この自家製ブラッディマリーミックスには、活気のある野菜、香辛料、芳香成分が豊富に含まれています。 トマト、にんにく、玉ねぎ、ハラペーニョの唐辛子を焙煎することで、主力の材料である味わいが深まり、店頭で購入したものよりもはるかに美味しくなります。
カンパリトマトまたはブドウの木のトマトは、熟成がよく、ジューシーで、甘く、弱酸性であることが知られています。 マイルドからミディアムのEVOOは、トマトと完璧にバランスが取れており、辛味とコショウが美しいです。 他の焙煎野菜（ニンニク、タマネギ、ハラペーニョ）と一緒に、これは比較的基本的で簡単なレシピであり、それでも新鮮でスパイシーで複雑な味を一度に味わうことができます。
オリーブオイル焙煎ブラッディマリーミックス
コース： カクテル料理： アメリカ難易度： 初級6 – 8
サービング10
数分20
数分このミックスは、-〜-日前に作成し、カクテルを組み立てる準備ができるまで冷蔵しておくことができます。 この自家製のミックスを、伝統的なブラッディマリーのお気に入りのトップシェルフウォッカと組み合わせたり、ブラッディマリーのシルバーまたはゴールドのテキーラと少し混ぜ合わせたりします。 ブラッディマリーやマリアに、ミックスに含まれる材料を飾るのが大好きです。 セロリ、レモン、トマト、オリーブまたはピクルス。
成分
4 – 5各カンパリトマトまたはブドウの木のトマト
6各ニンニク、皮をむいた
1/2各黄玉ねぎ、皮をむいた
1各ハラペーニョ、半分にして種をまく
1/4 カップマイルドからミディアムインテンシティのエクストラバージンオリーブオイル
1ティースプーン塩
1ティースプーンセロリの種
1/2ティースプーンブラックペッパー
1/2ティースプーンスモークパプリカ
1/4 カップレモン汁
4カップトマトジュース
1テーブルプーンウスターソース
1テーブルプーンすりおろした西洋わさび
2大さじ 漬物またはオリーブジュース
方向
- オーブンを450°Fに予熱し、大きなベーキングシートをアルミホイルで裏打ちします。
- トマト、にんにく、玉ねぎ、ハラペーニョを大きなボウルに入れ、オリーブオイルを振りかけ、塩、セロリシード、黒胡椒、燻製パプリカで味付けします。 トスしてコーティングし、準備した天板に移します。
- オーブンに入れ、20分または野菜が柔らかく適度に焦げるまでローストします。
- ローストしたら、レモンジュース、トマトジュース、ウスターソース、西洋わさび、ピクルスジュースと一緒に野菜をブレンダーに入れ、ブレンダーのサイズに応じて必要に応じてバッチで作業します。 滑らかになるまでブレンドし、カクテルを組み立てる準備ができるまで冷蔵します。
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