イストリアのマスター・ミラーが、世界大会での持続的な成功について説明します

Edi Druzetić は、最先端の製粉所、迅速な収穫、慎重にバランスの取れたブレンドが、Uljara Vodnjan の成功の秘訣であると述べています。 NYIOOC World Olive Oil Competition.

クロアチアで最も有名なオリーブ栽培地域であるイストリア半島のオリーブオイル生産者が、2023年のオリーブオイル見本市で引き続き賞を受賞 NYIOOC World Olive Oil Competition.

世界最大のオリーブオイル品質コンテストのイストリアの勝者の中には、サルベラ・オーロムとプンタ・チサーナのブランドで-つの金賞を受賞したウルジャラ・ヴォドニャンの生産者も含まれます。

「予想通りだった」と生産技術者で農学者のエディ・ドゥルゼティッチ氏は語った。 Olive Oil Times。 「私たちは最高品質のオイルを持っていますが、受賞はいつも嬉しい驚きです。」

ウルジャラ・ヴォドニャンの工場はイストリア、おそらくクロアチアで最古と考えられているが、最先端の技術も備えている。 この工場は 100 年以上前に建てられ、昨年全面的に改修され近代化されました。

ウルジャラ・ヴォドニャンは、伝統的な抽出方法を使用してオリーブ畑の果実から 33,000 リットルのエキストラバージン オリーブオイルを生産し、また、他のイストリアのオリーブ栽培者の作物 1,100 トンを変換しました。

彼は、ウルジャラ・ヴォドニャンがどのようにしてエクストラバージン・オリーブオイルを生産しているのかを説明し、 NYIOOC 2016以来。

「私たちは収穫と加工の際に特別な注意を払っています」とドゥルゼティッチ氏は語った。 「私たちは、オリーブ畑からの国産品種と輸入品種を使用して、調和のとれた多品種のオイルを生産するよう努めています。」

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