伝統的な製粉

2月13、2024

フランスのローカルミルが大流行

豊作と高価格により、地域の工場への活動と投資が急増しました。

12月14、2023

ユネスコによって認められた伝統的なトルコのオリーブ栽培慣行

国連機関は、トルコの伝統的な接ぎ木、製粉、テーブルオリーブの生産方法は世界文化にとって貴重であり、保護されなければならないと述べた。

5月。 2、2023

オリーブはどのように油に加工されるか

オリーブの粉砕から最終的な抽出プロセスまで、現代の技術が伝統的な方法に取って代わりました。

6月29、2021

プラナス:伝統的なオリーブ栽培者は新しい共通農業政策で保護されます

スペイン上院への演説で、農業大臣はオリーブオイル部門の力強い年を祝い、将来に向けて楽観的な口調を打ちました。

7月28、2020

「冷間圧搾」とはどういう意味ですか?

オリーブオイルの生産が圧搾機で行われていた頃、この用語は新鮮な果物の最初の圧搾を指しました。 今では、それはどこのボトルにも飾られた意味のない流行語になっています。

4月3、2018

一部のプロデューサーが伝統的なプレスを放棄する準備ができていない理由

非効率的で維持が困難な従来の印刷機は、しばしば別の時代の遺物として却下されます。 Olive Oil Times すぐに古いプレスを放棄するつもりはないと言うプロデューサーを見つけました。

9月25、2012

伝統的なオリーブプレスの新しいひねり

スペインの会社は、古代のオリーブプレスの「ブレークスルー」を開発し、その結果、オリーブオイルの酸化防止剤が多くなったと言います。

4月12、2012

Riogordo's Milling Honors Verdial Olive Oil

オレアラム文化と石油遺産協会は最近、リオゴルド民族学博物館(マラガ)で伝統的なオリーブオイルの生産を再現した「リオゴルドの製粉」の初版を組織しました。

2月22、2012

オリーブオイルフェスティバルでガリシアの伝統が続く

スペインのオリーブオイルシーンの小さなプレーヤーですが、毎年ガリシアのオリーブオイルのほとんど知られていない歴史のお祝いは、スペインのキロガの谷で開催されます。

9月1、2010

オリーブオイルメーカーは古代の言葉と行為にインスピレーションを見つける

「私たちは古代ギリシャにインスピレーションを受けて、工業的なプロセスを使わずにエキストラバージンオリーブオイルを生産しています。それが毎年一定量だけを生産するという意味であれば、私はそれで構いません。」 コンスタンティン・スクリバノス

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