ペルーにはオリーブ評議会が承認した独自の試飲パネルがある

製品概要

ペルーは、オリーブオイルの品質向上と地理的表示認証の取得を目指し、タクナで国際オリーブ評議会が承認した初の試食パネルの認証を祝った。生産者はパネルの認証によって輸出価値が高まることを期待しているが、同時に同地域でのチチュウカイミバエの蔓延などの課題にも直面している。

ペルーの生産者と当局者は、豊作が見込まれる中、同国初の国際オリーブ評議会認定の試食委員会の認定を祝った。

12人のメンバーからなる委員会は、オリーブ油の品質向上と、同地域の地理的表示認証取得の推進を支援するために、同国のオリーブ栽培の中心地であるタクナで結成された。

IOC承認のテイスティングパネル認証によってもたらされる信頼性が、個別に包装された輸出品に付加価値を与えるだろうという楽観的な見方もある。

「試食パネルは、ペルーの良質なオリーブオイルの生産を支援し、地域レベルで特定したイノベーションのギャップをある程度埋める必要があると認識されました」と、 受賞歴のあるプロデューサー Vallesur のパネルリーダー。

以前は、ペルーの生産者は、認証を受けるために隣国チリにサンプルを送る必要がありました。 エキストラバージンオリーブオイル これには、認定されたテイスティング パネルによる物理化学的および官能的なテストが必要です。

ゴンザレス氏は、毎年ペルー産オリーブオイルを広範囲に官能検査することで、生産者にフィードバックを提供し、一般的な欠陥につながることが知られている農学上または製粉上の問題を解決できると述べた。

彼女はさらに、ペルーの生産者は国内で輸入品と競争し、また国際市場で上位に立つためには品質を向上させる必要があると付け加えた。

「タクナでは、私たちはオリーブオイルの将来の原産地呼称保護（PDO）に賭けているのです」と彼女は語った。 ​,war「私たちは、PDO 認証が適切であることを示す特性を特定しました。このパネルは、この取り組みを支援するための重要なツールとなります。」

パネルの形成は、ペルーでの豊作としてゴンザレス氏が予想していたものよりも早いものとなっている。

猛暑の冬が続き、 歴史的に不作 2024年については、2025年の収穫に向けて状況は良好だったと述べた。

「「冬は適度な気温で平年並みだったが、その後、開花が活発になり、果実の着果率も高かった」とゴンザレス氏は語った。 ​,war「その結果、今年の生産量は例年を上回ることになるだろう。」

しかし、タクナ近郊の別の生産者であるジャンフランコ・バルガスは、 拡大が続く 地中海ミバエの一種で、その幼虫はオリーブを餌とします。

隣国チリではその後害虫の蔓延は抑えられているが、過去15年間でペルー南部で栽培された果樹のヘクタール数が-倍に増えたにもかかわらず、監視のための資源は増加していないとバルガス氏は指摘した。

「「タクナで苦情を申し立てて以来、捕獲されるミバエの数は毎月増加しています」と彼は語った。 ​,war「この増加は、暑い季節の増加によりハエの繁殖周期が加速したため、昨年9月から長引いていた。」

地域の当局は、畑に放置されて腐り、将来のハエの世代の温床となるであろう熟しすぎた果物を収穫して埋めるという対応をとっている。

こうした努力にもかかわらず、バルガス氏は、国家農業保健サービス（センサ）がこの地域のミバエを駆除するという2～3年の目標を達成できるかどうか懐疑的だ。

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