干ばつに悩まされたシーズンの後、チュニジアの生産者が勝利を祝う

私たちの継続の一部 特別報道 2023の NYIOOC World Olive Oil Competition.

チュニジアの生産者は、27 の賞 (13 の金賞と 14 の銀賞) を受賞しています。 NYIOOC World Olive Oil Competition、コンテストで - 番目に高い成功率。

北アフリカの国は、 平凡な収穫、今年初めには 180,000 トンに達すると推定されていました。 収量は、240,000/2021 収穫年に生産された 22 トンのオリーブオイルよりもはるかに低かった.

この減少は、大規模なオリーブ農場のほとんどが位置する北アフリカの国の中部および南部地域を悩ませている長期にわたる干ばつによるものでした. その結果、灌漑用の水価格が高騰し、生産コストの継続的な増加を引き起こしています。

国の国立オリーブオイル局（ONH）の最高経営責任者であるハメド・ダリー・ハッセンは、これらの賞を受賞したと述べました NYIOOC チュニジアのオリーブオイルの高品質を国際的に認知するために重要です。

「チュニジアの受賞歴 エキストラバージンオリーブオイル 国際大会に出場することは、国際市場のバイヤーや消費者にそれを宣伝する方法です」と彼は語った. Olive Oil Times.

ハッセン氏は、ブランドの認知度が特定のオイルの好みとそれに対する忠誠心を駆り立てると述べました。 彼は、消費者は受賞歴のあるエキストラバージン オリーブ オイルを安全性と栄養価の点でより高く評価しており、 NYIOOC チュニジアの油を国際的に販売するために重要です。

彼は、ONHによる技術サポートが、地元および国際的に有名な大会で賞を受賞し、チュニジアのオリーブオイルを宣伝するために重要であることを強調しました. 彼は、受賞歴が輸出の成長に役立っており、国のオリーブオイルの80％が海外に出荷される予定であると付け加えました.

ハッセン氏は、2021/22年にチュニジアは30,000トンのオリーブオイルを62か国に輸出し、米国への輸出は14年から2006年にかけて2022％、同じ期間にカナダへの5％増加したと述べました。

「また、近年チュニジアのオリーブオイルの主要な目的地となっているフランス、ブラジル、サウジアラビア、日本も追加しました」と彼は言いました.

Hassen氏は、受賞歴のあるチュニジアのエクストラバージンオリーブオイルは、小規模またはニッチな市場で販売されており、より高い価格に達する可能性があると付け加えました.

「勝者はほとんどの場合、オリーブオイルの輸出業者ですが、彼らのオイルは国内市場でも販売されています」と彼は言いました. ​,war「受賞歴のあるこれらのオイルに対する地元の消費者の認識は非常に肯定的であり、ブランドのイメージと販売量の向上に役立ちます。」

世界最大のオリーブオイル品質コンテストの勝者の中には、 ドメーヌアドニス オーガニックエキストラバージンオリーブオイルで-つの金賞を受賞したチュニジア北西部から。 生産者は、中強度の Arbosana、Chemlali、Chetoui、Koroneiki で賞を受賞しました。

「国際大会で優勝し、私のオリーブオイルが最高の評価を得た後、私は有頂天になり、喜びに圧倒されます」とオーナーのサラー・ベン・エイドは語った. Olive Oil Times. ​,war「私の努力と献身が世界規模で認められるのは信じられないほどの気分です。 この勝利により、オリーブオイル生産者としての自分の能力が認められたという実感と自信が得られ、可能な限り最高の製品を改良し、作り続けたいと思っています。」

「私は、私の農場、私のチーム、そしてこれらの国際的なオリーブオイル大会で優勝したことで私たちが受けた評価を非常に誇りに思っています」と彼は付け加えました. ​,war「さらに重要なことは、世界で最も優れたオリーブオイルを生産する国、チュニジア出身であることを誇りに思うことです。」

ベン・エイドは、彼のオイルの成功は、土地、その豊かな土壌、そして彼が一本一本の木に注いだケアと勤勉さによるものであると考えています.

「　 土は土台 私の農場の、そして私はそれが常に栄養と健康であることを確認します」と彼は言いました. ​,war「また、害虫や病気、厳しい気象条件から木を守るために細心の注意を払っています。」

「私は各木の剪定、水やり、収穫を監督し、最高のオリーブだけが私のオイルに選ばれるようにします」とベン・エイドは付け加えました. ​,war「その結果、風味と香りに満ちた驚くべきオリーブオイルが生まれました。」

彼は言った 気候変動 予測不可能な気温の変化と降水量の不足をもたらしたため、近年、彼のオリーブの木の世話がますます困難になっています。

「これらの課題にもかかわらず、私はオリーブの木の一本一本に最高のケアを提供することに引き続き取り組んでいます」とベン・アイドは言いました. ​,war「干ばつに強い品種を使用したり、より効率的な灌漑システムを使用して、木が繁栄し続けるようにするなど、慣行を適応させる必要がありました。」

「困難にもかかわらず、どんな困難が待ち受けていても、可能な限り最高のオリーブオイルを生産することをこれまで以上に決意しています」と彼は付け加えました.

タイガーパワー 大会でのチュニジアのもう一人の大きな勝者でした。 -つの賞を受賞 今年は 1629 のブランドが対象です。 生産者は、その培地 Chetoui と有機培地 Chemlali で - つの金賞を受賞し、別の培地 Chemlali で銀賞を受賞しました。

同社の最高経営責任者である Tiger Kong は、Tiger Power チームは感情的であると述べました。 ​,war「私たちの努力は本当に報われ、私たちのチーム、農家、忠実な顧客に心から感謝しています」と彼は言いました.

「入社して今年で-年目 NYIOOC"と彼は言った。 ​,war「2021 年、私たちは何も稼ぎませんでした。 2022年、私たちは 金賞を-回受賞; そして 2023 年には、- つの金賞と - つの銀賞を受賞しました」とコングは付け加えました。 ​,war「このように、私たちは夢を実現するために品質を向上させ続けていることがわかります。 今日、私たちはそれができることを証明できますし、来年はもっとうまくやれるでしょう。」

コングは、 NYIOOC チュニジアのエクストラバージンオリーブオイルの品質のイメージを固めます。 彼は、これらの賞により、顧客や他の生産者が彼のブランドを知るようになると確信しています.

彼は、Tiger Power チームのオイルに対する愛情が、彼らに競争力を与えていると付け加えました。 ​,war「親が赤ちゃんを愛するように、私たちは一滴一滴の油に心を注ぎ、世話をし、愛しています」と彼は言いました。 ​,war「私たちの義務は、チュニジアのオリーブオイルが世界で最高のオイルであることを世界に示すことです。」

コング氏は、成功したにもかかわらず、気候変動とマクロ経済状況に関連する問題によって収穫が複雑になったと語った。 ​,war「私たちの木と生産の世話をするコストは急激に増加しました」と彼は言いました. ​,war「すべてがとても高価になりました。」

2023 でのもう - つの複数の賞の受賞者 NYIOOC is フェルメス アリ スファール テソロ デル リオのオーガニック ブランドで、チュニジア北東部から - つの賞を受賞しました。

「最大かつ最も権威のあるオリーブオイル品質コンテストで賞を受賞することは、私たちに満足感と達成感を与えてくれます」と輸出マネージャーのドニア・スファーは言いました. ​,war「これは、私たちの努力と献身を認めたものです。 で金賞を受賞 二年連続 私たちの努力の卓越性を追求し続けるためのより多くの動機を与えてくれます」と彼女は言いました.

彼女は、 NYIOOC 国に投資を呼び込み、経済成長に貢献することで、ブランドとチュニジアに大きな影響を与えます。

Sfar 氏は、この賞がブランドの認知度を高め、従業員と利害関係者の士気を高めると説明しました。 さらに、彼女は賞を受賞したと述べた NYIOOC チュニジアへの投資を呼び込み、経済成長に貢献します。

Sfar 氏は、オリーブの品質と、それらが栽培されている場所と条件が、Fermes Ali Sfar の製品に競争力を与えていると述べました。 ​,war「私たちのオリーブは、花崗岩の石臼とマットプレスを使用した伝統的な方法で圧搾されます」と彼女は付け加えました.

彼女は、抽出方法、オイルの保管条件、最終製品の酸度レベルに焦点を当てて、エクストラ バージン オリーブ オイルが競合他社から際立つようにすることが不可欠であると述べました。 ​,war「これにより、オイルの風味と香りが長期間維持されます」と彼女は言いました。

スファー氏は、切望された油を生み出した収穫は、降雨量の不足とそれに続く深刻な干ばつにより、収穫開始が遅れたため、わずかに困難であると説明しました。

「これはすべて、最近の夏に地中海地域全体に灼熱の暑さをもたらし、加速した気候変動によるものです」と彼女は言いました。 ​,war「Winter 雨は何度も減りました チュニジアではオリーブオイルの生産量が減少しています。」