Za'atar is an herb and spice blend that dates back to the first century in the Middle East.ザアタルは、中東の-世紀にまでさかのぼるハーブとスパイスのブレンドです。 And like many blends that have stood the test of time, there are many variations in the recipes.そして、時の試練に耐えてきた多くのブレンドのように、レシピには多くのバリエーションがあります。 However, the most common ingredients found in all of them are thyme, oregano, marjoram, sesame seeds, sumac and salt.しかし、それらすべてに見られる最も一般的な成分は、タイム、オレガノ、マジョラム、ゴマ、ウルシ、塩です。

このような香りのよいスパイスブレンドを補完するために、labnehなどのユニークなベースが必要です！ あなたがlabnehに慣れていないなら、それは素晴らしくクリーミーで厚い緊張したヨーグルトです。 ホエイの大部分は製造中に除去されますが、それでも独特のピリッとした味を維持することができます。これは、この料理にザアタルを注入したオリーブオイルのバランスを取り、補完するのに最適なベースになります。

ザアタルとラブネ-スパイスの効いたEVOO

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コー​​ス： 前菜、サイド難易度： 初級

サービング

4

サービング

準備時間

30

数分

合計時間

35

数分

This simple dip recipe combines the bright tangy profile of fresh labneh with the rich and robust spices of za'atar.このシンプルなディップレシピは、新鮮なラブネの明るくピリッとしたプロファイルと、ザアタルの豊かで力強いスパイスを組み合わせたものです。 To best carry those flavors throughout the dish, be sure to choose aこれらのフレーバーを料理全体に最適に運ぶために、必ず 高品質の繊細なオリーブオイル.

成分

• ザアタル注入オリーブオイル

• 4ozエキストラバージンオリーブオイル

• 2 1/2小さじザアタルスパイスブレンド

• ラブネディップ

• 1カップラブネ

• 2大さじザアタルを注入したオリーブオイル

• 1/2 小さじザアタルスパイスブレンド

• 1/2小さじ大きなフレーク状の海塩

方向

• 小さくて重い底の鍋で、オリーブオイルとザアタルスパイス小さじ2/1をやさしく温めます。 油を沸騰させないように注意し、スパイスが底に座って燃えるのを防ぐために時々かき混ぜます。 油が香るまで2〜30分加熱します。
• Remove from the heat and allow to cool at room temperature.火から下ろし、室温で冷まします。 Store in an airtight container until use.使用するまで密閉容器に保管してください。
• ラブネをサービングディッシュにすくい取り、その上に注入したオリーブオイルをスプーン2杯ずつゆっくりと注ぎます。
• 小さなスプーンまたはつまようじを使用して、油をラブネに渦巻かせて層を作ります。 残りのザアタルスパイスを上に振りかけ、海塩をかける
• お気に入りのピタ、ラヴァッシュ、またはサジパンと一緒に出してください。

ノート

• 繊細なコロネイキでこのレシピを試して、フルーツとグリーンアーモンドのノートをスプレッドに追加してください！
• ラブネが見つからない場合は、ギリシャスタイルのヨーグルトを使用できます。