オリーブオイルの試飲

3月13、2024

イタリアのオリーブ畑でのサイクリングの隆盛

ウンブリア州とラツィオ州では、農場やスポーツ団体がオリーブ畑での自転車ツアーを企画しており、観光客は景色を楽しみ、地元のオリーブ製品を味わうことができます。

9月11、2023

受賞歴のあるEVOO、フヴァル島の五感を喜ばせる郷土料理

エヴァ・マリヤ・チュリンは、ディナーでゲストに、どのエクストラバージン オリーブオイルが地元料理に最もよく合うかを決定するよう挑戦しました。

8月24、2023

音楽、自然、オリーブオイルを組み合わせた南イタリアの文化イベント

イタリアの暖かい夏の夜は、エキストラバージン オリーブオイルと芸術的、文化的表現を組み合わせたイベントによって明るく彩られます。

10月25、2022

エクストラバージンオリーブオイルのフレーバー

エクストラバージン オリーブオイルの風味に影響を与える要因は無数にあります。 基本を理解することで満足のいく結果が得られます。

10月24、2022

スペインの研究者は、EVOO の肯定的な官能特性を調査します

研究により、エキストラバージン オリーブオイルの「グリーン フルーティ」および「熟したフルーティ」の官能プロファイルをよりよく理解するための新しい方法が特定されました。

6月22、2022

科学者はオリーブオイルの香りの原因となる遺伝子を特定します

研究者たちは、13-HPL遺伝子を操作することで、農家がオリーブオイルの香りを予測したり、特定の香りを持つ新しい品種を作成したりできると判断しました。

2月6、2021

チュニジアの先駆的なブラインド感覚パネル

若い盲目のチュニジア人のグループは、その試飲パネルプログラムの認証を求めています。

12月20、2019

オリーブ評議会がレッドテイスティンググラスを検証

国際オリーブ評議会は、オリーブオイルテイスティング用の新しい赤いガーネットガラスを検証しました

4月3、2019

顔の認識は味覚テストを補完する

研究者は、パネルテストの精度を高めることを目的として、顔認識ソフトウェアを開発しています。

11月5、2018

オランダの新しいオリーブオイル消費者ガイド

ウィルマ・ファン・グリンスベン・パドバーグは、消費者が彼女と同じようにオリーブオイルに熱心であることを望んでいます。

4月12、2018

テイスティングパネルを巡るスペインの列が熱くなる

スペインのオリーブ油セクターの双方は、農業・水産・食品・環境大臣が試食パネルの将来を決定することを望んでいます。

2月12、2018

6番目の「エクストラルッカ」はイタリアの最高のいくつかを提示します

ルッカのドゥカーレ宮殿では、厳選されたイタリアのエクストラバージン オリーブオイルの展示会が - 日間開催されます。

1月16、2018

フォローするオリーブオイルの試飲プログラム NYIOOC

4月の30、オリーブオイル Sommelier Certification Program ニューヨークに戻ります International Culinary Center (ICC)オリーブオイルの官能評価の集中的な6日コース。

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7月7、2015

オリーブオイルのテイスティングスキルを向上させるワークショップ

世界で最も経験のある2人のオリーブオイルテイスター、ポールヴォッセンとリチャードガヴェルが、オリーブオイルテイスターを次のレベルに引き上げるための1日ワークショップを開催しました。

2月18、2015

UCデイビスオリーブセンターが春の2部からなる官能評価コースを計画

UCデイビスオリーブセンターは、今年6月にシルバラードヴィンヤードセンサーリーシアターで官能評価コースを実施します。

1月13、2015

牛乳と蜂蜜の国で、苦味と辛味EVOOの味

チューリッヒの見本市の消費者は、高品質のEVOOの苦味と辛味を嫌いました。

11月28、2014

オリーブオイルの専門家を目指すためのヴェローナでの - 回のトレーニング

来年 - 月にヴェローナで - 回のオリーブオイル研修が行われ、国際ワインコンペティションおよびヴィニタリー博覧会と同時に開催されます。

11月22、2014

バレンシアのテイスティングスクールがオリーブオイルの卓越性を促進

エスクエラ・バレンシアナ・デ・カタは、エキストラバージンオリーブオイルの生産、使用、共有に関する一連の教育プログラムの最新のものを主催した。

5月。 22、2014

貿易グループがオリーブオイルテイスティングセミナーを開催

Extra Virgin Allianceは、ニューヨークで開催されるFancy Food Showの直前に、バイヤーと料理の専門家を対象としたテイスティングセミナーを開催しています。

5月。 7、2014

オリーブオイルコースは、木からテーブルまでの旅に及びます

インターナショナル オリーブ オイル スクールの新しいコースでは、参加者がオリーブオイルのテイスティングと食べ物の組み合わせのテクニックの基礎を学びます。

2月6、2014

オリーブオイルイマージョンコースがニューヨークにやってくる

オリーブオイルテイスターズの全国組織(ONAOO)は、来月ニューヨークのデルポストで5日間のテイスティングコースを開催します。

その他