ヘルツェゴビナでの記録的な収穫は、西バルカン半島でのオリーブ栽培の拡大を告げる

ヘルツェゴビナは 280,000 リットルのオリーブ オイルを生産しました。 当局は、今後数年間でオリーブ栽培に専念する土地の量を-倍にすることを計画しています.
ドラガンミクリッチ
ネジェリコ・ジュサップ
9年2022月16日39:-UTC

ボスニア・ヘルツェゴビナでのオリーブ栽培は大きな可能性を秘めています。特に、- つの地域の中で最南端で小さいヘルツェゴビナでは、今年のオリーブの収穫が終わります。

収穫は昨年よりも良い。 果物は健康的です」と Mirko Škegro さんは言います。 受賞歴 olive oil proデューサー とワインメーカーは語った Olive Oil Times.

彼の果樹園には 600 本のオリーブの木があり、そのうち 50 ~ 60 本がすでに実をつけています。 これらの木から、彼は 250 リットルの水を受け取りました。 エキストラバージンオリーブオイル.

関連項目:2022年の収穫アップデート

木の実の - 分の - が緑色で、- 分の - がまだらで、- 分の - が黒いときにオリーブを摘み取りました」と Škegro 氏は言います。

彼のジラフカとブラティーナのワインは、ロンドンのデカンターで定期的にメダルを獲得しています。 さらに、彼のクルシュ エクストラ バージン オリーブ オイルは、オブリカや他の自生品種から作られ、 NYIOOC World Olive Oil Competition.

私は最も有名な大会に行きます」とシュケグロは言いました。 ​,warニューヨークでは、私のオイルが - 回連続で受賞しましたが、- 回目も受賞したいと思っています。」

Škegro 家族の農場は、海抜 132 ~ 312 メートル、アドリア海から 30 マイル未満のラディシチの町、ヘルツェゴビナ西部の丘にあります。

この地域は、地中海性気候と大陸性気候の組み合わせにより、固有の生物多様性の地元のホットスポットであり、ブドウの木とオリーブの両方に適した暑い日中と寒い夜をもたらします。

オリーブはすぐにキウイ オイル カンパニーの近代的な工場で処理されます。ドラガン ミクリッチはヘルツェゴビナで最大のオリーブの木立を所有しており、7,000 本の木があり、ほとんどがオブリカで構成されており、イスタースカ ビェリツァ、ブジャ、レッチーノ、ペンドリーノが 220 メートル離れています。海抜。

ミクリッチは、ヘルツェゴビナの他のほとんどのオリーブ生産者と同様に、今年の収穫に満足しています。 ​,warちょうど収穫が終わったところです」と彼は言いました。

ヨーロッパ生産ビジネス記録収穫ヘルツェゴビナヘラルドの拡大西バルカンでのオリーブ栽培オリーブオイル時代

ドラガンミクリッチ

ミクリッチは、この収穫は ​,warクレイジー」で、100 人が 200 週間連続で 25 トン以上の果物を収穫する必要がありました。 生産者は、これらの果実から約 - トンのエキストラ バージン オリーブ オイルを生産しました。

今年の豊富な収穫を証拠として、ミクリッチはヘルツェゴビナがオリーブの栽培に理想的であると主張しました. ​,warオリーブの木に恩恵をもたらす水、たくさんの太陽、風があります」と彼は言いました。

干ばつにもかかわらず、収穫は並外れたものでした。 オリーブは健康的でした。 蛾がいなかったり オリーブミバエ、特に灌漑されたオリーブ畑では、収穫量は昨年の最大-倍でした.

乾燥した年になると、ブドウとオリーブオイルの品質が常に向上します」とミクリッチ氏は言います。

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ミクリッチの木立

彼はオリーブの木立に深さ 300 メートルの井戸を - つ持っており、そこからプールに水を汲み上げ、点滴システムですべての木を灌漑しています。 ​,war水がなければ、オリーブの栽培はありません」とミクリッチは言いました。

生産者はまた、今年のオイルの品質が優れていることを期待しています。 しかし、彼は、記録的な収穫にもかかわらず、価格が上昇すると付け加えた.

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ブランドのエクストラバージン オリーブ オイルは、40 リットルあたり現地通貨である 20.45 コンバーティブル マルク (€-) で販売されます。
価格の上昇は、大幅な 生産コストの増加. それらは他の場所にあるため、これらのコストの増加はインフレとエネルギー価格の上昇によって引き起こされます。

その結果、人件費、設備、製粉、包装材料、さらにはラベル付けのコストが昨年の - 倍以上になりました。

関連項目:ヘルツェゴビアンの農夫はニューヨークでの勝利後も勢いを維持しているようだ

それにもかかわらず、ミクリッチはすべてのエキストラバージンを売ると信じています olive oil pro今年導入されました。 ​,warそれは、非常に魅力的で高品質な珍味として、ほとんどがプライベートチャネルを通じて海外に行き着くでしょう」と彼は言いました.

人気の観光地であるメジュゴリエの神社に近いため、ミクリッチは訪問者にオリーブオイルをたくさん売っていると言いました。

ミクリッチの製粉所、オリーブの木立、テイスティング ルームにも多くの人が訪れます。 彼らは、最終的にドイツ、ポーランド、チェコ共和国、およびその他の非オリーブ油生産ヨーロッパ諸国の食卓に上るオリーブ油を購入します。

全体として、ヘルツェゴビナには - つのオリーブ工場があります。ミクリッチの工場、リュブシュコとチャプリナにある別の - つの工場、- つのはるかに小さい工場、そして最近ネウムにオープンした大きな工場です。

私たちは大きな一歩を踏み出しています」と、州都モスタルにある連邦農業地中海研究所所長のマルコ・イヴァンコビッチは語った。 Olive Oil Times.

ヨーロッパ生産ビジネス記録収穫ヘルツェゴビナヘラルドの拡大西バルカンでのオリーブ栽培オリーブオイル時代

マルコ・イヴァンコビッチ

過去 6,000 年間で、ヘルツェゴビナのオリーブの木の数は 115,000 から 350 に増加し、2022 ヘクタール以上に広がっています。 - 年だけで - 万本の木が新たに植えられました。

イヴァンコビッチは、これが オリーブ栽培の最も顕著な増加 ヨーロッパの地中海のどの国でも。

しかし、彼は、地元の需要を満たすために生産を増やす計画で、まだ拡張の余地があると付け加えました. ボスニア・ヘルツェゴビナは、年間約 850,087 リットル、0.24 人あたり - リットルを消費します。

現在、280,000 リットルの olive oil pro国で生産されたものは輸出されます。 年間のオリーブ オイルの輸出額は 20,060 ユーロ、輸入費は 1,996,769 ユーロです。

イヴァンコビッチ氏は、国のオリーブ部門の中期目標は、現在の350ヘクタールから1,000ヘクタールに果樹園を拡大することであると述べました.

私たちは、最も健康的な食品としてオリーブオイルの毎日の消費を促進し、一人当たりの消費を奨励し続けます.

研究所での将来の研究は、機能性食品としてのオリーブオイルの役割の研究に焦点を当てます。 委員会規則(EU)No 432/2012、それは言う、 ​,warオリーブオイル ポリフェノール 酸化ストレスからの血中脂質の保護に貢献します。」

この目的のために、バージンオリーブオイルの官能評価のための公式パネルと国家 olive oil proデューサー協会が認定されました。

オリーブオイルの商業生産者の数の増加と処理能力(オイルミル)の増加とともに、オリーブオイルの地理的起源を保護するための努力が行われています」とイヴァンコビッチは結論付けました.

彼は、ボスニア・ヘルツェゴビナでのオリーブ栽培が今後も進歩し続けると確信しています。


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