この桃とキュウリのグリルサラダは、晩夏のクックアウトの初秋のバーベキューに最適なサイドディッシュになります。 タルトピーチとピリッとしたキュウリはどちらも、ホットグリルでの短いスティントの恩恵を受けており、素晴らしく歯ごたえを保ちながら、濃厚なキャラメル風味が伝わってきます。

新鮮なリコッタチーズはサラダに素晴らしい豊かさを加え、桃の甘さとバランスが取れています。 マルドンのような大きな塩を使ってみてください フルールデュセル。 これらの大きな塩の粒は、サラダ全体でカリカリのままであり、柑橘類のビネグレットソースと甘いローストピーチとの素晴らしい対抗点を提供します。 

中強度のオリーブオイルを使用してみてください。ビネグレットソースにコショウとスパイスの両方を提供し、焼き桃とキュウリを輝かせます。 追加の御馳走のために飾りのためにいくつかのトーストしたナッツを加えてください！

焼き桃とキュウリとリコッタ

5from6票

コー​​ス： 前菜、サイド料理： アメリカ、地中海

サービング

4

サービング

準備時間

30

数分

調理時間

10

数分

この桃とキュウリのグリルサラダは、晩夏のクックアウトの初秋のバーベキューに最適なサイドディッシュになります。 タルト、キャラメリゼした桃、カリカリに焼いたキュウリは、濃厚な全乳リコッタチーズの完璧なダンスパートナーになります。

成分

• ドレッシングについて

• 1/4カップ レモン汁

• 1/4カップエキストラバージンオリーブオイル

• 1小さじ塩

• 1/2 小さじブラックペッパー

• 1小さじ蜂蜜

• サラダ用

• 2桃、半分にカット、種子を削除

• 2きゅうり、半分の長さに切る

• 1カップ全乳リコッタチーズ

方向

• きゅうりと桃を準備するには
• グリルを予熱します。炭を使用している場合は、レンガが均一な灰色になるまで待ちます。
• 桃とキュウリの切り身をグリルの上に置きます。
• 桃とキュウリを5〜7分間、またはグリルマークが強くなるまで調理します。
• 桃とキュウリをグリルから取り出し、少し冷まします。 
• ドレッシングを準備するには
• レモン汁、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、蜂蜜をボウルに入れます。 よく混ぜます。
• 必要になるまで予約してください。
• 皿に盛るには
• 大きなボウルにリコッタチーズを底に均等に広げます。 
• 桃ときゅうりを一口大に切り、別のボウルに入れます。 
• カット野菜と果物の上にドレッシングを注ぎます。 よく投げます。
• 着飾った桃とキュウリをリコッタチーズと一緒にボウルに慎重に移します。 
• お楽しみください！

ノート

• 追加のおやつには、カリカリのトーストナッツと破れたミントを追加します。