方向

• オーブンを450°Fに予熱し、大きなベーキングシートにアルミホイルを敷きます。
• 鶏むね肉を縦半分に切り、ラップ-枚の間に置きます。 鶏の胸肉を肉槌で均等に平らになるまで叩きます。
• 小麦粉を浅いボウルに入れ、塩、コショウ、ガーリックパウダー、イタリアンシーズニングで味付けします。 かき混ぜて混ぜ合わせます。
• 溶き卵を別の浅いボウルに入れ、パン粉とパルメザンチーズを-番目のボウルに入れ、かき混ぜてパン粉とチーズを混ぜます。
• 特大のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します（必要に応じて数回に分けて作業します）。
• 鶏肉に味付けした小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落としてから卵に浸し、パン粉をまぶし、手で押さえてチキンカツにパン粉を付けます。
• パン粉をまぶした鶏肉を慎重にフライパンに置き、片面約3分、または鶏肉がカリカリになるまで炒めます。 油から取り出し、ワイヤーラックの上に置き、約5分間油を切ります。
• 鶏肉を調理している間に、松の実と皮をむいていないニンニクを小さなフライパンに入れます。 ナッツとニンニクを中火で軽く黄金色になるまで約3分間トーストします。 火から下ろし、冷ますために置いておきます。
• 冷めたら、ニンニクの皮をむき、トーストした松の実と一緒にフードプロセッサーのボウルに入れます。 ボウルにバジルとオリーブオイルを加え、少し固まって混ざるまでパルスします。 塩で味を調えます。
• ホーギーロールにオリーブオイルを塗り、準備しておいたベーキングシートの半分の上に置きます。 調理済みのチキンカツレツを天板のもう半分に置き、その上にモッツァレラチーズのスライスを置きます。 オーブンに入れて3〜5分間、またはロールが焼けてチーズが溶けるまで焼きます。 ロールパンを焼いている間に、電子レンジ対応のボウルにピザソースを入れます。 30秒間隔で電子レンジで加熱し、電子レンジで加熱するたびにかき混ぜます。 
• 召し上がりには、トーストしたロールパンの上にチキンカツレツを置き、その上にピザソースと大さじ-、-杯のペストソースをかけてください。