`サーモンクスクスとオリーブ、トマト- Olive Oil Times

サーモンクスクスとオリーブ、トマト

柔らかくてサクサクしたサーモンがクスクスの温かいベッドの上にあり、庭の新鮮なトマトとピリッとしたカラマタオリーブで繊細に味付けされています。 夏から秋への季節の移り変わりを迎える、あたたかくて心地よい一品です。
サーモンクスクスとオリーブ、トマト
サーモンクスクスとオリーブ、トマト
8月27、2020
トレーシーなわら

暖かい季節は涼しくなりますので、温かいパスタ料理はいつでも大歓迎です。 オリーブとトマトを添えたサーモンクスクスは、ガーデントマトを使い果たし、長い一日の終わりに健康的な食事をするためのおいしい方法です。 サーモンはパンで焼かれ、トマトとオリーブのクスクスの温かいベッドの上で出されます。 新鮮なバジルをトッピングして、香ばしい料理にハーブの要素を加えています。

このレシピは、-つのボウルでの完全な食事です。 豊富にあるトマトや庭の野菜を自由に追加してください。 今年のこの時期は、先祖伝来のトマトとミニトマトの両方が繁栄しているため、クスクスには-種類のトマトが入っています。 このサーモンのレシピは真珠のクスクスに最適ですが、キノアはグルテンフリーの優れた代替品にもなります。

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サーモンクスクスとオリーブとトマト

4from2
コー​​ス: メイン難易度: 初級
サービング

4

サービング
準備時間

10

数分
調理時間

20

数分

焼き鮭は、庭でとれたてのトマトとカラマタオリーブのクスクスの温かいベッドの上で味付けされ、服を着せられます。 この料理は、肌寒い夜の暖かい抱擁のようなものです。

成分

  • 1カップ乾燥した真珠のクスクス

  • 24 – 5オンス鮭のフィレ、皮を取り除いた

  • 2小さじオールドベイなどのシーフード調味料

  • 1 / 4カップ繊細なエクストラバージンオリーブオイル、分割

  • 1エシャロット、みじん切り

  • 1大きな家宝のトマト、みじん切り

  • 3ニンニク、みじん切り

  • 1ティースプーン

  • 1ティースプーンブラックペッパー

  • 12カラマタオリーブ、半分

  • 12チェリートマト、半分

  • 1束バジル、みじん切り、飾り用にいくつか予約

方向

  • パッケージの指示に従ってクスクスを調理し、脇に置きます。
  • この時点で鮭の皮を取り除きます。 必要に応じて、そのままにしておいてください。 魚の両側にあるお気に入りのシーフード調味料ミックス、またはオールドベイで味付けします。
  • 焦げ付き防止のフライパンを中火にかけます。 フライパンにオリーブオイル大さじ2を追加します。 サーモンを注意深く、あなたから離れてフライパンに置き、片面4〜5分、または好みの完成度になるまで調理します。
  • サーモンが調理されているので、別のフライパンで残りのオリーブオイルとエシャロットを中火にかけます。 半透明になるまで、約3分調理します。
  • エシャロットに、刻んだ家宝のトマトとニンニクを加えます。 にんにくの香りがするまで1〜2分煮る。 塩こしょうで味を調える。
  • サーモンが終わったら、火を止めます。 クスクスにカラマタオリーブとチェリートマトを加えます。 バジルの半分に折ります。
  • クスクスを下にして浅いボウルに盛り付けます。 サーモンをのせ、バジルを飾る。 すぐに出してください。

免責事項

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