チャンスに何も残さないクレタ島のプロデューサー

数え切れないほどのオリーブの木が遠くまで伸びています クレタ島、ギリシャ最大の島であり、国のオリーブオイル産業の中心であり、国全体の-分の-を占めています。 オリーブオイルの生産.

ハニアからわずか数キロ離れた島の西側にあるコリンヴァリでは、 テラクレタ ユニークなテロワールと地元の情熱を最大限に活用して、 最高級のギリシャ産オリーブオイル.

「クレタ島は、オリーブ栽培において数千年の伝統を誇っています。オリーブオイルは、島の歴史と料理の伝統と密接に関連しています。 Olive Oil Times.

「クレタ島のオリーブオイルの約75％がエクストラバージンに分類されますが、クレタ島は年間平均消費量が29キログラムで、世界で最も高いオリーブオイルに対する飽くなき欲求を示しています」と彼は付け加えました。

Terra Cretaは、生産の品質に重点を置いています。これは、同社がハニアで事業を開始した2001年から続く考え方です。 近くのコリンバリにある個人所有の施設に移転した後、同社は徹底的に設計された生産方法論を通じて非の打ちどころのない品質の製品を提供することを約束しました。

「コリンヴァリにある最先端のオリーブオイル工場では、フィールドからスーパーマーケットの棚までの透明性と持続可能性を促進する総合的なアプローチに基づいてオリーブオイルを生産し、瓶詰めしています」とKarpadakis氏は述べています。

「私たちは、自分たちで開発した共同モデルの下で、地元のオリーブ生産者の-つの別々のグループと協力しています」と彼は付け加えました。 ​,war　それは挑戦でしたが、私たちの努力は、私たちの生産者がより良く働き、私たちの会社が最高品質のオリーブオイルを生産するのを助けることで報われました。」

「また、持続可能な管理と開発を確実にするために、生産プロセスの重要なポイントに介入しました」とKarpadakis氏は続けます。 ​,war「土壌の悲惨さを最小限からゼロに適用します。 オリーブの木の枝や小枝などの作物残渣の燃焼を避け、花粉交配者に優しい植物保護製品のみを使用し、化学農薬は一切使用していません。」

20年以内に、輸出志向型のTerra Cretaは、クレタ島の生産、瓶詰め、および輸出に必要なすべての業務を網羅する垂直統合型企業に進化しました。 エキストラバージンオリーブオイル 世界的に。

オリーブオイルの官能評価の専門家でもあるカルパダキス氏は、クレタ島の肥沃な土地が地元のオリーブオイル生産者に提供する幅広い品揃えを賞賛した。

「島内には PDO および PGI 認定のオリーブオイル生産地域が多数あるため、さまざまな味覚を持つ顧客を満足させる、独特の香りと風味のエキストラバージン オリーブオイルを生産できます」と彼は言いました。 ​,war「私たちのオリーブオイルの官能的なプロファイルは、お客様がいつでも簡単に認識でき、認識できるものです。」

「Terra Cretaでは、市場の需要に対応し、具体的な品質の革新的な製品を一貫して提供することに重点を置いているため、競合他社とは一線を画すことができます」と彼は付け加えました。

「特別な感覚プロファイルと改善されたオリーブオイルの世界的なトレンドの高まりを考慮して、お客様の好みの変化を追跡します 健康上の利点。 これは、過去-年間に多額の投資を行ってきたセクターです。」

Terra Cretaは現在、ドイツ、フランス、ベルギー、中国、韓国、オーストラリア、およびいくつかのラテンアメリカ諸国を含む世界40か国以上に輸出しています。

カルパダキス氏は、同社を、細心の注意を払った生産と新しいアプリケーションがシームレスに組み合わされて、現代のオリーブオイル生産のあらゆる側面をカバーする、十分に油が注がれた機械に例えました。

「消費者が購入したオリーブオイルの産地を追跡できるトレーサビリティシステムを開発しました」とKarpadakis氏は述べています。 ​,war「完全な透明性を提供し、流通ネットワークと消費者の両方から高く評価されています。」

テラクレタはまた、ギリシャのオリーブオイル部門における年次持続可能性報告書の導入を開拓し、他の業界と比較して、生産チェーンの炭素排出量をすでに15〜30パーセント削減したとカルパダキス氏は述べています。

「私たちが最初に事業に組み込んだサステナビリティレポートは、当社の歴史における画期的な出来事であり、今後数年間で完全に持続可能なオリーブオイルの生産への道を開くものです」と彼は述べています。 ​,war「持続可能な開発を達成するための私たちの取り組み ​,war'私たちの世界2025「私たちの間で、実行可能な未来を創造するという私たちのビジョンと責任感を示しています。」

細部へのこだわりにより、テラクレタはギリシャの生産者の中でも優れています。 NYIOOC World Olive Oil Competition。 同社はからの集計を大幅に改善しました 2020年に-つのシルバーアワード 〜へ -つの金賞 競争の2021年版で。

「世界クラスのコンテストで優勝することは、高品質のオリーブオイルを生産するための私たちの努力の集大成であり、認められています」とKarpadakis氏は述べています。 ​,war「私たちの賞はまた、世界中の市場で私たちの製品を成功裏に宣伝することに大きく貢献しています。」

最近メリッサ・キキザスの食品会社に買収されたテラ・クレタは、同じブランド名で高品質のオリーブオイルを提供し続けることを決意しており、常にクレタ島の生産者の近くにいます。

「クレタ島のオリーブオイル産業は、地域経済の重要な柱です」とカルパダキス氏は述べています。 ​,war「新しい企業スキームの下で、私たちは地元の農家との協力を拡大し、ギリシャおよび海外での市場シェアを拡大​​することを目指しています。」

「クレタ島の食事は地中海体制の基盤であり、先駆者としてオリーブオイルを使用したさまざまな主食成分に基づいています」と彼は結論付けました。 ​,war「テラクレタでの私たちの使命は、消費者が賢明に選択できるように、エクストラバージンオリーブオイルの栄養価を地球の果てまで適切に伝えることです。」