5あなたのオリーブオイルを知る簡単な方法はだまされやすい

これらのページには何百もの記事があります オリーブオイルの品質、一部の読者は圧倒されていると感じるかもしれず、いくつかの簡単なヒントを使用して、本物のエクストラバージンオリーブオイルをふりをしている人から見分けることができます。 誰もができるわけではありません オリーブオイルソムリエ、ただし、いくつかの一般的な危険信号を探すと、ほとんどの詐欺師を見つけることができます。

あなたが思ったものを買うために少し余分に支払ったと仮定して エキストラバージン オリーブオイル、あなたが取り込んだ5つの確かな兆候は次のとおりです。

それは過去です ​,war'日付で最高」

オリーブオイルが瓶詰めされたときにエキストラバージンであるからといって、それが長期間そのままであることを意味するわけではありません。 最高のEVOOでさえ、時間の経過とともに劣化し、18か月の2年間の保存期間が終了するまでに、残っているオイルは高価な価値はありません。 残念ながら、それはいくつかの商人がとにかくそれらを販売しようとすることを妨げません。

香りが全くない

きれいなグラスにオイルを注ぎ、片方の手でグラスを温め、もう片方の手で上部を覆いながら、ゆっくりと回転させます。 そこに鼻を入れて、長くゆっくりと嗅ぎましょう。 何かにおいがしますか？ 香りがほとんどない場合は、そもそもエクストラバージンではなかった精製油を使用している可能性があります。 心地よい草のような香りを見つけたら、大当たりします。

腐った果物、干し草、泥のような匂いがする

あなたは果物のかすかに吐き気を催すような臭いが黒くなるまで腐っていることを知っていますか？ オリーブとオリーブオイルは時間の経過とともに酸化し、最終的に同じ臭いがします。 それはあなたの食べ物に腐った果物の香りと風味を与えるだけでなく、 健康的な栄養素 あなたが支払ったはなくなっています。

酢やワインの味がする

未満を与える一般的な味おいしいオリーブオイル専門家が呼ぶものは ​,war「ワイナリー」と ​,war「酢。」 あなたの油が酢やワインのように奇妙な味をしている場合、それはオリーブが発酵したことを示しており、それは悪いことです。

新鮮な匂いがしません

新鮮で健康的なオリーブは苦く、それらが生産するオイルも苦いはずです。 においを取り、それを飲み、口の中で渦巻く。 それ すべき 緑の草のように新鮮なにおいがし、舌に心地よい苦味があり、喉に刺し傷を引き起こします。 これらのどれも持っていない場合、あなたは不発弾で終わった。