オリーブオイル大さじ1が半分のエーカーの波を静める方法

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オンラインで投稿されたビデオは、ハ​​ーバード大学の講師が、オリーブオイル大さじ-杯で-エーカーの波を静める方法を示しています。 科学者のグレッグ・ケスティンは、驚異的な現象の背後にある科学について説明しています。

カヌーで湖を航行する映像の冒頭にケスティンが見えます。 次に、カウントダウンが始まると、彼は大さじ-杯のオリーブオイルを水に注ぎます。

映像は加速されているため、タイムラプスに似ており、実験の最初の-分間でオイルはすでにかなり遠くまで広がっています。 -分後、オイルはカヌーの周りの大きな表面をすでに覆い、表面に存在していた波は本質的に消えました。

-分後、オリーブオイルがカヌーの周りの-エーカーに相当する表面を覆い、波はその領域で完全に落ち着きました。

油分子は、正と負に帯電した両端を持つ両面です。 油分子 脱プロトン化する —それらは水分子と接触すると正に帯電したプロトンを失います—。

オイル分子は、正に帯電した水分子に触れると負に帯電した端に反転します（正に帯電した粒子は負に帯電した粒子を引き寄せ、逆も同様です）。正に帯電した端は空に向かって反転します。

その結果、オリーブオイルの大さじ-杯に含まれていたすべてのオイル分子は、水に触れると水面全体に広がるしかありません。

油分子は最終的にわずか-分子の厚さの層を形成します。 オリーブオイルのそのずんぐりした層は、風が水面で波を作るのを防ぐものです。

「通常、風は水面を牽引して波を作りますが、ここでは、油が水面に絡まった毛むくじゃらの絨毯のように振る舞い、曲がったり伸びたりしにくいので、波を作る代わりに風がカーペットを水面に引きずり込むだけです」とケスティンは説明します。

このようにして、大さじ-杯の油でこのような広い領域を覆い、波を静めることができました。

それがあなたのブルスケッタのために何ができるか想像してみてください。

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