オリーブオイルグレード

12月12、2023

ブラジル当局、詐欺オリーブオイル9,000本を押収

この押収は、エキストラバージンオリーブオイルとして販売され、人間の消費には適さないとみなされた製品16,000リットルが破壊された別の強制捜査の-週間後に行われた。

1月3、2023

研究者は、オリーブ オイルをテストするためのより安価で効果的な NMR 技術を開発します

たった一滴の油を必要とするだけで、研究者はマークのないオリーブ油サンプルの等級を 95% の成功率で決定しました。

11月30、2022

ヨーロッパはオリーブオイルの品質を管理する新しい規則を展開します

ブリュッセルは、オリーブオイルの分類、表示、およびマーケティングを見直しました。 簡素化された規則は、より均質な EU オリーブオイル市場を目指しています。

11月3、2022

オリーブオイルのカテゴリー

「オリーブオイル」という用語のあいまいさは、消費者を長い間混乱させ、不誠実な行為者を富ませてきました.

1月20、2022

エクストラバージンオリーブオイルのエッセンシャルガイド

オリーブオイルが「エクストラバージン」になるのはなぜですか? EVOO はどのように作られるのでしょうか?また、EVOO が最も健康的な食用油である理由は何ですか? 答えはあります。

4月12、2018

テイスティングパネルを巡るスペインの列が熱くなる

スペインのオリーブ油セクターの双方は、農業・水産・食品・環境大臣が試食パネルの将来を決定することを望んでいます。

12月19、2016

Trade Group、「False Statements」で専門店ディストリビューターを提訴

北米オリーブ油協会(NAOOA)は、カリフォルニア州に本拠地を置く流通業者Veronica Foodsに対して、「虚偽の、誤解を招く、科学的に根拠のない陳述」と呼ばれる訴訟を提起しました。

9月20、2016

イタリアの反トラスト機関がコラヴィータの不正行為を解消

イタリアの反トラスト局は、消費者雑誌Il Test Salvagenteによる5月の2015レポートに続いて、Colavita Spaを不公正なビジネス慣行の以前の告発から除外しました。

7月22、2016

IOCが脂肪酸の新しい制限を承認し、「エクストラバージン」ステータスを南イタリアの品種に復元

国際オリーブオイル評議会は脂肪酸の新しい制限を承認し、独自の化学組成を持つ一部の品種がエクストラバージングレードのパラメータを満たすことを許可しました。

12月4、2015

研究者は光学分光法を使用してオリーブ油を分類します

光学分光法を使用するこの新しい方法では、エクストラバージン、バージン、および lampante.

11月16、2015

イタリアの生産者グループが新しいオリーブ油の分類を提案

他のオリーブオイルがエキストラバージンに後れをとっている中、アシトール社の社長は新たなアプローチを推奨している。

1月12、2015

提案された規則は、モロッコを国際基準に合わせるでしょう

モロッコ政府は、オリーブオイルの品質を定義および規制する規則を提案しています。

7月22、2014

提案されたカリフォルニアオリーブオイル基準に関するさまざまな見解

49人の証人が提案されたオリーブオイルの等級付けとラベル付けの基準について証言し、他の多くの人が書面によるコメントを提出しました。

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12月6、2011

オリーブオイルの意思決定者向けの重要な情報

オリーブオイルのトップエキスパートは、Culinary Institute of AmericaとUC Davis Olive Centerが1月に開催した12カンファレンスで、良質のオリーブオイルと悪いオリーブオイルを区別するのに役立つ洞察を共有します。

12月4、2011

VN Dalmiaはオリーブオイルの現実性の確認を提供します

インドのダルミア・コンチネンタル社の最高経営責任者、VNダルミア氏は「さまざまなグレードのオリーブオイルを批判して時間を無駄にするべきではない。オリーブオイルの純粋主義者たちは、エキストラバージンを推進することに熱心で、要点を見逃している」と語る。

10月5、2011

アンダルシアファインズ17生産者オリーブオイル不足の2,500

調査は、昨年11月に、ハエンとコルドバで販売されている安価なオリーブオイルの24バッチを分析した結果、一部のラベルの内容がラベルに記載されているものよりも劣っていることを発見しました。

9月30、2011

オリーブ評議会の覚書で、オーストラリアの基準を超える「うねらせ」

Standards Australia、Codex、およびオーストラリアの農業および外務省に送られた覚書で、IOCは問題のある開発と見ているものをレイアウトしました。

8月25、2011

きのこ、ペパロニ、ベンゾピレン

お気に入りのピザのトッピングは、玉ねぎとアンチョビだけではありません。 別の成分は非常に低いグレードのオイルであり、「オリーブオイル」と呼ぶことさえできません。

5月。 30、2011

セビリア会議は「消費者はオリーブオイルについて何を知っていますか?」と尋ねます

オリーブオイルの品質に関する消費者の知識、および脱臭されたオイルを取り締まるように設計された物議を醸す新しいEU規則は、セビリアでの新しい年次会議の議題になっています。

4月11、2011

カリフォルニア州法案は法律を米国の新しいオリーブ油基準に合わせる

カリフォルニア州保健委員会は、上院法案818に賛成票を投じて賛成票を投じました。これは、新しいUSDA定義に一致するように州のオリーブ油基準を改訂するための第一歩です。

2月1、2011

Paul Vossen:オリーブオイルの味覚パネルは問題ではない

高品質の果物から新鮮な油を生産する生産者だけが、より高い価格とエクストラバージンの指定で報われるべきです。

その他