`サクサクのエビのタコスとスウィートチリマヨネーズ- Olive Oil Times

サクサクのエビのタコスとスイートチリマヨネーズ

自宅でくつろぎながら、レストラン並みのタコスのごちそうをお楽しみください。 これらのセンセーショナルなEVOOで揚げたエビは、甘いチリソースとマヨネーズの組み合わせでトスされ、風味の層が追加されます。 カリカリのカリカリ、タコスでいっぱいの楽しみに超生意気なエビが加わったのは、カリカリの野菜、香りのよい新鮮なハーブ、そしてピリッとした柑橘類です。
サクサクのエビのタコスとスイートチリマヨネーズ
4月12、2022
パターソン・ワトキンス

自宅でくつろぎながら、レストラン並みのタコスのごちそうをお楽しみください。 これらのセンセーショナルなEVOOで揚げたエビは、甘いチリソースとマヨネーズの組み合わせでトスされ、風味の層が追加されます。 サクサクのカリカリ、超生意気なエビにタコスを詰め込んだ楽しみに参加するのは、カリカリの野菜、香りのよい新鮮なハーブ、そしてピリッとした柑橘類です。 

はい、EVOOで揚げることができます! マイルドな強度のオリーブオイルは驚くほど用途が広いです。 これらのキッチン対応オイルは、約400°Fの高温に耐える能力があります。 典型的な揚げ物の温度は325〜350°F前後で、オリーブオイルの料理の操舵室の中でこれをうまく作ります。 さあ、友達! 

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サクサクのエビのタコスとスイートチリマヨネーズ

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コー​​ス: メイン料理: アメリカ、アジア、フュージョン難易度: ミディアム
サービング

4

サービング
準備時間

30

数分
調理時間

30

数分


エビはニンニクとコショウのバターミルクマリネに入れてから、コーンスターチとカリカリに揚げます。 次に、エビフライを甘いチリマヨに入れ、細かく刻んだキャベツ、コリアンダー、大根、トマトを詰めたトーストしたコーントルティーヤに詰めます。 タコスフィラーをフリースタイルにして、お気に入りを追加したり、嫌いなものを差し引いたりすることもできます。 

成分

  • スウィートチリマヨネーズ
  • 1 / 2カップマヨネーズ

  • 3大さじ甘いチリソース


  • サクサクのエビ:
  • 1lb生えび、皮をむいた

  • 1 / 2 カップバターミルク

  • 1 / 2 小さじ

  • 1 / 2 小さじガーリックパウダー

  • 1 / 2 小さじオニオンパウダー

  • 2小さじシラチャまたはホットソース

  • 1 / 4小さじブラックペッパー

  • 4カップ揚げ物用のマイルドな強度のエクストラバージンオリーブオイル

  • 3 / 4カップコーンスターチ

  • タコスエッセンシャルとフィリング:
  • 8 – 10コーントルティーヤ、トースト

  • 2カップキャベツ、細切り

  • 1 / 2カップコリアンダーの葉、みじん切り

  • 1 / 4カップ大根、薄くスライス

  • 1 / 4カップトマト、さいの目に切った

  • ライムウェッジとホットソース

方向

  • マヨネーズとスイートチリソースをミディアムボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。 タコスを作る準備ができるまで、蓋をして冷やします。
  • エビをペーパータオルで軽くたたいて乾かし、大きなボウルに入れます。 バターミルク、塩、にんにく、玉ねぎ、シラチャ、コショウを加え、混ぜ合わせ、蓋をして、30分間冷蔵してマリネします。
  • その間、オリーブオイルを大きな厚底フライパンまたはダッチオーブンで中火から350°Fに加熱します。 油は鍋または鍋の深さ2インチ強でなければなりません。
  • コーンスターチを大きなボウルに入れます。 スロットスプーンを使用してバッチで作業し、エビをコーンスターチと一緒にボウルに移します(コーンスターチに追加する前に、余分なマリネがエビから滴り落ちるのを忘れないでください。エビをコーンスターチに軽くトスしてコーティングし、残りのエビをパンしながらベーキングシート(単層)。
  • 2〜3エビのバッチで作業し、慎重に熱い油に入れ、軽く金色になりカリカリになるまで約3〜4分炒めます。 エビフライをペーパータオルで裏打ちしたプレートまたは天板に移して水気を切る。 
  • 冷蔵庫から唐辛子マヨネーズを取り出し、エビを加え、トスでコーティングします。 トルティーヤに細かく刻んだキャベツ、コリアンダー、大根、トマトを入れます。 各タコスに2〜3個のエビフライをのせ、ライムウェッジとホットソースを添えます。 

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