編集者のおすすめ
12月2、2024
年次で Olive Oil Times 収穫調査では、農家と製粉業者は、気候変動と消費者の混乱というよくある課題を挙げながらも、収穫量を平均より上回ると評価した。
11月11、2024
エキストラバージンオリーブオイルは、伝統的なイタリアの冬料理の魂です
有名なプーリアのシェフが、甘い料理やおいしい料理に新鮮なエキストラバージンオリーブオイルを最大限に活用する方法を紹介します。
8月19、2024
Fil Bucchino、Andrea Pagliai、Gionni Pruneti は、地域社会と環境に貢献するために、再生した木からエキストラバージンオリーブオイルを生産しています。
7月9、2024
卓越性を高める: 世界最高のレストランがエキストラバージンオリーブオイルをどのように活用しているか
地元産のエキストラバージンオリーブオイルは、Disfrutar Barcelona のミシュランの星を獲得したシェフと受賞歴のあるテイスティングメニューに欠かせない材料です。
11月27、2023 健康
11月14、2023 世界
10月31、2023 世界
10月23、2023 スタ－トアップ
9月26、2023 フード＆クッキング
7月12、2023
新興企業の Graza はすでに全米で 3,000 店舗を展開しており、混雑し困難なことで有名な市場ではめったに見られない勢いを持っています。
2月7、2023
気候変動により、一部のボルドーワイン生産者はオリーブを植えるようになりました
フランス西部ジロンド県の農家らが国の生産当局と面会し、非伝統的地域でのオリーブオイル生産の将来について話し合った。
1月11、2023
プーリアでキシレラに襲われたオリーブの木を救うための新たな取り組み
プーリアの新しいイニシアチブは、オリーブ栽培者、農場所有者、研究者を結集して、オストゥーニの何世紀にもわたるオリーブの木をXylella fastidiosaから救います。
12月12、2022
十分な雨と穏やかな気温により、東地中海では豊作がもたらされました。 一方、干ばつと灼熱の暑さにより、西部ではオリーブオイルの収量が蒸発しました。
12月8、2022
気候と文化の変化は、より多くの燃料が火事に利用できることを意味します。 研究者は、将来のメガブレイズを軽減するために、いくつかの林業慣行を推奨しています。
3月3、2022
オリーブオイルを海で熟成させる受賞歴のあるクロアチアの生産者に会いましょう
ワインメーカーは何年もの間、海の下でワインを熟成させてきました。 デニス・プラスティッチはオリーブオイルで試してみることにしました。最初の結果は有望です。
2月21、2022
モンテネグロの生産者は協力して、近隣のクロアチアの成功を再現したいと考えています。 World Olive Oil Competition.
2月8、2022
当局は、勝利の結果がヘルツェゴビナでのオリーブ生産に拍車をかけることを望んでいます
ボスニア・ヘルツェゴビナは、1977年以来、他のどのヨーロッパ諸国よりもオリーブの木の栽培が急速に進んでいます。品質も向上しています。
1月25、2022
プロデューサーは最新のアラームを表現します Olive Oil Times Survey
生産者は、世界的大流行、気候変動、生産コストの上昇、市場の不安定さ、および製品に対する消費者の理解の持続的な欠如の影響により、ますます困難に直面していると述べています。
1月20、2022
オリーブオイルが「エクストラバージン」になるのはなぜですか? EVOO はどのように作られるのでしょうか?また、EVOO が最も健康的な食用油である理由は何ですか? 答えはあります。
1月10、2022
生産者が安定したままであるため、害虫がクロアチアの島で野生のオリーブを苦しめる
オリーブボーラー、ハエ、ガがパグ島のオリーブの木にダメージを与えました。 生産者は、受賞歴のあるオイルを何とか作ることができると主張しています。