5月。 19、2016
カリフォルニア大学の教授であるデイビス医学部は、彼女の学科のブログに、オリーブオイルの使用を避けるよう人々に促す投稿を書いています。
5月。 4、2016
ロバートモンダヴィシルバラードセンサーシアターで開催されるこのコースは、オリーブオイルの評価方法のより完全な理解に関心のある専門家やその他の人々に開かれています。
4月16、2016 ヨーロッパ
12月29、2015 健康
10月13、2015 の基礎
8月24、2015 オリーブオイルの試飲
7月16、2015 生産
7月14、2015
この爆弾報告書は、悪徳オリーブオイル生産者の悪用を例証するために何度も引用され、状況を一変させるものであることが判明するだろう。
5月。 28、2015
カリフォルニア州のオリーブオイルの3つのうち2つが新しい自家製の基準に適合しない、と報告書が発見
ある貿易グループは、カリフォルニアの新しい基準に関する疑問を提起する2つのレポートを発表しました。
3月31、2015
オリーブオイルは血中脂質プロファイルを改善し、心臓病のリスクを低減します
オリーブ油フェノールは慢性疾患を予防できますが、時間とともに減少します、カリフォルニア大学デービス校からの新しいレポートが発見しました。
2月18、2015
UCデイビスオリーブセンターが春の2部からなる官能評価コースを計画
UCデイビスオリーブセンターは、今年6月にシルバラードヴィンヤードセンサーリーシアターで官能評価コースを実施します。
1月21、2015
Winter Fancy Foodのオリーブオイル「オデッセイ」
オリーブオイル協会セビテルは、ファンシーフードショーでギリシャオリーブオイルに関するセミナーを開催し、多様な専門家パネルによる展望を提供しました。
10月3、2014
拡張された-日間のコースでは、工芸のニュアンスに関する世界クラスの指導を通じて、優れたオリーブオイル生産者となるよう人々を訓練します。
5月。 28、2014
ほとんどのEVOOは、フェノール化合物の新しいテストで高いスコアを獲得しています
核磁気共鳴を使用したテストによると、スーパーマーケットや地元の店で購入したEVOOの半分は、優れたフェノール性プロファイルを持っています。
5月。 30、2013
UCデイビスオリーブセンターによる調査によると、オリーブオイルは調理に使用すべきではないという一般的な控えにもかかわらず、消費者はとにかくそれを行います。
2月15、2013
オズ博士は、3の100万人の視聴者にEVOOを冷やすことでテストするよう促しましたが、専門家は、オリーブオイルの「冷蔵庫テスト」は長年の神話であると言います。