世界大会での優勝が南部の生産者に安堵をもたらす

製品概要

南米南部の生産者は2024年の収穫期に困難に直面しましたが、それでも受賞歴のある高品質のエキストラバージンオリーブオイルを生産することができました。一方、チリの生産者は生産量が30パーセント減少しました。困難にもかかわらず、アロンソオリーブオイルやデレイダなどの生産者は、2024年のオリーブオイルコンクールで複数の金賞と銀賞を受賞しました。 NYIOOC World Olive Oil Competition高品質な生産と、天候関連の課題を克服するための革新的な戦略への取り組みを紹介しています。

南米南部の生産者は、厳しい収穫と、場合によっては生産コストの高騰を乗り越えて、受賞に値する品質の製品を作り上げた。 エキストラバージンオリーブオイル.

農家や製粉業者 Argentina, Chile および ウルグアイ 12年のコンテストでは20作品から2024の賞を受賞しました。 NYIOOC World Olive Oil Competition​,war'南半球部門。

チリの生産者は30パーセントの 生産量の減少 2024年、異常気象と ​,war'オフイヤー。'

チリの農家と製粉業者3名が、このコンテストで合計5つの金賞と2つの銀賞を獲得しました。

長年の参加者であり優勝者 アロンソオリーブオイル 記録的な年を迎え、早摘みコラティーナ、中程度の強さのコラティーナ、ピクアル、ミディアムブレンドの 4 つの金賞を受賞しました。

「「今年4つの金賞を獲得できたことは、アロンソチーム全体にとって誇りであり、私たちが長年続けてきた努力と献​​身の証です」と、アロンソ オリーブオイルのコマーシャルマネージャー、ホセ マヌエル レイエスは述べています。 ​,war「これらの賞は、私たちが今後も高品質な生産に注力していく動機となります。」

「さらに、私たちの仕事の一貫性は私たちの取り組みの証です」と彼は付け加えた。 ​,war「良い例が当社のコラティーナです。このワインは過去5年間金賞を受賞しており、生産者としての私たちの目標を改めて証明しています。」

チリの他の生産者と同様に、アロンソ・オリーブオイル社も大雨と霜に見舞われ、収穫が遅れて品質に影響が出た可能性があるとマヌエル・レイエス氏は語った。

「しかし、我々はタイミングを効率的に管理し、マイナスの影響を最小限に抑えました」と彼は語った。 ​,war「そのおかげで、今回のキャンペーンでは素晴らしい成果を達成することができました。」

「「私たちが直面している気候変動を認識し、今年は悪天候の可能性を予測できる収穫計画を立てることを目的として、収穫の開始を4月の最初の週に前倒しすることにしました」とマヌエル・レイエス氏は付け加えた。

同氏は、世界大会での同社の継続的な成功により、世界的なブランド認知度が向上し、制作チーム全体にとって年間の品質ベンチマークとなっていると述べた。

「の威信については疑いの余地はない。 NYIOOC 「世界中で受賞歴があり、長年にわたりチリ産オイルとして最も多くの賞を受賞したことで、当社は世界的に認知されるようになりました」とマヌエル・レイエスは語った。

近くには、プロデューサー オリボス デ ルタ デル ソル Deleyda ブランドで瓶詰めされたミディアムブレンドとデリケートブレンドで、それぞれゴールド賞とシルバー賞を受賞したことを祝いました。

「「当社は、この賞を大変嬉しく光栄に思います。当社は、このコンテストに6度目の参加となり、Deleyda PremiumとDeleyda Fine Selectionで6つの金賞を獲得しました」と、最高経営責任者のフェルナンド・カラスコ・スパノ氏は述べた。

サンティアゴから南に150キロに位置する 複数 NYIOOC 勝者 オリーブの油分蓄積レベルが低いことが特に顕著で、高品質の製粉が困難になるなど、生産量がわずかに減少しました。

「品質を確保するため、私たちはオリーブの香りと風味を最大限に引き出す、熟し始めの早い段階でオリーブを探す早期収穫戦略を採用しています」とカラスコ・スパノ氏は語った。

「こうした品質の追求はパフォーマンスの最大化とは逆の方向に向かうことは理解していますが、Deleydaでは、長年にわたって受賞してきた差別化された香りと体験を実現することに全力を尽くしています」と彼は付け加えた。

カラスコ・スパノ氏は、世界大会での優勝は消費者にとって重要な品質指標であり、同社が高品質の製品を生産するために必要なベストプラクティスに従ってきたという毎年の証拠となると述べた。

チリの詳細チリ北部のアタカマ砂漠に位置するチリのフラントイオは、繊細なフラントイオで銀賞を受賞し、チリ人として3人目のメダリストとなった。

アンデス山脈の反対側では、ワインで有名なアルゼンチンのメンドーサの2024人の生産者が-年のワインコンクールで金賞を受賞した。 NYIOOC.

オリバーレス・デ・ドン・イグナシオ パタゴニア・グルメブレンドは、アルベキーナ、アラウコ、フラントイオのオリーブをブレンドした中程度の濃さのブレンドで、 メンドーサ PGI 認証。

オリーブオイル生産責任者のミゲル・ズッカルディ氏 ファミリア・ズッカルディは、この国のもう1人の受賞者です。同社は、コンペに提出した有機培地アラウコで金賞を受賞しました。 マニカレッティイタリア料理の輸入業者.

「この認定を受けることができてとても嬉しく思います。 NYIOOC「」とズッカルディ氏は語った。 ​,war「私たちは、今回のような権威あるコンテストに私たちの地域のオリーブオイルを持ち込むこと、そして何よりも、私たちの地域に豊かな歴史を持つアラウコ種のオリーブオイルを広めることは良いことだと信じています。」

「これは主に食用オリーブの生産を目的とした品種ですが、私たちはプロジェクトの当初からこれを選び、アラウコ品種で生産されたアルゼンチン初の単一品種オイルを発売するというリスクを冒しました」と彼は付け加えた。 ​,war「非常に生産性が高い品種なので、4世紀以上にわたって栽培が続けられてきました。」

冬の霜で開花前に木が傷んでしまったズッカルディ家にとって、この賞は救いとなる。 ​,war'オフイヤー」の結果、 ​,war「収穫量はむしろ少ない 2024インチ

「今年は、収穫のペースを速め、果実の健全性を保証するために、手作業による収穫の割合を増やすことを選択しました」とズッカルディ氏は語った。 ​,war「木に実る果実が少ない年は熟成が早まるため、収穫をより短期間に集中させることにしました。」

「産業レベルでは、私たちは毎年、石油抽出プロセスをより適切に管理できるような改善策を適用しています」と彼は付け加えた。 ​,war「これは継続的な改善であり、毎年、収穫したばかりのオリーブの新鮮な香りと風味を維持し、オイル内の抗酸化化合物を保存する産業面の革新に重点を置いています。」

ズッカルディはこれが NYIOOC この受賞は、同社が米国における市場シェアを拡大​​するのに役立つだろう。

アルゼンチンとチリの農家や製粉業者とともに、 ウルグアイの2大 オリーブオイル生産会社は世界大会で合計3つの賞を獲得しました。

マルドナド拠点 アグロランディア コリナス・デ・ガルソンブランドで瓶詰めされたミディアムブレンドのコルテ・イタリアーノとビヴァリエタルで金賞と銀賞を受賞しました。

一方、隣のロシャでは、 新しい春 繊細なブレンドであるオリバレス・デ・ロシャブランドで銀賞を受賞しました。

「「私たちにとって、この認知は非常に重要です」と、両社のマーケティングマネージャーであるマリア・ホセ・モリン氏は語った。 ​,war「特に今年は、収穫の損失で多くの苦しみを味わってきたチーム全体にとって、これは励ましや刺激となるでしょう。」

公式データはまだ発表されていないが、ウルグアイでは多くの人が大きな変化を予想している。 生産量の減少 2年間の歴史的な干ばつの後に収穫期に雨が降ったためです。

「「この賞は、逆境にあっても良い仕事は常に認められるということを知り、私たちに継続する力と励ましを与えてくれます」とモリン氏は語った。

彼女は、今回の受賞により両社ともブラジルと米国への輸出増加に貢献すると期待していると付け加えた。

「「特に米国にとって、この賞は大きな助けになります。なぜなら、それが新たな道を開いてくれるからです」と彼女は述べ、米国を拠点とするコンテストでの賞は、他の場所での賞では得られない方法で、地元の販売業者や輸入業者に品質を証明できると指摘した。

南半球の2025年の収穫量を予測するのはまだ時期尚早だが、南半球全域の生産者は開花が豊作であると報告し、楽観的だ。

「「木々はたくさんの花を咲かせて美しいが、果実がどのように成長するかを見守る必要がある」とモリン氏は語った。 ​,war「非常に豊作の予報が出ているようですが、様子を見なければなりません。」

アルゼンチンでは、生産量が40,000年の過去最高の2023万トンから2024年にはその約2025分の-に落ち込んだが、ズッカルディ氏は-年には生産量が回復すると予想している。

「「これから始まる春は、より豊かな花を咲かせ、それが実を結ぶことを願っています」と彼は結論付けた。幸運にも、アンデス山脈では雪がよく降る良い冬が続き、メンドーサのような砂漠地帯の水の供給と帯水層の涵養に決定的な役割を果たしています。」