オリーブオイルミリング
12月23、2025
早期収穫、倫理、そして卓越したオリーブオイルの追求
スロベニアの製粉業者兼オリーブ栽培者のサンディ・バビッチ氏が、早期収穫、倫理、個人の責任が世界クラスのオリーブオイルの基礎である理由を説明します。
8月26、2025
イタリア中部にあるアルフレド・アゴスティーニの小さなオリーブ搾油所は、受賞歴のあるエクストラバージンオリーブオイルを世界中に輸出する、繁栄する家族経営の企業に成長しました。
8月5、2025
オリーブ果肉を豊富に含む飼料は牛に有益であり、コストを削減する
新たな研究によると、牛にオリーブの果肉を与えると、牛乳や牛肉の脂肪酸組成が改善され、飼料コストが下がり、官能分析も向上するそうです。
6月4、2025
4年までに2040万トンのオリーブオイルを販売するという野心的な目標
スペインの農業大臣は、2040年までにオリーブオイルの年間販売量を-万トンにするという世界目標を設定したが、一部の専門家はこれを楽観的すぎると見ている。
4月24、2025
新たな研究で、オリーブオイルのフェノール組成に対するマラキセーションの影響が明らかに
粉砕中に砕いたオリーブを混ぜるマラキセーションは、オリーブオイルのフェノールプロファイルに大きな影響を与え、味、安定性、健康効果に影響を及ぼします。
3月28、2025 生産
3月27、2025 プロデューサーのプロフィール
3月19、2025 生産
3月18、2025 生産
1月28、2025 ニュースブリーフ
11月12、2024
当初はより多くの収穫が期待されていたが、ジョーダン氏は現在、今年のオリーブ生産量は26,000トン減少し、4,000トンに達すると予測している。
4月22、2024
オリーブの木の葉やオリーブ油の搾りかすを含む食事は、メタン排出量を減らしながらも羊の健康や乳の質に悪影響を与えることはありませんでした。
7月18、2023
オリーブオイルとオリーブの葉、ハーブ、スパイスの共抽出を研究で調査
研究レビューでは、オリーブの葉、ハーブ、スパイスと一緒にオリーブを製粉すると、得られるオイルのポリフェノール含有量がどのように増加するかを調査しました。
7月18、2022
XylellaFastidiosaによって不自由になったプーリアの製粉業者のための新しい財政援助
ミラーは最大€200,000の支払いを受ける資格があります。 新しい35万ユーロの資金は、より広範なオリーブセクターの回復計画の一部です。
7月18、2022
オリーブオイルの製造中に水を加えると品質が低下することが研究者によって判明
水を添加せずに製造されたアルベキーナ エクストラバージン オリーブオイルは、水を添加して製造されたオイルよりもポリフェノールのレベルが高く、酸化安定性が優れていました。
6月28、2022
-つの研究は、オリーブの葉をオリーブと一緒に粉砕すると、産業および小規模の実験で油の感覚特性が改善されることを示しました。
5月。 3、2022
イタリアは生産と品質を高めるために入札でオリーブオイルセクターに3億ユーロを投資する
資金は、インフラストラクチャ、テクノロジー、知識の向上を支援するために、国内およびヨーロッパのスキームの組み合わせから得られます。
4月6、2022
研究者は、オリーブオイルの収穫と生産を支援する最新の技術を発表します
スペインの研究者は、業界最大の利害関係者の何人かが最も必要としていると述べたことに応えて、新しい技術の開発に取り組んできました。
4月5、2022
イタリアはオリーブ工場をアップグレードするために100億ユーロを割り当てます
資金は、フライス盤をアップグレードすることにより、品質とエネルギー効率を改善するために使用されます。 再生可能エネルギープロジェクトにも資金が提供されます。
1月20、2022
オリーブオイルが「エクストラバージン」になるのはなぜですか? EVOO はどのように作られるのでしょうか?また、EVOO が最も健康的な食用油である理由は何ですか? 答えはあります。
12月7、2021
ビクトリア州では、タラリンガエステートが革新を取り入れながら伝統を祝う
サルヴァトーレ・タラシオは、祖父がシチリア島で最初にオリーブを栽培してから2015年後、85年にオーストラリアでオリーブの栽培を開始しました。 現在、彼は国のトッププロデューサーの一人です。