5月。 1、2023
研究者は、オリーブオイルのポリフェノール含有量を決定する簡単な方法を開発します
新しい方法では、レーザーで彫刻した紙とスマートフォンを使用して、サンプル中のポリフェノールを測定します。
4月6、2022
研究者は、オリーブオイルの収穫と生産を支援する最新の技術を発表します
スペインの研究者は、業界最大の利害関係者の何人かが最も必要としていると述べたことに応えて、新しい技術の開発に取り組んできました。
8月9、2021
オリーブオイルの品質と信頼性をチェックするために開発された迅速なテスト
核磁気共鳴分光法を使用して、研究者はオリーブオイルサンプル中の個々の化合物を特定し、それらの出所を決定することができました。
5月。 18、2021 世界
12月21、2020 ニュースブリーフ
6月14、2018 生産
6月5、2018 ヨーロッパ
10月26、2017 学年
8月1、2017
「Oleum」プロジェクトは、オリーブオイルの真正性を保護するためのより良いソリューションを模索しています
ヨーロッパのHorizon 2020研究およびイノベーションプログラムの一部は、オリーブオイルの品質と信頼性を確認するための一般的なアプローチと分析ツールを見つけるという野心的な計画です。
7月20、2017
下院歳出委員会のメンバーは食品医薬品局に対し、米国で販売されているエクストラバージンオリーブオイルの信頼性に関する報告書を更新するよう求めた。
7月6、2017
化学者がオリーブオイルが「素晴らしい」理由について5分間のビデオを提供
ビデオでは、オリーブオイルの分子と抗酸化物質が健康を維持する方法、オイルの種類の違いを認識する方法、オイルの使用方法、保存方法を説明しています。
6月29、2017
IOCによると、台湾の研究は差別化の手段をほとんど追加していない
台湾のFDAは、差別化を支援するためにエステルを対象としているため、国際オリーブ評議会は、最近の研究は原因にほとんど貢献していないと述べました。
6月21、2017
世界で最も健康的なオリーブオイル？ 審査員はまだ出ています。
バウンダリーベンドは、カリフォルニア州のブレンドがスペインでの競争で「世界で最も健康的なオリーブオイル」と宣言されたとプレスリリースで主張しました。 しかし、科学者は、そのような区別は時期尚早であり、最悪の場合、見当違いであると警告しています。
1月24、2017
EUの健康強調表示のためのバイオフェノールを定量化する安価で簡単な方法
研究者グループは、ヨーロッパのポリフェノールの健康強調表示への準拠を証明するために、小さなラボや生産者が簡単な方法を適用する方法を示しました。