ブロックチェーン技術がスペインのオリーブ油産業に透明性を追加

製品概要

Galpagro と IBM Spain は、ブロックチェーン技術を使用してエキストラバージンオリーブオイルの生産を木から消費者まで追跡するために提携し、Olive Trace プロジェクトはセビリアの 2018/19 収穫キャンペーンでデビューしました。この取り組みは、オリーブオイルの原産地と生産プロセスに関する詳細な情報を消費者に提供し、食品ラベルの透明性の向上を求めるスペインの消費者団体の要求に応えることを目的としています。

高収量のオリーブ畑に焦点を当てた先駆的な企業であるG​​alpagroとIBMスペインは、 ブロックチェーン技術 オリーブの木から消費者まで、エキストラバージンオリーブオイルの生産と流通のすべての段階を追跡します。

プロジェクトOliveTraceは、セビリアのFinca El Valencianoでの2018/19収穫キャンペーンでデビューしました。ここでは、不動産の区画の一部が、完全なブロックチェーントレースを備えた最初の限定生産エクストラバージンオリーブオイルの基礎となります。

オイルは今年市場に出ると予想されます。

オリーブオイル生産者のオレオカノ社と農村開発コンサルティング会社ルーラポリス社もプロジェクトに参加しており、スペインの消費者団体が国民に課している増大する圧力に対応しようとしている。 European Union.

生産者は、すべての製品ラベルに新鮮な製品と製造された製品の原産地に関する詳細な情報を組み込むようにEUに説得したいと考えています。

これは、消費者がオリーブオイルなどの食品の起源、真正性、含有量、健康上の利点、さらには製品の環境への配慮についての詳細に対する強迫的な要求に対応するものです。

「オリーブオイルに適用されたこの技術は、購入されているオイルの種類について消費者に完全な自信を与える絶好の機会です」とアンダルシアの農水産農村開発副大臣のリカルド・ドミンゲスはコインテレグラフに語った。

ブロックチェーンは、トランザクションをブロックに記録する安全なデジタルレジスタで、ブロックはコンピュータ ネットワーク全体にコピーされて共有されるようになります。 Olive Trace は、不可侵のチェーンに登録された暗号化されたデータ プラットフォームを通じて、エクストラ バージン オリーブ オイルの生産プロセスの各段階に関与する関係者と取引の詳細な情報を提供します。

QRコードをスキャンした後、ブロックチェーンにアクセスできる人は誰でも、アプリを使用してエクストラバージンオリーブオイルに関するすべての情報を見ることができます。 このアプリを使用すると、オリーブ農園での収穫からスーパーマーケットの棚への配置まで、認証プロセスを含むすべての取引の詳細を知ることができます。 これにより、トレーサビリティが強化され、ユーザーの信頼が強化されます。

これで、ユーザーは、オリーブの木が栽培されている正確な場所、オリーブの種類、オリーブの搾油、製油、包装、流通について、オイルが国内および国際的な消費者に届くまで詳しく知ることができます。 生産および販売プロセスに携わるすべての関係者も目に見え、透明になります。

したがって、このシステムは、消費者だけでなく、オリーブ生産者、石油生産者、包装業者、輸出業者にとっても興味深いものです。

IBMは、ブロックチェーン技術を組み込んだプロジェクトを促進するために、食品セクターに注力してきました。 オリーブオイルの場合、ブロックチェーンはその品質、起源、健康を確保するのに役立ち、オイル詐欺を防ぐ働きもします。

また、これは生産プロセスをサポートし、生​​産者、特に小規模生産者が運用を最適化し、ワークロード、人事、在庫、ロジスティクス、コストをより効率的に、より少ない仲介者で管理できるようにします。

昨年-月、スペインのオリーブセクターでは、食品ブロックチェーンのトレーサビリティに基づく暗号通貨を使用して、価格の変動と品質管理を処理し、オリーブオイルの買い手と売り手に支払いプラットフォームを提供するハードウェアを作成した会社Olivacoinも立ち上げられました。

• コインテレグラフ


• Olive Oil Times