ポット・デ・クリèmesは古典的なフランスのカスタードで、水浴でゆっくりと調理され、濃厚でクリーミーなデザートになります。 これらの絹のようなカスタードは、チョコレートがフルーティーな風味を引き立て、運ぶので、オリーブオイルと組み合わせるのに最適です。
このレシピでは、選択したオリーブオイルが素晴らしく異なる体験を生み出すことができます。 繊細で柑橘系のフォワードオリーブオイルを選んで、マイルドでアロマティックなデザートを作るか、よりスパイスを駆使したEVOOを選んで、このクラシックなカスタードで豊かなフルーティーな品種を開発してください。
7
サービング30
数分30
数分このモダンなポットデクリームのテイクは、オーブンとウォーターバスの代わりにストーブトップを使用することで調理時間を半分に短縮します。 また、7つのカスタードを使ってグラスにレイヤードエフェクトを作成することもできます。 オリーブオイルは、ほろ苦いダークチョコレートとバランスをとるために美しいフルーツフレーバーを追加します。 最終的な結果は絹のようで滑らかであり、塩と柑橘類の最終的な飾りはオリーブオイルの風味をさらに明るくします。 このレシピは、包んで冷蔵庫に保管しておけば、最大-日前までに作ることができます。
1カップヘビークリーム
1/2カップミルク
1/4カップシュガー
1/4小さじ海塩
3各卵黄
1/2小さじバニラ抽出物
3/4カップダークチョコレート(72%)
1カップヘビークリーム
1/4ozミルク
3各卵黄
1/4小さじ海塩
7/8カップホワイトチョコレート
1/4カップエキストラバージンオリーブオイル
1eaオレンジ
1/4カップチョコレートの削りくず
1小さじ海塩、大フレーク
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