オリーブオイルミリング

8月10、2022

品質を促進するための取り組みで、イタリアはオリーブ工場に焦点を当てています

技術のアップグレード、技術の改善、持続可能性の促進は、イタリアのオリーブオイルに付加価値を与える取り組みの中核です。

7月18、2022

XylellaFastidiosaによって不自由になったプーリアの製粉業者のための新しい財政援助

ミラーは最大€200,000の支払いを受ける資格があります。 新しい35万ユーロの資金は、より広範なオリーブセクターの回復計画の一部です。

7月18、2022

中に水を追加する Olive Oil Pro誘導は品質を低下させる、研究者は見つける

Arbequina virgen エクストラ olive oil pro水を加えずに製造されたものは、水を加えて製造された油よりもポリフェノールのレベルが高く、酸化安定性が優れていました。

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6月28、2022

オリーブの葉は油の質を改善することができる、と研究者は発見

-つの研究は、オリーブの葉をオリーブと一緒に粉砕すると、産業および小規模の実験で油の感覚特性が改善されることを示しました。

5月。 3、2022

イタリアは生産と品質を高めるために入札でオリーブオイルセクターに3億ユーロを投資する

資金は、インフラストラクチャ、テクノロジー、知識の向上を支援するために、国内およびヨーロッパのスキームの組み合わせから得られます。

4月6、2022

研究者は、オリーブオイルの収穫と生産を支援する最新の技術を発表します

スペインの研究者は、業界最大の利害関係者の何人かが最も必要としていると述べたことに応えて、新しい技術の開発に取り組んできました。

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6月2、2021

スペインの研究は、冷蔵保存されたオリーブを変換するより効果的な方法を提案します

熱湯を使ってオリーブを洗うことは、果物を砕いて磨くのに最適な温度にするためのより費用対効果の高い方法かもしれません.

5月。 13、2021

プーリアでは、Mimìのプロデューサーがイノベーションと研究を通じて卓越性を追求しています

DonatoとMicheleConservaは、家族経営の工場で最新の技術を使用して、樹齢-年の木から受賞歴のあるバーゲンエクストラオリーブオイルを生産しています。

5月。 4、2021

ギリシャの生産者はオリーブ工場廃水で発電します

生産者は、オリーブ工場の廃水を地元のバイオガス生産プラントに輸送することで、お金を節約し、より持続可能にすることができます。

11月23、2020

新しい生産技術がオリーブオイルの品質を向上

テストでは、高真空支援抽出技術により、バーゲンエクストラオリーブオイル中のポリフェノールが増加し、揮発性化合物が減少することが示されています。 歩留まりへの影響を理解するには、さらなるテストが必要です。

10月20、2020

イタリアの受賞歴のある農場でフルスイングで収穫

イタリアのトップクラスの生産者の間では、農場や工場がフルティルトで稼働しているため、期待が高まっています。

8月8、2018

マスターフライスコースがUCデイビスに戻る

-日間のコースは、 olive oil pro地元のオリーブオイル工場へのフィールドトリップを伴う導入プロセスで、これらのステップが実際に行われていることを確認します。

6月10、2018

受賞歴のあるミラー、パシフィックサンに別れを告げる

Pablo Voitzukは、カリフォルニアのPacific Sun Farmsを閉鎖するという会社の決定を受けて、カリフォルニアのPacific SunFarmsを去ります。 olive oil pro-年の成功と数々の賞を受賞したダクションミル。

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10月17、2016

エネルギーを生産する最初のゼロインパクトオリーブミル

Giovanni Casseseは、Pieralisiによって構築されたシステムを設計しました。これは、完全に環境的に持続可能な最初のオリーブ工場である可能性があります。

7月22、2016

マスターミーリングコースがデイビスに戻る

このプログラムは、オリーブオイルの成長、加工、および標準化における世界有数の専門家の一人であるレアンドロ・ラヴェッティが再び主導します。

12月10、2015

持続可能なEVOO生産ですべての副産物を再利用

近年の再生可能エネルギー用の消化器の大きな発展のおかげで、湿った搾りかすをバイオガスの生産に使用できます。

1月1、2015

伝統的な Olive Oil Proチュニジアでの導入

国際ランキングでの地位が上昇しているにもかかわらず、チュニジアの生産者は依然として古い伝統と強く結びついています。

10月3、2014

UCデイビスマスターミリングコースで締めくくり

拡張された-日間のコースは、人々が卓越するように訓練します olive oil proクラフトのニュアンスに関する世界クラスの指導によるデューサー。

5月。 16、2014

の次の革命 Olive Oil Pro控除

工場で必要な時間とエネルギーの劇的な減少は、次の大きな変化になる可能性があります olive oil pro誘導、ある専門家は予測しています。

4月8、2013

灌漑されていないオリーブでも、水を加えると収量と品質が低下することが研究で示されています

新しい研究では、オリーブオイルの抽出プロセスに水を加えると実際に収量が減少することが示唆されました。

4月4、2013

オロバイレン、「スペインのベストオリーブオイルミル」に選出

カタロニア、バレンシア、アラゴンを結びつけるプロモーションプロジェクトは、オリーブオイルの文化を広めるために最近授与された賞の1つです。

その他
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