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食品サービス

2月8、2025

スペインとイタリア、レストランにオリーブオイル容器法の遵守を求める

スペインとイタリアは、新たな執行活動と消費者啓発キャンペーンを通じて、レストランに対し、詰め替え可能なオリーブオイル容器の長年の禁止に従うよう求めている。

11月7、2024

受賞歴のあるトスカーナの生産者がオリーブオイル中心のレストランをオープン

キャンティのグレーヴェにあるエクストラ フロア レストランでは、フラントイオ プルネティの受賞歴のあるエキストラバージン オリーブ オイルを使った、伝統的なトスカーナ料理を幅広く提供しています。

11月4、2024

スターバックス、北米でのオリーブオイル入りコーヒー「オレアート」の販売を中止

この決定は、同社が3四半期連続で売上が減少していると報告し、メニューの合理化を図っている中で行われた。

7月9、2024

卓越性を高める: 世界最高のレストランがエキストラバージンオリーブオイルをどのように活用しているか

地元産のエキストラバージンオリーブオイルは、Disfrutar Barcelona のミシュランの星を獲得したシェフと受賞歴のあるテイスティングメニューに欠かせない材料です。

4月9、2024

クレタ島の食生活を流行に戻すファーム・トゥ・テーブルのレストラン

Peskesi のオーナーとマネージャーは、クレタ島の食事を地元の人々や観光客に再紹介するために取り組んでいます。

8月16、2023

クロアチアのレストラン経営者と生産者が地元オリーブオイルの追加料金について議論

クロアチアの受賞歴のある生産者は、地元のエクストラバージン オリーブオイルを提供するレストランをもっと増やしてほしいと考えています。

1月30、2023

エクストラバージン オリーブ オイルはおいしいピザをさらに美味しくする、研究者が発見

新しい研究は、オリーブオイルがナポリのピザに重要な感覚的および化学的影響を与えることを示しています.

1月17、2023

EU、食品中のイエバエを許可

現在の乾燥および冷凍調製品に加えて、イエバエの脱脂粉末は、EU のさまざまな食品で許可されます。

12月14、2022

スペインでは、全体的な消費量が増加する一方で、家庭用オリーブオイルの売上は減少します

インフレのピンチを感じた世帯は、オリーブオイルの購入を控えました。 しかし、パンデミック時代の制限が終わると、ホスピタリティの需要が高まりました。

5月。 3、2022

クリティ島でのキャンペーンは、ホスピタリティ施設に地元のオリーブオイルを選ぶよう促します

島の当局者やオリーブオイルの専門家は、食品起業家に対し、居酒屋、レストラン、ホテルで地元産のオリーブオイルを使用するよう奨励したいと考えている。

3月4、2019

NYCレストランのトランス脂肪の禁止は心血管リスクを低減します

最近発表された研究では、全体的なトランス脂肪レベルが約57パーセント低下し、頻繁に外食する人々は約62パーセントの大幅な減少の恩恵を受けたことがわかりました。

2月15、2017

スペイン貿易グループ、クルー令の認識を高めるキャンペーンを開始

Interprofesional del Aceite de OlivaEspañolは、レストランでのオリーブオイルボトルの補充を禁止する規則についての意識を高めるキャンペーンを開始しました。

1月31、2017

食品廃棄物を削減するため、食品サプライチェーンを調整する、と研究者は言う

スウェーデンの調査によると、卸売業者、生産者、小売業者は、ヨーロッパの「犯罪的に」巨大な食品廃棄物とその環境への影響を減らすために取れる特定の改善措置があります。

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5月。 23、2013

詰め替え可能なオリーブオイルボトル禁止氷の上

欧州委員会は、「強い」消費者の反対に直面して、レストランでの詰め替え禁止ボトルを棚上げしました。

5月。 22、2013

詰め替え可能なオリーブオイルのボトル禁止に対する広範なバックラッシュ

詰め替え可能なオリーブオイルボトルに対するヨーロッパの禁止は、愚かで、狂気であり、コストと廃棄物を増やす可能性が高いと言われています。

5月。 16、2013

ヨーロッパがレストランで詰め替え可能なオリーブオイルを禁止

ヨーロッパのレストランやバーのオリーブオイルは、来年から適切にラベル付けされた再利用できない容器に入れなければなりません。

1月17、2013

ポルトガルのレストランでのオリーブオイルクルーの禁止経験

2005では、ポルトガルはレストランの詰め替え可能なオリーブオイルのボトルを禁止しました。 現在、欧州連合は同様の動きを検討しています。

9月18、2012

新しい研究により、一部のフードサービスオリーブオイルが「消費に適さない」ことが判明

カリフォルニア大学デービス校オリーブセンターの新しい報告書によると、多くのレストランや外食サービスの「エキストラバージン」オリーブオイルは非常に質が悪く、味覚委員会は人間の消費には適さないと判断したという。

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