フランスの生産者にとって記録的な年 World Olive Oil Competition

私たちの継続の一部 特別報道 2021の NYIOOC World Olive Oil Competition.

フランスの生産者は17年に過去最高の2021の賞を獲得しました NYIOOC World Olive Oil Competition、2020年から-の前の記録を-倍にします。

フランス南部とコルシカ島のプロデューサーが合同で、31のエントリーから合計-つのゴールドアワードと-つのシルバーアワードを獲得しました。

フランスの生産者は 2020年の挑戦的な年 春の終わりの霜による挫折が国の南部のオリーブの木にダメージを与え、ストームアレックスが-月の収穫を妨げました。

　 COVID-19パンデミック 一部の販売を傷つけ、ホスピタリティ部門からのオリーブオイルの需要を弱めることにより、生産者にさらなる課題をもたらしました。

フランスからの受賞プロデューサーの中には、の所有者であるルイザ・シャーマンがいました ドメーヌ ドゥ ジェルボー、プロヴァンスのリュベロン山塊南部の丘陵地帯にあります。

シャーマンは彼女が勝つために大喜びしたと言った 金賞 二回目。 彼女は、過去-年間に直面した課題のために収穫はわずかな利益しか得られなかったが、特別な注意と努力が別の方法で配当を支払ったと付け加えた。

「フランスのオリーブの木の品種とその特徴は、国際的なテイスターにはあまり知られていません」とシャーマンは語った。 Olive Oil Times. ​,war「私たちは、フランスのオリーブ品種を国際的に知名度を高め、フランスのゴールドを獲得するよう努めています。 NYIOOC したがって、それは二重の喜びです。」

Domaine de Gerbaudのオリーブの木立は、-つのフランスの-つにあります。 保護された原産地指定 （PDO）地域。環境、気候、土壌の関係に焦点を当て、オリーブオイルを持続可能な方法で生産します。

合計1,280本のプロヴァンスオリーブの木から-種類の品種が、プロセスのすべての段階で手作業で生産され、元の環境に関連する独自のエクストラバージンオリーブオイルを産出しました。

Domaine de Gerbaudは1,200年に2020リットルを生産しました。これは、最高収穫量である3,600リットルの-分の-であり、天候が生産の重要な要素となっています。

シャーマン氏によると、昨年春の開花期に雨が降った後、結実時に寒波が発生し、収穫量が大幅に減少したという。 彼女はまた、収穫量が少ないとフランスの高い生産コストが悪化すると付け加えた。

オートプロヴァンス県のやや北東に位置し、 メゾンブレモンド1830 -年目に-つのゴールドアワードを受賞しました。 World Olive Oil Competition.

同社は、単品種のAglandaus、Green FruityHeritageおよびRipeFruityHeritageブランドのペアでゴールドアワードを受賞しました。

家族経営の企業は、地元のオリーブ工場であるムーラン・デュ・ルベロンでオリーブを手摘みして圧搾し、テロワールへの情熱をドメーヌ・ド・ゲルボーと共有しています。

「両方のオリーブオイルが金賞を受賞したことを非常に誇りに思い、光栄に思います」と同社のマーケティングディレクターであるLaetitiaCasanova氏は語りました。 Olive Oil Times. ​,war「これは、長く複雑な作業に報いる国際的な認識です。 それは私たちと私たちのプロデューサーにとって非常に励みになります。」

Maison Bremondが生産するオリーブオイルは、オリーブが同じ果樹園に由来するという事実によって区別されますが、-つの異なる日付で収穫されます。

グリーンフルーティーヘリテージオリーブは、2020年2020月に行われた初期の収穫で最初に収穫されます。熟したフルーティーヘリテージのオリーブは、-年-月に行われた-回目の収穫から来ました。

その結果、-種類の対照的なオイルができあがります。 グリーンフルーティーヘリテージは芳香があり、花の香りがしますが、熟したフルーティーヘリテージは複雑で熟したフルーティーさを持っています。

Maison Bremondは、独自のオリーブオイルを生産するだけでなく、デリカテッセンでもあり、いくつかの生産者と協力しています。 これは、2020年に彼らが生産したオリーブオイルの量を正確に定義するのが難しいことを意味します

「今のところ、それを伝えるのは時期尚早です」とカサノバは言いました。 ​,war「今年の春の天気は昨年とはかなり違いましたが、それでも非常に楽観的です。 気候はオリーブの生産に影響を与えるだけでなく、悪い状況に対処できる優れた知識を持った人々もいます…そしてこの知識は常にあります。」

これらの賞が認められたことで、Maison Bremondの背後にいるプロデューサーは、高品質のレーベルを制作しており、国際的な知名度を高めることができると確信しています。

リュベロン山塊の東約150km、沿岸都市ニースのすぐ外、背後にある生産者 シャンソレイユ 2021年に勝利の道に戻った NYIOOC, -つのゴールドアワードを獲得.

Champsoleilは、30/35作物年に、PDOニース地域内にある有機果樹園から2020〜21トンのエクストラバージンオリーブオイルを生産しました。

フランス南東部のプロデューサーは、オーガニックの繊細なブレンドであるL'Efemeraブランドと、繊細なカイエティエであるLou DivinPreludiブランドで-つの賞を受賞しました。

「での最初のプレゼンテーション以来 NYIOOC、私たちのグランクリュ、レフェメラは、常に専門家のチームからゴールドアワードを受賞しています」とオーナーのアンリデレパスは語った。 Olive Oil Times. ​,war「今年は ​,war'キュヴェプレステージPDOニースルーディビンプレルディが同じ賞を受賞したので、ダブルショット」。

はるか西の同僚と同じように、デレパスは、彼と彼の木は、2020年を通して南フランスを襲った悪天候から免除されなかったと付け加えましたが、彼はこの地域の他の多くの人々よりもフェアリングが優れていることを認めました。

「私たちすべての生産者は、成功する年は長く静かな川ではないことを知っています。 成功したヴィンテージを実現することは、時には障害の海を越えるように思えます」と彼は言いました。 ​,war「霜、雹、干ばつ、洪水、そして今年のストームアレックス。 40年間のハードで魅力的な作業の中で、最悪の状況を知っていましたが、これが最高の品質の達成を妨げることはありませんでした。」

プロヴァンスの西端、PDOValléedesBaux-de-Provenceエリアに戻り、背後にある生産者 ムーラン・デ・ラ・コキーユ で初めての勝利を祝った NYIOOC.

「今年は、私たちの地域で-つの金メダルを獲得することから始めましたが、 NYIOOC 登録の最初の年はさらに大きなニュースでした」とオーナーのマリー・ジョゼ・サーベントは語った。 Olive Oil Times. ​,war「それは私たちの小さな家族会社のための長年の努力の成果です。」

サーベントはそれを付け加えた 金賞 生産者が自分たちの木を有機林に変えながら困難な年を経験した後、特に満足していました。

「オリーブが不足しているため、2020/21年の収穫は私たちの地域では困難でした」と彼女は言いました。 ​,war「他の人と比べて、私たちはかなり良い収穫をすることができて幸運でした。 私たちの課題は、農薬を使用せずに、木の上のオリーブを良好な状態に保つことでした。」

フランス人の大多数は NYIOOC 受賞者は、コルシカのプロデューサーでもあるプロヴァンス出身です。 その最初の勝利を祝った 世界大会で。

ドメーヌペトリカホラ 有機媒体Frantoioで金賞を受賞。

「私たちはで勝ったことを嬉しく思い、誇りに思っています NYIOOC 私たちの最初の試みで」とオーナーのFélicienLucianiは語った Olive Oil Times. ​,war「この賞は15年間の仕事の奉献であり、常に品質を犠牲にすることなく、細部に永続的な注意を払うことなく、可能な限り最高のオイルを手に入れることを目指しています。」

ルシアーニ氏は、2020年も例外ではなく、毎年有機農家に独自の課題をもたらすと述べた。 しかし、彼はこれらの変化に適応する能力を、環境に責任があり、成功の秘訣であると宣伝しました。

「自然とオリーブの木を常に尊重しながら、常に適応し、技術を更新する方法を知っている必要があります」と彼は言いました。