南アフリカの生産者は収穫の獲得を望んでいます

いくつかの好天とオリーブ栽培者の果樹園の世話をする能力の成長は、次の人々の希望を煽っています 2022年の収穫シーズン 南アフリカのオリーブオイル生産者に報酬を与える予定です。

「さまざまな栽培地域からの生産者の幅広いサンプルは、彼らが期待していることを示しています 2021年よりも良い作物」南アフリカオリーブ産業協会（SAオリーブ）の最高経営責任者であるVittoriaJoosteは次のように述べています。 Olive Oil Times.

SAオリーブのデータによると、地元の農家は約1.6万から1.7万リットルの水を生産することができました。 エキストラバージンオリーブオイル 過去-年間のそれぞれで。

オリーブの栽培は国のいくつかの地域で行われ、主に西ケープ州で行われ、その海岸は南大西洋沿岸のケープタウンからインド洋沿岸に広がっています。

「南アフリカの大多数 オリーブの木立は伝統的です、品質に特別な注意を払って手作業で収穫されました」とJooste氏は述べています。 ​,war「私たちの生産の95％以上は、エクストラバージンオリーブオイルです。」

北ケープ州などの他の地域では、Olives South Africa社が灌漑されたオリーブ畑を拡大し、現在では200,000万本以上の樹木があり、そのほとんどがミッション、フラントイオ、コラティーナの品種です。

地元のオリーブ産業協会によると、最終製品の品質は、消費者の関心が高まるにつれて成長しました。

「私たちのエクストラバージンオリーブオイルは一貫して高品質のプロファイルを維持しており、これは多くの人によって確認されています プロデューサーが受賞した国際賞 何年にもわたって」とJoosteは言った。

2021エディションで NYIOOC World Olive Oil Competition、南アフリカのプロデューサーは、-つのゴールドアワードと-つのシルバーアワードを獲得し、前年の勝利の記録を結びました。 として 2022年版 NYIOOC 進行中です、地元の生産者は、過去-年間の賞の記録を最高にするかどうかを確認するのを待っています。

「毎年、この競争が始まることを知って収穫の準備をしています」と、共同所有者のニック・ウィルキンソンは述べています。 リオラルゴオリーブエステート、言いました Olive Oil Times. ​,war「私たちは最初から参加しており、アフリカの南端からずっと小さな家族経営の土地が、何世代にもわたって卓越したエクストラバージンオリーブオイルを生産してきたすべての国際的な土地の中でその地位を確立できることを光栄に思います。」

いくつかの地域で近年経験された干ばつを除けば、地元の農家は、 気候変動の影響の増大 世界的に感じられています。

「私たちの生産者は、例えば、気候変動の影響を感じています 長期にわたる干ばつ、これはに大きな影響を与えます オリーブオイルの生産」とJoosteは言った。

それでも、南アフリカの生産者が引用する主な課題は、安価な製品に慣れていることが多く、地元のエクストラバージンオリーブオイルの独自性を常に把握できるとは限らない消費者に到達するための困難な戦いです。

「主な課題は、安価で低品質の輸入製品との競争にあります」とJooste氏は述べています。 ​,war「消費者は、私たちの素晴らしい地元のエクストラバージンオリーブオイルの隣にあるスーパーマーケットの棚にある地中海のオリーブオイルは同じ品質であると誤解されています。」

「価格を比較すると、地元のエクストラバージンオリーブオイルは失われます」と彼女は付け加えました。 ​,war「現実には、地元のものと同等の品質の輸入エクストラバージンオリーブオイルは数百ランドで小売りされます[執筆時点で1ユーロは約17ランドの価値があります]。

今日、数十の異なる オリーブの品種 イタリア、スペイン、ギリシャからは、最小限のメンテナンス介入で国の伝統的な果樹園を構成しています。 収穫は通常少し早く行われ、多くのオリーブ農園は手作業でのみ果実を収穫します。 これにより、たとえそれがより高い製造コストにつながるとしても、品質に特別な注意を払うことができます。

SAオリーブのデータによると、南アフリカの約200の生産者のほぼ半数が100ヘクタール未満の農場を管理していますが、-ヘクタールを超える農場はごくわずかです。

「[データ]ソースに応じて、アクティブなオリーブの木立の推定総面積は3,500〜5,500ヘクタールの範囲です。 果樹園の大部分は伝統的なものであり、集中的な生産者はほんの一握りです」とJooste氏は述べています。 ​,war「投入コストの上昇と 消費者の誤報、地元の生産者は、競争してビジネスを続けるために非常に厳しい戦いに直面しています。」

それでも、消費者の注目は高まっています。 ​,war「に関心が高まっています エクストラバージンオリーブオイルの健康上の利点、さらに COVID-19パンデミック」とJoosteは言った。

「SAオリーブの一般的なマーケティング活動は、エクストラバージンオリーブオイルの認知度を高め、需要を拡大することを目的としています」と彼女は付け加えました。 ​,war「悲しいことに、消費者は フレーバープロファイル スーパーマーケットのエクストラバージンオリーブオイルの量であり、違いを理解するためにそれらを教育するために多くの努力が必要です。」

SAオリーブが地元産業の発展を維持している手段の-つは、SAオリーブ認定の品質シールです。 これは、活動が 国際オリーブ協会のパラメーター エクストラバージンオリーブオイル用。

シールは、酸性度が低く、中程度から高いことを示しています ポリフェノール含量 油の。 地元の専門家は、小売業者が完全な開示ラベルを一貫して実施していない市場では、地元の生産者により多くの機会を与えるためにシールが重要であると信じています。

地元の業界団体によると、伝統的な果樹園とオリーブ栽培へのアプローチはここにとどまります。 伝統的なオリーブ畑は長い間南アフリカのオリーブ部門を支配するでしょう。

「必要な設備投資のために、私たちのオリーブ畑が伝統的なものから集中的なものに変わる可能性は低いです」とJoostは結論付けました。 ​,war「失業率が50％に近い国では、労働力の創出は国の義務であり、オリーブ栽培は労働集約的なセクターです。」