国連の報告によると、毎年約1億トンの食品が無駄になっています。

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国連の報告書は、世界の食料生産の17％が毎年廃棄されていると推定しており、これは23トントラック40万台分に相当する。報告書によると、食品廃棄の61％は家庭によるもので、消費者レベルでの食品廃棄の削減は持続可能な開発目標を達成するために不可欠である。

A レポート 国連が発表したところによると、世界で生産された食品の17パーセント（約930億-万トン）が毎年廃棄されています。

無駄になる食料の量は、23万台の40トントラックを積むのに十分であり、並んだときの地球の周囲の-倍に相当します。

調査は54年に世界2019か国にまたがりました。家庭は廃棄物の大部分に責任があり、投棄された食品の61％を占めていることがわかりました。 比較すると、外食産業と食品小売部門はそれぞれ26％と13％を占めています。

報告書によると、農場やサプライチェーンでも食料が失われています。 全体として、世界で生産される食品の約-分の-は決して消費されません。

しかし、ほとんどの国が問題を特定するための実質的なデータを欠いているため、世界の食品廃棄物を測定することは困難です。

「多くの国はまだ食品廃棄物を定量化していないため、問題の規模を理解していません」と国連環境計画（UNEP）のクレメンティーンオコナーと報告書の共著者は述べています。

国連によると、2019年には、世界中で約690億-千万人が飢餓の影響を受けました。 COVID-19パンデミック 事態を悪化させることが予想されます。

事前に、食品廃棄物はかかります 環境への大きな犠牲。 世界の炭素排出量のほぼ10％は、食品サプライチェーンでの食品の投棄または紛失に関連しており、これは道路輸送の排出量に相当します。

「真剣に取り組みたいなら 気候変動、自然と生物多様性の損失と汚染と廃棄物、世界中の企業、政府、市民は、食品廃棄物を減らすために自分たちの役割を果たさなければなりません」とUNEPの事務局長であるインガーアンダーセンは言いました。

研究のもう一つの憂慮すべき発見は、食品廃棄物が先進国だけでなく後発開発途上国と発展途上国でも発生するということでした。

「長い間、家庭での食品廃棄物は先進国でのみ重大な問題であると考えられていました」と、国連と協力して報告書を作成した循環経済慈善団体WRAPのCEOであるマーカスガバーは述べています。 ​,war「食品廃棄物指数レポートの発行により、物事はそれほど明確ではないことがわかりました。」

彼らの研究を通して、研究者たちは、家庭での食物の損失を減らすように各国に促しています。

「あと12年で、世界の家庭での食品廃棄物への取り組みへの投資を大幅に増やさなければ、SDG3目標50 [2030年までに消費者レベルで食品廃棄物を-％削減]を達成することはできません」とGover氏は述べています。 。

「これは、政府、国際機関、企業、慈善団体にとって優先事項でなければなりません」と彼は結論付けました。

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