ベルリンでギリシャのオイルを宣伝する受賞歴のあるプロデューサーに会いましょう

Amadeus Tzamouranis は、ドイツの消費者と olive oil proカラマタのデューサー。

クララ・マリー・ポール(左後方)、アマデウス・ザモウラニス(後方中央)、シモーネ・アルターレ(前方)がタラッサの原動力です。
10月27、2022
ダニエル・ドーソン
クララ・マリー・ポール(左後方)、アマデウス・ザモウラニス(後方中央)、シモーネ・アルターレ(前方)がタラッサの原動力です。

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バターは、欧州連合で最も人口の多い国であり、世界のバターの生産と消費のリーダーの中で最大の経済を持つドイツで、長い間食用脂肪として選ばれてきました.

しかしながら、 オリーブオイルの消費 及び 文化 ドイツで徐々に足場を固めてきました。 国際オリーブ評議会によると、ドイツ人は76,900/2021収穫年に22トンのオリーブオイルを消費しました。これは、25年前と比較して30%増加し、-年前と比較して-倍の増加です。

ドイツにはたくさんのオリーブオイルがありますが、問題はそのブランドの背後に誰がいるのか分からないということです.ギリシャからドイツへ直接橋を架けたいと思っていました.- Amadeus Tzamouranis 氏、Thalassa の最高経営責任者

ドイツでは多くのオリーブオイルがスーパーマーケットで購入されていますが、Amadeus Tzamouranis はドイツ人と エキストラバージンオリーブオイル.

の最高経営責任者 タラサ (ギリシア語で ​,war'海」)、 受賞歴のあるOELブランド、ベルリンで生まれ育ちましたが、夏はペロポネソス半島のカラマタにある家族のオリーブ農場で過ごしました.

関連項目:プロデューサーのプロフィール

私は常にギリシャと深いつながりを持ってきました」と彼は語った。 Olive Oil Times. ​,warオリーブオイルについては知っていましたが、畑に行ってオリーブを収穫し、オリーブを搾油工場に持って行き、オイルがどのように生産されるかを見るという強烈な経験はありませんでした。」

オリーブオイルは彼の子供時代のいたるところにありましたが、ツァモウラニスは、2015年に叔父から収穫を手伝うように頼まれた電話を受けた後、彼の最初の親密な経験があったと言いました.

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Tzamouranis は友人のバンを借りて、ベルリンから南イタリアまでドライブした後、24 時間のフェリーでペロポネソス半島に渡った。

彼の当初の計画は、展覧会を主催するアーティストである父親にいくつかの絵画と、コミュニティでは入手できなかった薬を持参することでした。 Tzamouranis はまた、叔父のオリーブオイルを購入してドイツに持ち帰り、友人や家族と共有しました。

私はこのバンに絵や薬などをいっぱい積んでいましたが、それをビジネスにするという考えはありませんでした」と彼は言いました。 ​,war私の考えはただ楽しい時間を過ごすことでした。」

しかし、収穫したてのモモを持ってきてから変わりました。 無濾過エキストラバージンオリーブオイル ドイツに戻る。

プロフィール - 最高のオリーブオイル - 受賞歴のある生産者 - 促進 - ギリシャのオイル - ベルリン - オリーブオイルタイムズ

ツァモウラニス氏は、ろ過されていないオリーブオイルはベルリンでは比較的知られていなかったが、人気があることが証明されたと語った。

友達に何枚かあげたけど、みんなびっくりしたよ」と彼は言った。 ​,war通常、オリーブオイルは保管されてから瓶詰めされる前にろ過されるため、生後 - 週間ほどの新鮮な状態では、ドイツのほとんどの人はこの種の味を知りません。」

すぐに、後にビジネスパートナーとなった友人の - 人が、ドイツの食品業界での人脈を活用することを勧めました。ツァモウラニスは、ベルリンのレストランで料理人として何年も働いていました。新鮮な有機エキストラバージン オリーブ オイル。

ドイツにはたくさんのオリーブオイルがありますが、問題はブランドの背後にいるのが誰なのかわからないことです. プロデューサーとは何の関係もありません」と彼は言いました。 ​,war私たちはベルリン発のブランド、OEL Berlinを作ることにしました。 私たちは、ギリシャからドイツへ直接橋を架けたいと考えていました。」

両国の間には常に強いつながりがあり、2021 年の国勢調査のデータによると、450,000 人以上のギリシャ人がドイツに住んでおり、ドイツで - 番目に大きな外国人グループです。

別の 2019 レポート Insete Intelligence の調査によると、ドイツ人がギリシャの観光客の最大の割合を占めており、毎年 13 万人以上が訪れ、全観光客の 3% 近くに達し、年間平均約 - 万ユーロの収入を生み出しています。

ここドイツの多くの人々は、一般的にギリシャに情熱を持っています」とツァモウラニスは言いました。

これらの密接な文化的つながりにもかかわらず、彼は、多くのドイツが高品質のオリーブオイルはイタリアからしか来ないという古い決まり文句を信じており、これを変えようとしていると付け加えました.

最初はアルバイトでオリーブオイルを輸入し、並行して最大 - つの仕事をしていました。 この-年間の後、彼はギリシャで小さな木立を買うのに十分なお金を貯め、カラマタに戻って芸術を習得しました。 olive oil pro誘導.

プロフィール - 最高のオリーブオイル - 受賞歴のある生産者 - 促進 - ギリシャのオイル - ベルリン - オリーブオイルタイムズ

ツァモウラニスにとって、オリーブオイルは長い間家族の営みであり、祖父母と一緒にオリーブの木立で形成的な経験を積んできました。

すべてを学びたかった」と語った。 ​,warオリーブオイルを買って転売するだけではなく、そこにいたかったのです。」

しかし、彼はすぐに自分のオリーブオイルでは需要を満たすのに十分な量を生産できないことに気づき、長い間オリーブを変えてきたイリアス・スタヴロプロスに行き、30 年の認定オーガニック搾油業者と提携しました。

現在、最近OELのブランド名が変更されたThalassaは、他のさまざまなオリーブベースの製品とともに、毎年100,000リットルの有機エキストラバージンオリーブオイルを生産しています.

私たちは、良いオリーブオイルを生産するために何をする必要があるかを人々に理解してもらうよう努めています」とツァモウラニスは言い、多くのスーパーマーケットチェーンがオリーブオイルを4〜5ユーロで販売していると付け加えました。油。

Tzamouranis は、エクストラ バージン オリーブ オイルは、彼が生産する方法は、そのようにマーケティングおよび販売する必要があるブティックおよび職人の製品であると考えています。 この目的のために、彼はベルリンのオーガニック スーパーマーケットや専門食品店と密接に協力しています。

健康意識の高い顧客のかなりの部分を既に惹きつけている小売業者の文脈の中で働くことは、Tzamouranis が消費者に健康について教育するのに役立ちました。 健康上の利点 オリーブオイルの使い方とキッチンでの使い方。

サラダ用にオリーブオイルを使い始めたお客様も多いです」と語った。 ​,warドイツでは、オリーブオイルの使い方が違う文化があります。」

他の多くの非オリーブ油生産国と同様に、ツァモウラニスは次のような神話について語っています。 オリーブオイルで揚げる についての誤解と同様に、たくさんあります オリーブオイルで調理. しかし、これはゆっくりと変化していると彼は付け加えた。

使い方について人々に刺激を与える方法を見つけようとしています オリーブオイル レシピ付き"と彼は言った。 ​,war少し変わっています。 人々は、良いオリーブオイルが少なくとも15ユーロかかる必要があることをより認識しています.

高品質の製品を生産するには多額の投資が必要であるという認識は、すぐに実現するものではありません。

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収穫は - 月に始まる予定で、Tzamouranis 氏は良い収量を予想しています。

Tzamouranis 氏は - 月まで収穫を開始できないと予想していますが、サプライ チェーンの混乱とインフレにより、厳しいビジネス環境が生まれています。

彼は、オリーブオイルを保管して販売する缶の価格が ​,war爆発」し、ギリシャからドイツへの輸送と出荷のコストも大幅に上昇しました。

さらに、彼の通常の錫の供給業者は、一度に最低 100,000 個を購入するように彼に求めました。

コストは高くなりますが、これらのコストを消費者に転嫁することはできません. ​,warこれは私たちが抱えている問題なので、どうにかしてそれに対処する方法を見つける必要があります。」

同社は、現在のマクロ経済的困難が発生する前に、エクストラバージン オリーブ オイルに価値を付加する創造的な方法を見つけることに取り組んでいました。

同社がこれを行う-つの方法は、缶のデザインに焦点を当てることです. Tzamouranis 氏は、製品に芸術的な側面を加えることで、同社がコンセプト ストアでオイルを販売するのに役立ったと述べています。

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私たちは常に、品質だけでなく見た目にも重点を置いています」と彼は言いました。 ​,war私たちは、私たちのデザインが好きで、私たちの製品を購入してくれる人を望んでいます。」

Tzamouranis氏は、デザインに焦点を当てることで、オリーブオイルをギフトとして購入する魅力が高まると付け加えました。 ​,warオリーブオイルは常に必要なので、常に良い贈り物です」と彼は言いました. ​,war特に見栄えが良い場合は、常に使用します。」

同社はまた、2022年を含むさまざまなコンテストにオリーブオイルを提出しています NYIOOC World Olive Oil Competition、その OEL Zoe ブランドは、- 周年と ミレニアムの木、金賞を受賞。

結局のところ、ザモウラニスはそれを信じていません 単一のプロデューサー 世界最高のオリーブオイルを作っています。 しかし、彼は、品質を証明することがビジネスのコア コンポーネントである顧客に価値を提供すると考えています。

多くの人が良いオリーブオイルを作っているからといって、私が最高のオリーブオイルを作っているとは言えません」とツァモウラニスは締めくくった. ​,war私は自分のしていることに誠実であろうとしているし、人々に彼らが値するものを与えようとしている.


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