受賞歴のあるプロデューサーがクロアチアの千年樹からEVOOを作り上げようとしています

からの陶酔感 ダルメシアンオイルの成功 2021で NYIOOC World Olive Oil Competition まだ沈静化していないが、生産者はすでに来年に向けて別のサプライズを準備している。

「来年はミレニアル世代のオリーブオイルを世界最大のステージに送ることをお勧めします」と、プロデューサーのIvicaVlatkovićは語ります。 OPGWlatković、数人の友人と Olive Oil Times 記者。

今年、医師であり受賞歴のあるプロデューサーは、単品種のソルタンカとコラティーナとレッチーノのブレンドのコンテストで-つのゴールドアワードを獲得しました。 Vlatkovićがで授与されたのは-年目でした NYIOOC.

トミスラヴ・ドゥヴニャクとともに、ヴラトコビッチは、世界大会でクロアチアの南西海岸線と沿岸の島々からの生産者の前例のない成功の背後にある原動力の-つです。

クロアチアから送られた105のエクストラバージンオリーブオイルサンプルのうち、53はダルマチアから、52はイストリアから来ました。 前回のコンテストでは、ダルマチアからニューヨークに到着したサンプルはわずか12で、75％の増加に相当します。

クロアチアの油 66ゴールドアワードと20シルバーアワードを受賞 2021で NYIOOC、36のゴールドアワードと13のシルバーアワードがダルメシアンのプロデューサーに贈られます。

「私たちは世界で-番目です[ NYIOOC 賞]」とVlatkovićは言った。 ​,war「イストリアはその評判を確認しましたが、ダルマチアの私たちは今、私たちにも品質があることを証明しました。」

彼は、 NYIOOC 世界の舞台ですべてのクロアチアのオリーブオイルの地位を高めるのに役立ちます。 イストリア半島とダルマチアから離れて、-つの最も重要なオリーブ栽培地域であるクロアチア沿岸部とダルマチアヒンターランドも olive oil proデューサー。

クロアチア沿岸部は、約150キロメートルにわたって伸び、1,000を超える島々で構成されており、イストリア半島とダルマチアに挟まれています。

有名な羊のチーズで知られるパグ島の北部ルン半島には、80,000ヘクタールの面積をカバーする400本以上の先住民族のオブリカの木があります。

これらの木の中で、最も古いものであると疑われているため、特に1,500本が際立っています。 野生のオリーブの木 少なくとも2,000、-年前のものを含む存在します。

この区別にもかかわらず、ヴラトコビッチは、ルンとその歴史的なオリーブの木は、クロアチア国外にあるべきよりもあまり知られていないと述べました。

これを変えて、ルンを世界的に認められたオリーブ栽培テロワールに変えるために、ヴラトコビッチはそのから収穫されたオリーブオイルを送ることを望んでいます ミレニアムグローブ 2022に NYIOOC.

油が授与された場合、ヴラトコビッチは、これが島の品質を世界に納得させ、文化財としてルンの千年の果樹園を確立すると述べました。 また、クヴァルネル島、フヴァル島、ラストヴォ島、ペリェシャツ半島、コルナティ島の他の野生のオリーブ畑の宣伝にも役立ちます。

ただし、ルンの千年樹から受賞歴のあるオリーブオイルを生産することには課題が伴います。 木の実は小さいので、15キログラムの油を収穫するには20から-キログラムのオリーブを収穫する必要があります。

生産の難しさにもかかわらず、ヴラトコビッチ氏は、ルン産のオリーブオイルは半島のテロワールの結果として独特であり、豊富に自慢していると述べました。 健康上の利点。 彼はこれを国際裁判官パネルに証明したいと考えています。 World Olive Oil Competition 来年。