世界の舞台におけるチュニジアの品質

北アフリカの国チュニジアの農家、製粉業者、瓶詰め業者は、2023/24年度の豊作の収穫を受賞で締めくくったことを祝った。

チュニジア人 エキストラバージンオリーブオイル 26年に2024のブランドが受賞 NYIOOC World Olive Oil Competition成功率は72パーセントでした。

この数字は、エントリー数に対する受賞数を測定したもので、20年のわずか2014％から84年には2022％へと着実に増加しています。チュニジアの生産者とボトラーは、今年、世界クラスのオイルで11の金賞と15の銀賞を獲得しました。

これらの成果は豊作に加えて得られたものである。政府当局は、2023/24年の作物年度は生産量で終了したと推定している。 220,000万トンに達するわずかに上回る 最初の期待.

これらの量は180,000年間の平均を下回っていますが、-年に報告された-万トンに比べると大幅な改善を示しています。 前回のキャンペーン.

国際市場の不確実性が続いているにもかかわらず、プロデューサーたちは賞を獲得した。 生産コストの上昇、サプラ​​イチェーンの混乱など。

厳しいシーズンにもかかわらず、 ファメド 同社のオレア・サルボブランドは、 NYIOOC.

「「他の生産国と同様に、今年は異常な気候条件に直面しました」とオーナーのナサー・エルコッティ氏は語った。 ​,war「オリーブの成熟はひどく妨げられ、シーズンを救うために収穫を早めなければなりませんでした。私たちは最善を尽くしました。」

「当初、今シーズンは前シーズンよりも有望に見えました」と彼は付け加えた。 ​,war「残念ながら、降雨量不足と異常な気温上昇により、果実の量が大幅に減少しました。しかし、それでも2022/23年より明らかに良い結果でした。」

チュニジアの生産者は、気候変動により 農業に影響を与える高品質のエキストラバージンオリーブオイル生産者にとって、適応は非常に重要です。

「「これは新たな現実だ」とエルコッティ氏は語った。 ​,war「私たちは今、将来に向けてこの状況を考慮し、オリーブの木がこれらの課題に耐えられるように灌漑する方法を見つけなければなりません。オリーブ栽培の未来はこれにかかっています。」

当社は、特に創業者一族にとって重要な時期に、ゴールド賞を心から歓迎しました。

「「この賞を、今年亡くなった祖父と父に捧げます」とエルコッティさんは語った。 ​,war「彼らは情熱的なオリーブ栽培者であり、職務を遂行しながらもオリーブへの愛情を次の世代に引き継ぐことに成功しました。」

「「父はいつも、オリーブ栽培は仕事ではなく情熱だと言っていました」と彼は付け加えた。 ​,war「オリーブは私の大学の学費を援助してくれたと父はよく言っていました。だから、オリーブが私に与えてくれたものを私も彼らに返さなければならないのです。」

家族経営の共同創設者であるナイム・ベン・サイード氏は、 親愛なる善良 同社は、 NYIOOC 2年連続での受賞は、同社、協力農家、そして顧客のネットワークにとって大きな評価となりました。

この賞は、同社が事業を展開するハゼグ村で熱狂的に祝われた。ハゼグはチュニジアのオリーブオイル生産の主要地域であるスファックス島中央部にある。

「「私たちは家族と地域社会に力を与えた企業であることを誇りに思っています」とベン・サイード氏は語った。 ​,war「結果を発表した数分後、ハゼグ村全体がその成果に気づき、誇りを持って祝った。それは私たちだけの功績ではなく、村の功績だったのだ。」

「「ハゼグは人口20,000万人の小さな村です」と彼は付け加えた。 ​,war「人口の半分以上が小規模農家で、残りは何らかの形で農業に関わっています。国際的な認知度は、彼らの驚くべき熟練度と献身を示し、最高の天然製品を世界に届けるという使命を確信させるものでした。」

最も困難な課題の1つは 高品質のエキストラバージンオリーブオイル 生産者は、消費者の製品に対する認知度が大きく異なる国際市場で自社のブランドを確立しています。

「「このような競争の激しい環境でブランドを確立するのは難しい。特に高級オリーブオイルに関する一般の教育レベルが低いことを考えると」とフランスのブランド、パルセル26の創設者、ミカエル・ザイトゥーンは言う。 ＨＤＭＰ.

パーセル26は再びニューヨークで勝利を収め、 世界クラスのオリーブオイル チュニジア産。プロデューサーは、 NYIOOC 重要な。

「このような賞は、当社の品質レベルが少なくとも前年と同等であることを保証します」とザイトゥーン氏は述べた。 ​,war「彼らは私たちが品質に対して高いレベルの注意を維持するのを助けてくれます。」

「「ニューヨークは非常にレベルの高いコンテストであり、優れた参考になる」と同氏は付け加え、高品質な製品の認知度を高めるために世界的に知名度の高いコンテストに参加する必要性を強調した。

「「50ヘクタールの農地を運営する私たちのような小規模農場では、製品の品質を継続的に向上させる以外に選択肢はありません」とザイトゥーン氏は語った。

一方、生産者と輸出業者の創設者であるナウエル・ブアビッド氏は、 マッシバは、2024年にダミヤブランドのゴールドアワードとシルバーアワードを受賞したことを祝福しました。 NYIOOC.

「次のような賞を受賞 NYIOOC 「これは大きな名誉であり、私たちの本当の報酬は、お客様に愛される素晴らしいオリーブオイルを作ることです。私たちは、この優れた伝統を今後も守り続けることをお約束します」と彼女は語った。

ブアビッド氏は同社の 持続的な成功 彼女は、バイオダイナミック農法を取り入れた家族の有機農業の伝統を世界大会で披露しました。

「これらの方法を使用することで、健全な生態系と活気のある土壌を育み、優れた果物の品質を実現しています」とブアビッド氏は語った。

Damya の生産には、自社の果樹園と地元の栽培者の果樹園からオリーブを慎重に選ぶことが含まれます。

「厳格な選別プロセスを通じて、オリーブが当社の厳しい品質基準を満たしていることを保証します」とブアビッド氏は語った。 ​,war「これにより、独特の微気候で栽培された補完的なオリーブ品種を調達することができ、当社の提供品がさらに充実します。」

このブランドは、主にカリフォルニアで米国内でエキストラバージンオリーブオイルを独占販売しています。

「「カリフォルニアのオリーブオイル産業は活況を呈している」とブアビッド氏は語った。 ​,war「生産量は増加し、消費者はより賢くなってきています。ここでは新鮮な季節の料理が主食であり、高品質のオリーブオイルが重要な材料です。」

「ドレッシングからシーフードソースまで、どこにでも使われています」と彼女は付け加えた。 ​,war「手頃な価格であることは重要ですが、カリフォルニアの人々はオリーブオイルの独特の風味と原産地への関心が高まっています。」

ダミヤは今シーズン、有望なスタートを切っています。 ​,war「「オーガニックで高品質のオリーブオイル生産に理想的な特性を持つオリーブの豊作を期待しています」とブアビッド氏は語った。