Torrijasはフレンチトーストに似たスタイルです。 レシピは非常にシンプルで、ベーキングスパイスを注入したミルク混合物に浸し、卵に浸し、パンフライした半古くなったパン(またはトーストした焼きたてのパン)の厚いスライスが含まれています。 フレンチトーストの伝統的なメープルシロップとバターのトッピングの代わりに、torrijasはシナモン、砂糖、蜂蜜のボリュームたっぷりのふりかけを使用しています。
Torrijasは、温かく、鍋から出して新鮮な状態で、または室温で楽しむことができ、多くの場合、 ,war「postre」(デザート)ですが、朝食やブランチに提供されることもあります。 彼らはイースターの時期と中に特に人気があります セマナサンタ (聖週間)そして四旬節の最終日。 EVOOでトリハを揚げると、この壮大なカラメル状の皮ができあがります。これは、半ねっとりしたフレンチトーストとは異なる、真にユニークな体験と光の年です。
4
サービング15
数分40
数分ミルクの混合物は、このレシピにとって非常に重要な要素です。 -日か-日前に作って(これで風味が深まります)、揚げて食べる準備ができるまで冷蔵することができます。
1 1/2カップ全乳
1 / 4 カップグラニュー糖
1ティースプーン挽いたシナモン
2 – 3ピース オレンジの皮
2各カルダモンポッド
2各スターアニス
1カップ穏やかな強度のエクストラバージンオリーブオイル
3各卵
1一loフランスのパン、厚切りでトーストした(または少し古くなった)
1 / 4カップグラニュー糖
1 1/2 大さじ挽いたシナモン
新鮮なベリー
蜂蜜
8月24、2020
アーティチョークと大根のサラダ、セイボリーオリーブオイルマスカルポーネチーズ
この新鮮な野菜を前にしたサラダは、スターターとして、または軽いメインのメインディッシュとして、どんな食事にも最適です。
12月1、2020
オリーブオイルでポーチしたマヒマヒにニンニクとローズマリーを添えて
オリーブオイルで魚、特にマヒマヒのような太くて温水の魚を密猟することは、絹のような豪華な食感を維持しながら、繊細な風味を導入する素晴らしい方法です。
5月。 11、2021
タビルは、コリアンダー、キャラウェイ、クミンの香ばしくて香りのよいブレンドで構成されるチュニジアのスパイスブレンドです。 このサラダの鶏肉は、このおいしいスパイスブレンドで心のこもった味付けをしてから調理し、一口サイズに細かく刻み、ルッコラの山盛りのベッドの上に載せます(他の非常においしい添加物と一緒に)。
10月26、2020
この少し高めのイタリアンコンフォートクラシックは、ボリュームたっぷりで美味しいです。 柔らかな子羊の小片をEVOOでフォークが柔らかくなるまで煮込み、ワインに浸した濃厚なトマトソースで煮込み、ひびの入った黒胡椒と砕いた赤唐辛子のフレークをたっぷりと振りかけます。