オリーブオイルミリング
8月10、2022
品質を促進するための取り組みで、イタリアはオリーブ工場に焦点を当てています
技術のアップグレード、技術の改善、持続可能性の促進は、イタリアのオリーブオイルに付加価値を与える取り組みの中核です。
7月18、2022
XylellaFastidiosaによって不自由になったプーリアの製粉業者のための新しい財政援助
ミラーは最大€200,000の支払いを受ける資格があります。 新しい35万ユーロの資金は、より広範なオリーブセクターの回復計画の一部です。
7月18、2022
中に水を追加する Olive Oil Pro誘導は品質を低下させる、研究者は見つける
Arbequina virgen エクストラ olive oil pro水を加えずに製造されたものは、水を加えて製造された油よりもポリフェノールのレベルが高く、酸化安定性が優れていました。
6月28、2022
-つの研究は、オリーブの葉をオリーブと一緒に粉砕すると、産業および小規模の実験で油の感覚特性が改善されることを示しました。
5月。 3、2022
イタリアは生産と品質を高めるために入札でオリーブオイルセクターに3億ユーロを投資する
資金は、インフラストラクチャ、テクノロジー、知識の向上を支援するために、国内およびヨーロッパのスキームの組み合わせから得られます。
4月6、2022
研究者は、オリーブオイルの収穫と生産を支援する最新の技術を発表します
スペインの研究者は、業界最大の利害関係者の何人かが最も必要としていると述べたことに応えて、新しい技術の開発に取り組んできました。
4月5、2022 ビジネス
1月20、2022 Basics
12月7、2021 オーストラリア/ NZ
11月29、2021 ビジネス
10月27、2021 ビジネス
6月2、2021
スペインの研究は、冷蔵保存されたオリーブを変換するより効果的な方法を提案します
熱湯を使ってオリーブを洗うことは、果物を砕いて磨くのに最適な温度にするためのより費用対効果の高い方法かもしれません.
5月。 13、2021
プーリアでは、Mimìのプロデューサーがイノベーションと研究を通じて卓越性を追求しています
DonatoとMicheleConservaは、家族経営の工場で最新の技術を使用して、樹齢-年の木から受賞歴のあるバーゲンエクストラオリーブオイルを生産しています。
11月23、2020
テストでは、高真空支援抽出技術により、バーゲンエクストラオリーブオイル中のポリフェノールが増加し、揮発性化合物が減少することが示されています。 歩留まりへの影響を理解するには、さらなるテストが必要です。
8月8、2018
-日間のコースは、 olive oil pro地元のオリーブオイル工場へのフィールドトリップを伴う導入プロセスで、これらのステップが実際に行われていることを確認します。
6月10、2018
Pablo Voitzukは、カリフォルニアのPacific Sun Farmsを閉鎖するという会社の決定を受けて、カリフォルニアのPacific SunFarmsを去ります。 olive oil pro-年の成功と数々の賞を受賞したダクションミル。
10月17、2016
Giovanni Casseseは、Pieralisiによって構築されたシステムを設計しました。これは、完全に環境的に持続可能な最初のオリーブ工場である可能性があります。
10月3、2014
拡張された-日間のコースは、人々が卓越するように訓練します olive oil proクラフトのニュアンスに関する世界クラスの指導によるデューサー。
5月。 16、2014
工場で必要な時間とエネルギーの劇的な減少は、次の大きな変化になる可能性があります olive oil pro誘導、ある専門家は予測しています。
4月8、2013
灌漑されていないオリーブでも、水を加えると収量と品質が低下することが研究で示されています
新しい研究では、オリーブオイルの抽出プロセスに水を加えると実際に収量が減少することが示唆されました。
4月4、2013
カタロニア、バレンシア、アラゴンを結びつけるプロモーションプロジェクトは、オリーブオイルの文化を広めるために最近授与された賞の1つです。