方向

• オーブンを予熱して弱火で焼きます（またはトースターオーブンを予熱します）。 バゲットの露出したスライスの上にニンニクをこすり、EVOOでたっぷりと小雨を降らせます。
  パンを2〜3分間トーストします。
• パンがトーストしている間に、トマトと半分を切ります。 大きなボウルの上に置いたおろし金を使って、トマトをすりおろし、茎を捨てます。 トマトマッシュを塩こしょうで味付けします。 
• パンがトーストしたら、トマトミックスにトーストをのせます。 オーブンに戻り、再び1〜2分間トーストします（トマトのトッピングが熱くなるまで）。
• 大きな焦げ付き防止フライパンを中火から強火にかけ、卵を希望の焼き加減に調理します。
• サラダグリーンを大きなボウルに入れ、シェリービネガーとオリーブオイルを少し混ぜます。 
• サーブするには、パン、卵、サラダを皿に分け、少し削ったマンチェゴチーズを振りかけます。