収穫が近づくにつれてエジプトで生産が停滞する

寒い冬とそれに続く暑い成長期の後、エジプトはその点で低いリターンを期待しています オリーブオイルの生産。 ただし、特定の栽培品種の遅い急増の可能性は残っています。

予測はエジプト、世界の -番目に大きいテーブルオリーブの生産者、の中で 100億本のオリーブの木を植える 来年末までに

「冬はいつもより寒かった。 多くの寒い時間は花の自然な発達に影響を及ぼし、ほとんどの品種で開花期を少なくとも15日間遅らせました。」とRoba Ashrafは ワディフード同国最大のオリーブオイル生産会社の１社が明らかにした。 ​,war「しかし、春化は非常に激しいため、樹木は前年よりも多くの花芽を有していました。」

「オイルオリーブの品種は、前の-つの季節よりも多くの果物を生産しました」とAhrafは付け加えました。 ​,war「しかし、暑い気候のため、一部のオリーブは早熟しすぎており、最高レベルの油分に達する前に収穫されています。 オリーブオイルのシーズンの初めには、おそらく石油生産の期待が低下しますが、コラチナなどの後期品種では終わりに向かって回復する可能性があります。

穏やかな冬は、特にピクアル、マンサニラ、カラマタ、フラントイオ、アルベキーナなど、エジプトで繁栄する品種の種類に最適です。

2018年、エジプトは20,000万トンのオリーブオイルを生産しました。これは、過去30,000年間で記録的な2016万トン（28,000年）と2017万-トン（-年）を生産したエジプトから大幅に減少しています。

2018収穫年の開始前に、 エジプトは国際オリーブ評議会に再参加しました、その生産手順を他のオリーブオイル生産の世界と一致させます。

その年の後半、エジプトの農地再生大臣であるエズ・エル・ディン・アブ・シュタイトは、国が砂漠化した土地にオリーブの木を植えることに投資し、 ​,war「オリーブオイル生産量上位-か国。」

しかし、エジプトの生産を後押しするには何百万本ものオリーブの木を植えるよりも時間がかかるだろう、とアシュラフは、気象事象、資源コスト、インフラの遅れが主な障害として述べた。

「私たちが直面する主な障害は、生産コストと収穫コストが相まって、エジプトではさまざまな作業の機械化が十分に発展していないことです」とアシュラフは言いました。 ​,war「エジプトのほとんどのオリーブ畑では灌漑が100％であり、水のコストは急速に増加しています。 収穫期はザクロや柑橘類など、より良い収益をもたらす他の多くの作物と一致するため、労働力も制限要因です。」

アシュラフ氏は、ワディフードや他の生産者は政府からの投資を歓迎していると述べた。それはテーブルオリーブ生産者のプロファイルを超えて国のプロファイルを最も良くするのに役立つからだ。

賞は、Wadi Foodsが2019で獲得したシルバーなど、評判を高めるのにも役立ちます NYIOOC World Olive Oil Competition そのピクアルのため。

より多くのエジプトのオリーブオイルがグローバルコミュニティと共有されるようになると、国のオリーブオイルが大規模な国際企業によって他のオイルとブレンドされる傾向を抑えるのに役立ちます。

アシュラフ氏は、エジプトのオリーブオイル生産者にとって起こり得る最善のことは、同国の消費者に地元製品の品質を再認識してもらうことだと語った。

「歴史的に、古代エジプト人は食事にオリーブオイルを知っていて使用していましたが、寺院を照らし、ミイラ化の成分としても使用していました」とアシュラフは言いました。 ​,war「それ以来、オリーブオイルは、生活の新しい健康傾向と新たに採用された料理の習慣で最近再発見されました。 この変更により、エジプトの消費者は地元のオリーブオイルの利点と品質特性を認識しました。」

• エジプト農地再生部