オリーブオイルの研究 /ページ2

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1月17、2022

飽和脂肪をオリーブオイルに置き換えることで命を救う、ハーバード大学の研究は示唆している

バター、マーガリン、マヨネーズをオリーブオイルに交換することで、病気や死亡の一般的な原因を大幅に減らすことができます。

1月4、2022

研究者はバレアレス諸島のキシレラベクターを特定します

スペインの島々で致命的なオリーブの木の病原体の主な媒介生物として-種類の昆虫が特定されました。

12月17、2021

ギリシャ人はエクストラバージンオリーブオイルの消費量が少ない

ギリシャ人は世界でオリーブオイルの一人当たりの消費量のトップの-つですが、最高のグレードを減らしています。

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12月6、2021

考古学者がオンラインで集まり、地中海式ダイエットの歴史を祝う

地中海式ダイエットは数千年前にさかのぼります。 考古学者は、その歴史が常に保存されていることを確認したいと考えています。

12月6、2021

研究:伝統的なオリーブの木立は、集中的なものよりも多くの炭素を吸収します

ハエン大学の研究によると、伝統的なオリーブ畑は気候変動と直接戦い、集約的な栽培方法よりもはるかに少ない環境被害を引き起こします。

11月30、2021

研究:塩分ストレスからオリーブの木を保護するために示されているセレン処理

塩分ストレスは、オリーブの木の成長と生産性に悪影響を与えるため、オリーブ栽培における大きな問題です。 セレン治療が答えかもしれません。

11月29、2021

スペインの科学者が壊滅的なオリーブ病の理解を深める

研究者らは、炭疽病を引き起こす真菌であるコレトトリカムに関する25年間の研究結果を発表しました。

11月16、2021

研究:バージンオリーブオイルは、すぐに食べられるサラダをいくつかのバクテリアから保護します

研究者は、ポリフェノールを多く含むバージンオリーブオイルが、一般的な食品由来の病原菌による汚染のリスクを最大90パーセント低下させることを発見しました。

10月27、2021

研究:農業の強化はオリーブグローブの生産性を損なう

アンダルシアの研究者は、農業の強化が害虫の自然の捕食者を排除し、土壌の質を低下させることによってオリーブ畑を傷つけることを発見しました。

10月6、2021

研究:ニュートリスコアラベルシステムはオリーブオイルの消費を妨げません

研究者は、Nutri-Scoreラベルにより、消費者が-つの植物油の中で最も健康的な選択肢としてオリーブオイルを正しく識別できることを発見しました。

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10月4、2021

地中海式食事療法に続いて、高齢者の認知機能低下を逆転させる可能性があります

新しい研究によると、地中海式食事療法を順守することで、記憶機能を回復し、加齢による認知障害を逆転させることができます。

9月29、2021

-代の若者の長期的な健康上の利点と関連した地中海式食事

地中海式食事の食品を摂取した青年は、血清中の抗酸化物質と抗炎症作用のレベルが高かった。

9月16、2021

新しい研究は古代ローマの食事療法におけるオリーブオイルの重要な役割を明らかにします

ケント大学の研究者は、新しい調査手法を使用して、あるローマの都市の住民のカロリー摂取量の20%がオリーブオイルであると判断しました。

9月15、2021

研究:オレオカンタールはアルツハイマー病の原因となる受容体の異常を調節する

ルイジアナモンロー大学の研究者は、アルツハイマー病患者のための経口オレオカンタールベースのサプリメントの作成に取り組んでいます。

9月15、2021

科学者はイタリアでゼラチン状のエクストラバージンオリーブオイルを開発しています

研究者らは、ゲル化したEVOOは半固体の形で健康的な品質を維持し、さまざまな料理の用途で飽和脂肪を置き換えることができると述べました。

9月8、2021

研究者は、アドヒアランスを地中海式食事療法に関連付け、臨床的にうつ病の見通しを改善しました

地中海式食事療法に従うことは、うつ病患者の神経系の重要な部分の正常な発達と関連していました。

9月1、2021

オレオカンタールベースの治療は、攻撃的なタイプの乳がんに対して有望である

ルイジアナ大学モンロー校の研究では、オレオカンタール-キシリトール製剤がマウスの乳がんの発症と進行を抑制したことが示されました。

8月26、2021

特定の食品タンパク質はEVOOの苦味と辛味を軽減します

調査結果は、苦味と刺激的なフレーバーによってオフにされた消費者のためのバーゲンエクストラオリーブオイルの魅力を高めるための道を開く可能性があります。

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