日干しトマトのマリネ DIY

これらのトマトをお気に入りのサラダに入れたり、おいしいサンドイッチのトッパーとして、またはチーズやシャルキュトリーの盛り合わせに加えてみてください.

ホットディッシュ

DIYマリネ サンドライトマト

これらの自家製ドライトマトは天日で乾燥させません。 私たちはオーブンで乾燥させることでそのステップを簡素化しました(乾燥機も必要ありません — yippee)。

準備時間: 10 分

- ローマのトマト- 塩- リンゴ酢- エシャロット- エクストラバージンオリーブオイル- ニンニクのクローブ- グラニュー糖

調理時間: 0 分

成分

白い走り書きの下線

1.

オーブンを175°Fに予熱し、大きなベーキングシートにワイヤーラックを敷きます。

2.

トマトをワイヤーラックに置き、切り口を上にし、塩をたっぷりとふりかけます。 オーブンに入れて2時間半乾燥させます。

3.

最初の乾燥作業が終わったら、オーブンから鍋を取り出し、トマトを裏返し、軽く押して残っている液体を追い出します。 

4.

オーブンに戻し、さらに 2 時間、または完全に脱水されるまで乾燥させます。 オーブンから取り出し、室温で冷まします。

5.

トマトをマリネするには、大きな瓶または密閉可能な容器にオリーブオイルと酢を入れます(瓶または容器が完全に洗浄されていることを確認してください)。