オリーブオイルミリング

6月28、2022

オリーブの葉は油の質を改善することができる、と研究者は発見

-つの研究は、オリーブの葉をオリーブと一緒に粉砕すると、産業および小規模の実験で油の感覚特性が改善されることを示しました。

5月。 3、2022

イタリアは生産と品質を高めるために入札でオリーブオイルセクターに3億ユーロを投資する

資金は、インフラストラクチャ、テクノロジー、知識の向上を支援するために、国内およびヨーロッパのスキームの組み合わせから得られます。

4月6、2022

研究者は、オリーブオイルの収穫と生産を支援する最新の技術を発表します

スペインの研究者は、業界最大の利害関係者の何人かが最も必要としていると述べたことに応えて、新しい技術の開発に取り組んできました。

広告

4月5、2022

イタリアはオリーブ工場をアップグレードするために100億ユーロを割り当てます

資金は、フライス盤をアップグレードすることにより、品質とエネルギー効率を改善するために使用されます。 再生可能エネルギープロジェクトにも資金が提供されます。

1月20、2022

エクストラバージンオリーブオイルのエッセンシャルガイド

オリーブオイルの「バーゲンエクストラ」とは何ですか? EVOOはどのように作られていますか、そしてなぜそれが最も健康的な食用油なのですか? 答えがあります。

12月7、2021

ビクトリア州では、タラリンガエステートが革新を取り入れながら伝統を祝う

サルヴァトーレ・タラシオは、祖父がシチリア島で最初にオリーブを栽培してから2015年後、85年にオーストラリアでオリーブの栽培を開始しました。 現在、彼は国のトッププロデューサーの一人です。

広告

11月23、2020

新しい生産技術がオリーブオイルの品質を向上

テストでは、高真空支援抽出技術により、バーゲンエクストラオリーブオイル中のポリフェノールが増加し、揮発性化合物が減少することが示されています。 歩留まりへの影響を理解するには、さらなるテストが必要です。

10月20、2020

イタリアの受賞歴のある農場でフルスイングで収穫

イタリアのトップクラスの生産者の間では、農場や工場がフルティルトで稼働しているため、期待が高まっています。

8月8、2018

マスターフライスコースがUCデイビスに戻る

-日間のコースは、 olive oil pro地元のオリーブオイル工場へのフィールドトリップを伴う導入プロセスで、これらのステップが実際に行われていることを確認します。

6月10、2018

受賞歴のあるミラー、パシフィックサンに別れを告げる

Pablo Voitzukは、カリフォルニアのPacific Sun Farmsを閉鎖するという会社の決定を受けて、カリフォルニアのPacific SunFarmsを去ります。 olive oil pro-年の成功と数々の賞を受賞したダクションミル。

5月。 8、2018

UCデイビスが成長、製粉、ブランディングのマスタークラスを発表

UCデイビスオリーブセンターは、6月にオリーブの栽培、製粉、ブランディングに関する新しいクラスを導入し、専門のインストラクターを集めて、教室とフィールドでの2日間のイマージョンを実施します。

4月3、2018

一部のプロデューサーが伝統的なプレスを放棄する準備ができていない理由

非効率的で維持が困難な従来の印刷機は、しばしば別の時代の遺物として却下されます。 Olive Oil Times すぐに古いプレスを放棄するつもりはないと言うプロデューサーを見つけました。

11月10、2017

収穫後のオリーブの凍結はオリーブオイルの品質に影響しません

科学者は、周囲温度でオリーブを保存することから来る品質の低下に対する可能な解決策を見つけました-中程度のフリーザー温度での保存。

広告

1月1、2015

伝統的な Olive Oil Proチュニジアでの導入

国際ランキングでの地位が上昇しているにもかかわらず、チュニジアの生産者は依然として古い伝統と強く結びついています。

10月3、2014

UCデイビスマスターミリングコースで締めくくり

拡張された-日間のコースは、人々が卓越するように訓練します olive oil proクラフトのニュアンスに関する世界クラスの指導によるデューサー。

5月。 16、2014

の次の革命 Olive Oil Pro控除

工場で必要な時間とエネルギーの劇的な減少は、次の大きな変化になる可能性があります olive oil pro誘導、ある専門家は予測しています。

4月8、2013

灌漑されていないオリーブでも、水を加えると収量と品質が低下することが研究で示されています

新しい研究では、オリーブオイルの抽出プロセスに水を加えると実際に収量が減少することが示唆されました。

4月4、2013

オロバイレン、「スペインのベストオリーブオイルミル」に選出

カタロニア、バレンシア、アラゴンを結びつけるプロモーションプロジェクトは、オリーブオイルの文化を広めるために最近授与された賞の1つです。

1月14、2013

より高い利益への1つの答えは葉にあるかもしれない

一部 olive oil pro生産者は、オリーブの葉をお茶の製造に使用される海外市場に販売することで利益を得ます。

11月5、2012

イタリアで新鮮なオリーブオイルの試飲

イタリアでは、オリーブのピッキングシーズンが始まり、地域ごとに異なるスケジュールが設定されており、オリーブミルはフル稼働しています。

10月8、2012

UCデイビスでの「開眼」加工コース

オリーブセンターでの-日間のコースで、 olive oil pro停止します。

その他
広告