`オリーブオイル焼き野菜前菜- Olive Oil Times

オリーブオイル焼き野菜前菜

古典的な前菜のこの「ロースト」テイクは、これらの野菜の風味を深めるのに役立ちます。 高強度のEVOO、赤ワインビネガー、レモン、オレガノのシンプルなマリネを野菜と一緒に混ぜてからローストします。 少しイタリアンサラミと新鮮なモッツァレラチーズがこの料理を仕上げます。
オリーブオイル焼き野菜前菜
オリーブオイル焼き野菜前菜
10月26、2020
パターソン・ワトキンス

前菜は通常、はるかに大きな伝統的なイタリア料理の最初のコース(多くのコースの-つ)です。 通常、野菜、豚肉、チーズを組み合わせて作られています。すべてシンプルなビネグレットソースに身を包んでいます。 地域によって、前菜はわずかに異なる場合があり、サルミを(このレシピのように)硬化魚や熟成チーズに置き換えることもあります。

オリーブオイルロースト野菜-前菜-オリーブオイル-回-オリーブ-オイル-ロースト-野菜-前菜-

オリーブオイル焼き野菜前菜

4from12
コー​​ス: 前菜料理: イタリア語難易度: 初級
サービング

4

サービング
準備時間

20

数分
調理時間

20

数分

この料理は冷やしてお召し上がりいただくのが最適です。そのため、前日に野菜を焼くことをお勧めします(準備を節約できます)。

成分

  • 1 / 4カップエキストラバージンオリーブオイル

  • 1 / 8カップ赤ワイン酢

  • 1 / 2レモンジュース

  • 1ティースプーン 乾燥オレガノ

  • 1ティースプーン

  • 1ピンチひびの入った黒コショウ

  • 1ピンチ砕いた赤唐辛子フレーク

  • 1なす、薄切り

  • 1赤ピーマン、シード、スライス

  • 1パイントボタンマッシュルーム、-分の-または-分の-

  • 1ズッキーニ、スライス

  • 2エシャロット、皮をむいてスライスした

  • 1チコリーの小さな頭、四分の一と芯のある

  • 1スライスした長い唐辛子

  • 1電球球根にんにく、上を取り除いた

  • 1 / 4ポンド。 サラミ、スライス

  • 3 / 4カップ新鮮なモッツァレラチーズ

  • 素朴なイタリアのパン、スライス

方向

  • オーブンを425°Fに予熱します。 大きなボウルにオリーブオイル、酢、レモンジュース、オレガノ、塩、コショウ、赤唐辛子をフレーク状に混ぜ、泡だて器で混ぜ合わせます。 野菜(ナス、ピーマン、マッシュルーム、ズッキーニ、シャロット、ラディッキオ、ロングホットペッパー、ニンニクの球根)を追加し、マリネードでコーティングするために投げます。
  • マリネした野菜を残りのマリネードと一緒に大きなベーキングシート(または複数のベーキングシート)に置き、柔らかくなるまで15〜20分ローストします。 オーブンから取り出し、室温まで冷まします。
  • 野菜、サラミ、モッツァレラチーズをプレートまたは大皿に分け、残りのパンジュースを振りかけます。 イタリアのパンと一緒に出してください。 

virgenエクストラオリーブオイルを使ったレシピをもっと見つけましょう。


広告

その他のレシピ

フィードバック/提案