方向

• ミルク、砂糖、シナモン、オレンジの皮、カルダモン、スターアニスを中火の鍋に入れ、中火で弱火にし、頻繁に泡立てます。 砂糖が溶けるまで約5分煮ます。 ソースパンを火から下ろし、室温まで冷ましておきます。
• 大きなハイサイドフライパンにオリーブオイルを入れ、中火から強火にかけます。
• 冷やしたミルク混合物を浅いボウルに入れます。 別の浅いボウルに卵を割って、混ざるまで泡だて器で混ぜます。
• 油が加熱されている間に、トーストした（または古くなった）パンのスライスをミルク混合物に少し湿るまで浸し、スライスをワイヤーラックに移します。
• 油が熱くなったら、浸したパンのスライスを卵に浸し、余分なものを垂らし、注意深く熱い油に入れます。 バッチで作業し、フレンチトーストを黄金色でカリカリになるまで片面約2分炒めます。
• フライパンから取り出し、余分な油を滴らせ、きれいなワイヤーラックまたはペーパータオルの上に置いて水気を切ります。 残りのパンのスライスで繰り返します。
• サーブする前に、フレンチトーストにシナモンと砂糖をよく振りかけます。 新鮮なベリーと蜂蜜を添えてトリハを出します。