米国のオリーブオイル生産者が世界大会で大勝利

製品概要

米国の農家と製粉業者は、旧世界のオリーブオイルに匹敵する高品質のオリーブオイルを生産できることを示し、92年のオリーブオイルコンクールで2025の賞を受賞しました。 NYIOOC World Olive Oil Competitionカリフォルニア、オレゴン、アリゾナの生産者は、受賞歴のあるオイルを生産するために困難を克服し、2024/25年の収穫では前年に比べて生産量と品質が著しく増加しました。

自律的AI 関税のオンオフ ニュースでは、米国が国内で消費するオリーブオイルの3%未満しか生産していないことが常に指摘されています。

しかし、米国に拠点を置く農家と製粉業者は、再び 高品質のものを生産する エキストラバージンオリーブオイル それらに一致する 旧世界の同類のものより。

アリゾナ州、カリフォルニア州、オレゴン州の農家と製粉業者が92年のコンテストで合計2025の賞を受賞しました。 NYIOOC World Olive Oil Competitionこれは、2013年にこのコンテストが始まって以来、-番目に多い合計です。

オレゴン州の早霜からカリフォルニア州の予測不能な天候や人件費の高騰まで、生産者は増え続けるよくある課題を克服し、バランスが良く、風味豊かで欠陥のないオリーブオイルを作り上げてきました。

カリフォルニアオリーブランチ 国内最大の生産者であるCORは、100％カリフォルニア産の製品-つと、 ​,war「「グローバルブレンド」。同社はイタリアで生産されたルチーニブランドでも賞を受賞した。

CORの品質・製品担当副社長メアリー・モリ氏は、CORチームは ​,war「受賞の知らせに「大変興奮しています」と喜びを語った。この前例のない受賞は、同社が品質への取り組みをさらに強化する原動力となった。

「私たちは賞と結果に誇りを持っており、受賞したオイルと受賞しなかったオイルの両方について、分析で共有されたフィードバックを常に見直しています」と彼女は語った。 ​,war「その後、チームでそれを共有し、改善できる点を特定します。」

「「NYOOCの特徴の一つは、審査員個人の好みではなく、全体的な品質と味の良さに重点を置いていることです」と森氏は付け加えた。 ​,war「これにより、購入するオイルを変更したり、収穫時期を調整してより新鮮で早期に収穫されたオイルを優先したりすることで、プロセスをより適切に管理できるようになります。」

森氏は、今年の受賞は前年に比べて豊作だったと述べた。 

米国農務省によると、米国のオリーブオイル生産量は10,000年間の平均をわずかに上回り、2024/25年度には-万トンに達した。生産の大部分はカリフォルニア州で行われている。

「通常は隔年で結実する年ですが、私たちは灌漑と正確な欠水灌漑技術に重点を置いた農法の変更を実施し、工場に出荷されるオリーブの品質をより安定させ、大幅に向上させました」と森氏は述べた。

国内の大手生産者の多くは、 コルトオリーブは銀賞を受賞し、ボルチモアを拠点とする ポンペイ3つの金賞を受賞した NYIOOC 成功を収めた小規模生産者も、受賞歴のあるオリーブオイルを製造する能力を披露しました。

豊富なオリーブオイル生産地 パソ・ロブレス地域、 マーカムオリーブオイル 獲得 -つの金賞 1 品種のペアの場合。

「「これらの賞を受賞したことは、品質、鮮度、そしてオリーブオイル製造技術の完成に向けた当社の取り組みを継続する上での励みになります」と共同所有者のロニー・マーカム氏は述べた。

「「カリフォルニア州は米国のオリーブオイルの大部分を生産しています」と彼女は付け加えた。 ​,war「この認定は、カリフォルニアに名声と信頼性をもたらすだけでなく、世界最高級のエクストラバージンオリーブオイルを求める消費者の間での認知度向上にもつながります。」

中央カリフォルニアの生産者は、持続可能な栽培技術と有機栽培で予測不可能な天候を克服しました。 オリーブフルーツフライ 手摘みで収穫された受賞歴のあるオイルを生産する管理を行っています。

「「2024年は興味深い成長の年でした」と共同所有者のグラント・マーカム氏は語った。 ​,war「私たちの品種の1つであるコラティーナは前年の2倍の収穫量がありましたが、他の木であるイトラナは約半分の収穫量でした。」

国道2.5号線を南へ約101時間半のところにある オーハイオリーブオイルカンパニー 収穫の実り多い終わりを告げ、 銀賞4回.

「勝つことはいつもとても満足感があります NYIOOC「」とオーナーのフィリップ・アスキス氏は語った。 ​,war「今年の受賞により、合計20を超える賞を獲得しました。素晴らしいことです。受賞したメダルには本当に誇りを持っており、すべてのトロフィーをテイスティングルームに展示しています。

アスキスはカリフォルニアの仲間たちとともに、 NYIOOC カリフォルニア産エキストラバージンオリーブオイルを地元の消費者に宣伝しています。

「「カリフォルニア産オリーブオイルがこれほど多くの賞を受賞していることを知り、当社の顧客は驚き、感銘を受けています」とアスキス氏は語った。 ​,war「カリフォルニア州では、何が「安全」と呼べるかに関して非常に高い基準があることも知っておくと良いでしょう。 ​,war'「ここでは『エクストラバージン』が主流です。この地域のコーヒー産業がどれだけ発展してきたか、多くの人は知らないんです。」

2024/25年度は高品質のオリーブが収穫されたものの、豊作だった2023/24年度に比べると収穫量は少なかったとアスキス氏は述べた。近年ますます深刻化しているように、収穫のための労働者の確保が最大の課題の一つだとアスキス氏は強調した。

「「この前のシーズンに直面した最大の課題は収穫にかかるコストでした」とアスキス氏は認めた。 ​,war「事業運営の他の側面は毎年ほぼ安定していますが、近年、収穫費用がかなり上昇しています。現状では管理可能な範囲ではありますが、オリーブオイル1本の製造において最大のコスト要因となっています。」

カリフォルニアの反対側では、 アポロオリーブオイル 世界コンクールで2つのオーガニックブレンドが金賞を受賞したことを祝いました。

で勝つ NYIOOC ​,war「「私たちのような小規模生産者が、オリーブオイルが高品質であることを第三者から確認してもらうのに役立ちます」とパートナーのスティーブ・マカリー氏は語った。 ​,war「高い基準のため NYIOOCカリフォルニアでは、その成果は高く評価されています。」

「「新しいランキングシステムは、長年にわたって一貫して最高点を獲得してきた生産者に光を当て、消費者が高品質のオイルを見つけやすくします」と、世界最大のオリーブオイル生産者は述べています。 2番目に高い評価を受けたオリーブオイル.

アポロ・オリーブオイルは2024年に悪天候に見舞われたものの、収穫は一貫して高品質だったとマカリー氏は述べた。彼が見た主な違いは、収穫開始が例年より遅かったことだ。 

しかし、受賞に値する高品質のエクストラバージンオリーブオイルを生産するための主な課題は依然として変わらないと彼は付け加えた。

「「十分な数の摘み取り人が手摘みできるよう収穫を計画し、オリーブを工場に効率的に配送するスケジュールを立て、加工中の酸化を大幅に減らす特別な工場を微調整するには、すべて慎重な計画が必要です」とマカリー氏は語った。

アポロオリーブオイルの生産者からそう遠くないところに オーガニックルーツ また、オーガニックのアルベキーナ種とコロネイキ種の単一品種で金賞を受賞し、世界大会でも成功を収めました。

「2つの金メダルを獲得 NYIOOC 「信じられない気持ちです」とポリット一家は語った。 ​,war「私たちは家族経営の会社で、オリーブの収穫期には全員が力を合わせます。国際大会で金賞を獲得できたことは、私たちの努力がどれだけ報われたかを示しています。」

ポリッツ氏は、この賞がカリフォルニア産オーガニック・エクストラバージンオリーブオイルの世界的な評判を高めることにも役立つと付け加えた。

「で受賞歴 NYIOOC 「個々の生産者の評判を高めるだけでなく、カリフォルニア産エキストラバージンオリーブオイル全体の認知度も向上させる」と家族は語った。 ​,war「これは、州がオーガニックオリーブオイル生産における品質と革新に注力していることの証です。」

オーガニック ルーツは、過去 2024 年間の収穫と比べて 25/- 年に収穫量の回復を享受しましたが、予測不可能な天候が常に同社の収穫上の主な課題となっています。

「2024/25年のオーガニックオリーブオイルの収穫は、過去-つの厳しいシーズンと比較して、生産量と品質の顕著な回復を示しました」と政治家たちは述べた。 ​,war「冬の間の適切な雨と、春の涼しく安定した気温の組み合わせにより、通常は有機栽培の収穫量に悪影響を与える極端な天候に見舞われることなく、樹木の健全な成長が促進されました。」

米国のエクストラバージンオリーブオイル生産量はカリフォルニア州が圧倒的に多いですが、受賞歴のある品質のものはカリフォルニア州以外でも見つかります。

隣のアリゾナ州では、 クイーンクリークオリーブミル 4つのシルバー賞を受賞しました。

「2025年に-つのシルバー賞を受賞 NYIOOC 「これは大変な名誉であり、私たちのチームが卓越したエクストラバージンオリーブオイルの製造に注力してきたことの証です」とジョン・レイ社長は述べた。

彼は、この賞はバロメーターとしても機能し、 アリゾナ州唯一の 商業用オリーブ工場を調査し、国内外の競合他社と比較して自社の立ち位置を測定します。

「これらの賞は、アリゾナ産のエクストラバージンオリーブオイルに対する地元と海外の両方での認識を大きく高めます」とリア氏は語った。 ​,war「アリゾナの砂漠環境で高品質のオリーブオイルが生産できることを知ると、多くの人が驚きます。 NYIOOC 認識することで懐疑心を払拭するのに役立ちます。」

レア氏は、同社の世界大会での成功は、前年度の収穫期における好天に恵まれたことが一因であると認めた。また、来期の収穫に向けてオリーブ畑の状況は良好だと付け加えた。

「「主な課題は、米国の他のオリーブ栽培地域とは異なるアリゾナの独特な砂漠大陸性気候の中で収穫の時期を定めることだった」と彼は語った。 ​,war「私たちは11月から12月にかけてオリーブ畑を綿密に監視し、急激な気温低下などの天候リスクと品質のバランスを取りながら、オリーブが最適な熟度で収穫されるようにしています。」

カリフォルニアの反対側では、オレゴン州の2人の生産者が世界大会で賞を受賞しました。 ダークホロウファーム オレゴン州南部のローグバレーにある NYIOOC デビュー.

さらに北へ、オレゴニアン オリーブオイルのパイオニア そして世界大会の常連優勝者 デュラントオリーブミル コレクションにさらに 4 つの金賞と 1 つの銀賞が追加されました。

オーナーのポール・デュラントは ​,war「「優勝できて最高だ」 NYIOOC そして、同社が提出したオイルはすべて最高級品であり、特に人気の高いアルベキーナ単一品種のオイルが最高級品であることを知りました。

「「常にそうであるように、第三者による検証は消費者​​にとって非常に重要です」とデュラント氏は語った。 ​,war「私たちは北カリフォルニアから果物を調達しなければなりませんが、私たちがそれを物流面でどう扱っているのか、そしてそれが品質に何か影響があるのか​​どうか、人々は常に関心を持っています。」 

「エクストラバージングレードを示す優れた定量データはもちろんありますが、 NYIOOC 「ここオレゴン州デイトンで世界クラスの高品質オリーブオイルを製造できるということを強調します」と彼は付け加えた。

デュラント氏は、他の多くのオリーブオイル生産地域に比べて北緯が高いため、冬の霜や雪が降る前に収穫を終えるのは常に困難だと語った。

「「我々にとって最大の問題は、長さ、天候、そして物流だ」と彼は語った。 ​,war「15月下旬にブドウの収穫を開始し、-月-日まで製粉を終えることができませんでした。^thに設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

「シーズン初めに凍えるような天候があり、新しい霜防止風力機械がなかったら、農園の果物のかなりの部分を失っていたでしょう」とデュラント氏は付け加えた。 ​,war「その代わりに、私たちは天候に強制されることもなく、自分たちが選んだ時期にすべてを収穫することができました。」

同社は今年、合計330トン以上のオリーブを加工し、 ​,war「同社は、2年前に開設した最新鋭のピエラリシ製粉所で「素晴らしい」シーズンを迎えました。

「「私たちは、驚異的な品質と素晴らしい利回りの両立を実現しました。あらゆる面でコストが上昇する時代に、これほど高い利回りを実現できたことは、ユニットコストの抑制に大きく貢献しました」とデュラント氏は述べた。 ​,war「2025年に価格を上げる予定はありません。」

生産者らは2025/26年の収穫期については楽観的だったが、まだシーズンのごく初期であり、春から夏にかけて多くのことが変化するだろうと警告した。

「「木々には素晴らしい花が咲いており、25/26年は豊作になるとすでに分かっています」とオハイ・オリーブオイル・カンパニーのアスキス氏は語った。 ​,war「この冬は雨がほとんど降らなかったにもかかわらず、木々はとても元気そうで、今は花がいっぱい咲いています。」

「「今のところ、木々は健康そうで、芽も順調です」とグラント・マーカム氏は付け加えた。

一方、CORの森氏は、2月と3月の遅い雨と涼しい天候により木の成長と開花が遅れたため、収穫がどうなるかはまだ分からないと述べた。

「私たちが観察している芽は有望に見えますが、開花後に結実が確立されてから1、2か月後には真の姿が明らかになるでしょう」と彼女は語った。 ​,war「例年、開花が遅れたため収穫も遅れると予想していましたが、夏の猛暑によりそれが叶わず、今年の結果は依然として不透明です。全体的には状況は良好で、実り豊かなシーズンになると期待しています。

一方、デュラントはオレゴンの状況は今のところ良好だと語った。 ​,war「「ここの木々は目覚め始めたばかりで、私たちは事態がどのように展開するかを見守り、最善を祈ります」と彼は結論付けた。