丈夫なEVOO、白いバルサミコ酢、蜂蜜（ほんの少しの甘さ）を使用した非常に風味豊かなビネグレットソースは、マスカルポーネ、大根、アーティチョークで本当に輝きます。
アーティチョークと大根のサラダ、香ばしいオリーブオイルのマスカルポーネチーズ添え
コース： サラダ料理： 地中海難易度： 初級サービング
4
サービング準備時間
20
数分プレートの底に柔らかく広げられるチーズを置くという小さなレストランの企業秘密を採用しました。 このようにして、一口ごと、フォークのドラッグごとに、その美しいクリーミーなチーズの一部を拾うことができます。
成分
3大さじ丈夫なオリーブオイル
3 大さじ 白バルサミコまたはシェリービネガー
1大さじ蜂蜜
1各レモン、ゼスト
1/4ティースプーン塩
1 ピンチひびの入った黒コショウ
1ピンチ砕いた赤唐辛子フレーク
2/3カップ室温で少し軟化したマスカルポーネチーズ
14oz14ozはアーティチョークのハート全体を排出できます
1各大根の束、半分にしたものと薄くスライスしたものの混合物
1/2各束新鮮なフラットリーフパセリ
1各エシャロット、皮をむいて薄くスライス
1大さじ松の実
方向
- EVOO、バルサミコ酢、蜂蜜、レモンの皮、塩、黒胡椒、唐辛子フレークをボウルに入れ、泡だて器でドレッシングを混ぜ合わせます。
- マスカルポーネチーズをサービングプレートの底に広い円で広げ、少量のドレッシングで小雨を降らせます（野菜の上に小雨を降らせるためにいくつかのドレッシングを節約します）。 アーティチョークのハート、大根、パセリ、エシャロット、松の実をのせて、残りのドレッシングで野菜を振りかけます。
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