外食で私のお気に入りの部分の-つは、パンサービスです。 パンプレートを食事に組み込む方法はたくさんありますが、私の絶対的なお気に入りの-つは、温かくて無愛想なパンとニンニクの重いディップオイルのシンプルなプレートです。 

パンに良いオイルディップの秘訣は、酢であろうと柑橘類のジュースであろうと、常にほんの少しの酸を含めることです。 小さじ-杯程度でオイルを仕上げ、口蓋を生き生きと保ちます。 このディップは、ディナーパーティーや即席の集まりを始めるのに最適な方法です。 冷蔵庫に入れておくので、事前にしっかり作って準備しておくことができます。 このレシピは、にんにくと酢が透けて見えるミディアムフレーバーのオリーブオイルに適しています。 

オレガノ、タイム、ローズマリー、セージを別のハーブに置き換えてみてください。セージは非常に効果的です。 パセリやコリアンダーもうまくいきますが、オレガノや他のより硬いハーブのように調理しているときではなく、油が冷めてから追加してください。

ニンニクとオレガノの浸漬油

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コー​​ス： 前菜、スナック料理： 地中海

サービング

8

サービング

準備時間

5

数分

パンや野菜のグリルに最適なディップオイル。 にんにくがたっぷりで、ほんの少しの酸味で、このオイルはすぐに戻ってきます！

成分

• 1 1/5 カップエキストラバージンオリーブオイル

• 12クローブニンニクのみじん切り

• 1ティースプーン唐辛子

• 1/2小さじ赤唐辛子フレーク

• 1/2 ティースプーンコーシャーソルト

• 1/2 ティースプーン黒コショウ

• 1 大さじみじん切りのオレガノ

• 1大さじ赤ワイン酢

• 1/2小さじ蜂蜜

方向

• 鍋にオリーブオイル、にんにく、オレガノ、パプリカ、赤唐辛子フレーク、塩、黒胡椒を入れます。
• 鍋を中火でストーブの上に置きます。 
• 軽く泡立ち始めるまで油を混ぜます。 
• 鍋を火から下ろし、赤ワイン酢と蜂蜜を静かに混ぜます。 
• 油を出す前に冷ましてください。
• このオイルは冷蔵庫で最長5日間保管されます。 
• 厚切りの無愛想なパンの温かいスライスをお楽しみください！

Notes

• 私たちは好きです 辛味のあるコラティーナ パン漬け用。