アジア人は欧米人よりも健康的な食事に興味があります

グローバル化のインターネット時代においても、東と西の世界は離れていますか？ リチャード・クラークによると、 成分コミュニケーション、その会社はという調査を委託しました ​,war「「東西栄養分断」」と明確に言いますと、健康的な食事についてはそうです。

調査によると、アジアの消費者は西半球の消費者よりも食生活の改善にはるかに投資していることがわかりました。その結果、クラークは歴史、伝統、文化に深く根ざした食事と栄養に対する態度に起因しました。

2016年600月にクラークの会社と市場調査員のアジアオピニオンズが委託したオンライン調査では、研究者はアジアの700人の消費者と、オーストラリアとニュージーランドを含む西半球の500人の消費者に、多数の食事問題に関する彼らの見解について尋ねました（調査は、英国から、インドから200人、フィリピンから200人、シンガポールから100人、マレーシアから100人、米国から50人、オーストラリアから50人、カナダから50人、ニュージーランドから50人でした。

調査対象のアジア回答者の68人に約-人（-％）が ​,war「欧米の市民の38％とは対照的に、栄養と健康的な食事に非常に興味があります。 次に、アジアの消費者の39人に-人（-％）が、健康的な食事を実現するには肉の消費量を減らすことが重要であると回答しました。

それどころか、欧米の消費者の25パーセントだけがこのスタンスに同意しました。 さらに、アジアのバイヤーは、菜食主義者またはビーガンの健康強調表示を行った場合、西洋人よりも約28倍、製品を購入する意思があるように見えました（それぞれ10％対-％）。

調査に参加したアジア諸国の中で、インドとフィリピンは健康的な食事に最も高い関心を示しました。インドの82パーセントとフィリピンの人々の71パーセントは、健康的な食事に非常に興味があると回答しました。 この発見は、英国とオーストラリアの消費者の態度とはまったく対照的であり、前者の36パーセントと後者の26パーセントのみが栄養と健康的な食事に同じ関心を抱いていましたが、米国ではその数字は71パーセント。

これらの調査結果から何を推測できますか？ ​,war「アジアの消費者は、食品に関する知識と情熱で長い間よく知られており、栄養は西洋よりもアジアの文化において中心的な役割を果たす傾向があります」とクラークは語った。 Olive Oil Times. ​,war「グローバリゼーションが何世紀にもわたって形成されてきた習慣を変えるには、何年もかかります。」

この正確な時点で、クラークは食べる人に考えさせる グローカルに、グローバルではありません。

用語 ​,war「「glocalization」は単語を結合することから来ます ​,war「グローバリゼーション」と ​,war「ローカリゼーション。」 これは、国際製品が取引される地域の文化の特殊性に合わせて調整されることを説明するために使用されます。 これは、製品またはサービスが現地の法律、慣習、または消費者の好みに準拠するように調整され、事実上、 局所化 エンドユーザーにとってより興味深く価値のある製品やサービス。

「健康的な食事の促進に関心がある人は、政府であろうと食品メーカーであろうと、消費者はどこでも異なることを理解する必要があります。 ある国で機能するものは、別の国で失敗する場合があります。 消費者が好む製品、応答するメッセージ、信頼する情報源はすべて、文化によって大きく異なります。 だから、教訓は、あなたの研究を行い、あなたの聴衆を理解することだ」とクラークは言った。

• リチャード・クラーク