キプロスのノーマンズランドに新しい命を吹き込んだオリーブファーム

キプロス島のEvrychouの小さな村では、 Atsas オーガニック プロダクツ オリーブ農園を作りたいというジョージ・デビッドの飽くなき欲求の結果です。

デビッドは、2012年にキプロスの緩衝地帯（別名： ​,war'グリーンライン」または ​,war'デッドゾーン」は、島のギリシャ系キプロス人とトルコ系キプロス人のコミュニティの間の緩衝材として機能する狭い境界線です。

国際基準によると、キプロスは小さなオリーブオイル生産国であり、年間生産量は2,500〜3,000トンのオリーブオイルです。 しかし、同社は当初から高い水準を設定し、競合他社と一線を画す独特のオリーブオイルの生産に情熱を注いでいました。

「の世界に入ることにしたとき オリーブオイルの生産、単に別のものを作成したくありませんでした エキストラバージンオリーブオイル 同社のコマーシャルマネージャーであるニコラス・サビデス氏は、次のように述べています。 Olive Oil Times. ​,war「業界に変化をもたらすために、プレミアムで高フェノールのエクストラバージンオリーブオイルを作りたかったのです。」

条件は、会社が引き受けたベンチャーにとって理想的でした。 デビッドの出身地であるペトラの村に非常に近い緩衝地帯にあるため、取得した土地は45年以上耕作されていませんでした。 それはオリーブの木を育てるのに最適な場所を提供しました。

「私たちの土地はソレア渓谷のデッドゾーンの内側にあります」とSavvidesは言いました。 ​,war「土壌は事実上未使用であり、生物的および非生物的要因はありませんでした。 私たちの果樹園は徐々に環境にやさしい農場へと進化し、持続可能な開発のパラダイムと学習センターになりました。」

多くの実験と焦点を絞った研究の結果、同社は 高ポリフェノール エキストラバージンオリーブオイル。

「2017年、私たちのオリーブオイルは、7,854か国の15のオリーブオイルの中でポリフェノール化合物が最も豊富であることがわかり、今日まで記録を保持しています」とSavvides氏は誇らしげに述べています。 ​,war「これは私たちの仕事を継続するための最大の報酬であり、後押しでした。」

長年にわたり、Atsas Organic Products はキプロス有数のオリーブオイル生産者の - つとなり、その優れた品質で高い評価を得てきました。 有機オリーブオイル.

Atsasファームでは、さまざまな高ポリフェノール単品種およびブレンドが製造されています。 同社はまた、10ミリリットルのボトルで入手可能な天然食品サプリメントとしてオリーブオイルを販売しています。

「オリーブオイルは主食であり、私たちの文化と伝統の一部であり、私たちの最も愛され親しみのある味の-つです」とSavvides氏は述べています。 ​,war「助けになる 血糖値を調整する レベルと保護 心臓病 & 癌に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

「による EU規則432/2012、毎日20グラムの高フェノールオリーブオイルを摂取することで、酸化ストレスから人体を保護することができます」と彼は付け加えました。

Atsas 農場は、30 ヘクタールのオリーブ畑、近代的な工場、瓶詰めおよび包装施設を備えた、オリーブオイルの生産に焦点を当てた事実上オールインクルーシブの施設です。

「灌漑されたオリーブ畑では、コロネイキ、カラマタ、キプリアキなど、さまざまな品種の6,500本のオリーブの木を育てています」とSavvides氏は述べています。 ​,war「また、この地域の他の生産者とオリーブの木を育てることで合意に達しました。」

Atsas Organic Productsはまた、再生可能で持続可能な農業技術の採用において大きな進歩を遂げました。

オリーブの収穫を含む、オリーブ畑でのすべての作業 木の剪定は、完全に機械化された収穫方法と重機を使用することによる樹木への影響を最小限に抑えるために、手動のツールまたは小規模の機械装置を使用して実行されます。

また、農場の人工湖に雨水を集めて地下水を自然に保全することで、樹木の水やりを実現しています。

Atsas農場の生物多様性の保全にも特別な注意が払われています。

オリーブの木とは別に、ザクロやイチジクの木、さらにはサボテンの木を含むいくつかの他の種類の木が繁栄し、生物多様性を促進し、地元の動物に食べ物を提供しています。

在来種の鳥に避難所を提供するために、鳥の巣も農場に設置されています。

「また、私たちの農場で育つ在来植物のクラスターを取り除くことも避けています」とSavvides氏は述べています。 ​,war「それらは、害虫や真菌を防除するのに役立つ有用な昆虫や微生物に生息地を提供します。」

「事前に雑草を完全に根絶するわけではありませんが、緑の堆肥化手順を開始するために植物材料を土壌に残して、雑草を刈り取るのが好きです」と彼は付け加えました。 ​,war「また、農場のオリーブの木に沿ってベッチやルツェルンなどの植物を育て、土壌を栄養分で豊かにします。」

農業開発とオリーブの木の栽培で得られた知識を広めることは、Atsas Organic Productsが足を踏み入れたもう一つの分野であり、農業の世界を探求しようとしているすべての人に開かれたKatydataの村にトレーニングセンターを設立しました。

「トレーニングセンターは、セミナーやその他の教育プログラムを通じて、農業開発を促進し、仲間の市民を教育するという私たちのビジョンを実現しています」とSavvides氏は述べています。 ​,war「また、彼らが農業に参加し、キプロス料理の主食の生産を促進することを奨励したいと思います。」

プロデューサーは2022年にキプロスを代表しました NYIOOC World Olive Oil Competition、カラモンオリーブとコロネイキオリーブから作られたアサスシルバーエディションブレンドでシルバーアワードを受賞。

前回のコンペティションでは、同社はオーガニックエクストラバージンオリーブオイルのシルバーエディションラインで金賞を受賞しました。

「一流で勝つことは大きな名誉です NYIOOC、そして私たちが受け取るすべての賞は、私たちのチームの勤勉で系統だった仕事が報われたことの具体的な証拠です」とSavvidesは言いました。 ​,war「キプロスが世界のオリーブオイルの地図に載ることは非常に重要です。」

同社はこれまでの成功に満足しているわけではなく、近い将来に向けて新しい目標を設定し、その基盤をさらに強固なものにすることを目指しています。

「私たちの短期的な目標は、オリーブオイルの生産能力を向上させ、製品ポートフォリオをオーガニック製品に拡大することです。 テーブルオリーブ とオリーブペースト」とサビデスは言った。

「また、ヨーロッパ、アジア、米国への輸出を増やすつもりです」と彼は付け加えました。 ​,war「しかし、競争に勝つためにポリフェノールが豊富な絶妙なオリーブオイルを生産することは、私たちにとって毎年の挑戦です。」

Atsas Organic Productsにとって困難な旅が待ち受けている可能性がある、とSavvidesはついに指摘しました。 気候変動 オリーブの木のフェノール段階に影響を与え、シーズンを通して成長サイクルをシフトさせることにより、最も重大な脅威をもたらします。

それにもかかわらず、同社のエクストラバージン オリーブオイルは、オリーブオイル生産における幸運な未来の最良の保証となる可能性があります。

「私たちの有機オリーブ畑は、過去の鋭い郷愁への対応として始まったものが業界のパイオニアになった証拠です」とSavvides氏は述べています。

「高フェノールオリーブオイルのカテゴリーは大きな可能性を示しているので、私たちは将来について非常に楽観的です」と彼は結論付けました。 ​,war「どこの消費者もより健康的な食品を選ぶ傾向があり、エクストラバージンオリーブオイルは典型的な健康的な食事です。」