カリフォルニアのオリーブ農場を引き継ぐことの課題と勝利

名前は変わりましたが、南カリフォルニアの背後にある受賞歴のある生産者の使命 プラ グローブ 変わらない: 高品質のオーガニック製品を作る エキストラバージンオリーブオイル.

以前は Pitchouline として知られていたこのブランドは、2023 年に銀賞を受賞しました。 NYIOOC World Olive Oil Competition その中強度の有機ブレンドのために。

「ファビアン【前オーナー・トレムレット】 常に大会に出場、だから私は彼の伝統を続けるために入った」とティム・ブイは語った。 Olive Oil Times.

パーソナルケアとサプリメント事業も営むブイ氏は、2021 年に Tremoulets から農場を購入しました。

「ファビアンがすでにオリーブを栽培し、油を生産していた 50 ヘクタールの土地を購入する機会があり、オリーブ事業に参入する絶好の機会でした」と彼は言いました。 ​,war「農業のことはよく知らなかったのですが、土地を調べて気に入ってしまいました。」

Bui は現在、Pura Grove を彼のより大きな会社である Pura d'Or に組み込む作業を行っています。Pura d'Or は、肌と髪のためのオーガニック サプリメントとパーソナル ケア製品を販売しています。

「私たちのパーソナルケア製品の多くはオイルを使用しています。 私たちが使用してきたオイルには、アルガンオイル、ヒマシ油、ローズシードオイル、スイートアーモンドオイル、アプリコットオイル、オリーブオイルなどがあります.

オリーブオイルは髪、美容、 何千年もの間のスキンケアの目的、 ブイは、彼がプラドールで直面した一貫した問題は、彼がヨーロッパから輸入したバルクオリーブオイルの出所と製粉方法を知ることだったと言いました.

マスコミの報道 米国に輸入されたエキストラバージン オリーブ オイルのかなりの部分が誤って表示されていることを示唆したことで、Bui の疑念はさらに高まり、彼自身が事業に参入することになりました。

「このようにして、Pura d'Or ではより垂直的な統合が行われます」と彼は言いました。 ​,war「高品質のオリーブオイルが欲しい。 それを確実にする唯一の方法は、農場を完全に制御することです。」

Bui は現在、生産量の約 10% をスキンケアとヘアケア製品に使用し、残りの 90% を瓶詰めして Pura Grove ブランドで販売しています。

彼は、この最初の成功を NYIOOC世界最大のオリーブオイル品質コンテストである、移行中に Tremoulet が提供した支援に感謝します。

しかし、ブイは追加の農場労働者とコンサルタントを雇って、オリーブの栽培と油の生産についてさらに学ぶのを助けました. それでも、オリーブの栽培は容易ではなく、急な学習曲線に直面し続けている.

「私たちは農場からまだお金を稼いでいません」と彼は確認した. ​,war「昨年（2021/22）はまったく収穫がありませんでした。」

「一般的に、農業は大変な作業です」と Bui 氏は付け加えました。 ​,war「- 本のオイルを手に入れるだけで、プロセスに投入しなければならないのは多くの手作業です。」

彼は、ヨーロッパ、特にスペインよりも生産コストが高いため、カリフォルニアでのオリーブ栽培は特に難しいと考えています。

「一般的に、カリフォルニア全土でオリーブオイルの生産は非常に困難だと思います」と彼は言いました。 ​,war「海外との激しい競争に直面しています。」

Bui は Pura Grove を 29 本あたり 26 ドル (5 ユーロ) で販売していますが、スーパーマーケットで 4.5 ドル (- ユーロ) という低価格で販売されている輸入エキストラ バージン オリーブ オイルと競合することはできないと彼は言いました。

彼は、消費者教育がカリフォルニアのエクストラバージン オリーブ オイルを促進するための最良の方法であると考えていますが、米国の生産者を平等な競争の場に置くための政府の政策も制定する必要があります。

「もし私が成長を止めて、すべてのオリーブの木を伐採し、ヨーロッパからオリーブオイルを輸入するだけなら、私は利益を上げるだろう」と彼は言った. ​,war「オリーブを栽培し、オリーブオイルを生産して販売するよりも、それを購入する方がはるかに安価です。」

しかし、最初の数年間は銀賞で終わったとはいえ、困難な時期を経て、物事はまとまりつつあり、2024年の収穫に対するブイの見通しは上向いています.

彼が最初に農場を購入したとき、サンディエゴとロサンゼルスの間のデルスの丘の中にあり、9,000 種類のオリーブの木が 10 本ありましたが、その多くはまだ完全に成熟していませんでした。

Bui は 1,000 年以来、さらに 2021 本のオリーブの木といくつかのアボカドの木を植えました。彼は、多くのオリーブの木が成熟してより多くの実を結ぶようになるため、今後 - 年間で生産量が増加すると予想しています。 アボカドオイルの販売も予定している。

ブイ氏は、生産を強化し、さらに多様化するための努力にもかかわらず、カリフォルニアで有機エキストラバージンオリーブオイルを生産する際に、まだ他の多くの課題に直面していると述べました.

最も差し迫ったのは、米国農務省 (USDA) によって油が再認証されたことです。

Tremoulet's Pitchouline エキストラバージン オリーブ オイルは認証を受けていましたが、Bui 氏は、農場の所有者が変わったら再認証する必要があると述べました。 ​,war「難しいとは言いませんが、多くの要件があり、多くの変更を加える必要がありました」と彼は言いました。

Bui はまた、彼が新しく植えた果樹園を - 年かけて初めて認証しようとしています。 ​,war「健康上の理由だけでも間違いなく価値があります」と彼は言いました。

「オーガニックは会社の哲学であり、私の個人的な哲学でもあります」と彼は付け加えました。 ​,war「私はこれまで、殺虫剤や殺菌剤に反対してきました。 彼らは長い間土の中にとどまります。」

Bui はまた、 オーガニックオリーブオイルの需要が高まる. いくつかの調査によると、有機オリーブオイル市場は、2.2 年の 2031 億 933 万ドルから、2021 年までに - 億ドルに成長すると予想されています。

「消費者は毎日有機オリーブオイルに移行していると思います」と彼は言いました.