方向

• オーブンを350°Fに予熱します。 パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、小麦粉、塩、砂糖を入れ、かき混ぜて混ぜ合わせます。 酢、オリーブオイル、水を小麦粉にゆっくりと加え、シャギー生地が形成されるまで低速で混合します。
• ミキサーから生地を取り出し、軽く粉をまぶした作業面に移します。 生地が非常に粘着性がある場合は必要に応じて小麦粉を追加するか、滑らかになるまで生地を5分間こねます（生地はシュガークッキー生地に似ています）。 生地をボールに成形し、蓋をして、30分間冷やします。 
• 大きなボウルに、コーンスターチ、ライムゼスト、砂糖、ラズベリー、ライムジュース、バニラを入れ、かき混ぜて混ぜ合わせます。 ボウルを脇に置きます。
• 生地が休んだら、冷蔵庫から取り出し、包みを解き、厚さ約1/4インチの軽く粉をまぶした作業面で大きな円に広げます。 生地を羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに移します。
• 柔らかくした山羊のチーズを生地の中央に広げ、約2インチの境界線を残します。 ラズベリーの混合物をチーズに均等にのせます。
• クラストの端をそっと折りたたんで、中身の上に少し重ねます。中央を回るときに各折り目を重ねて、大きなものが見えるようにします。 ​,war'中央の窓」。 露出したクラストを卵洗浄でブラッシングし、オーブンに入れます。
• 30〜40分間、またはクラストが黄金色になり、フルーツのフィリングが泡立つまで焼きます。 オーブンから取り出し、スライスして出す前に20分間休ませます。 ミントを飾る。