いつかオリーブオイルに来るブロックチェーン技術

専門家によると、物議を醸す暗号通貨の背後にある技術であるビットコインは、オリーブオイル詐欺と戦うために使用できる可能性があります。

ブロックチェーンは、コンピューターネットワーク間で共有できる安全なデジタル台帳です。 このテクノロジーは、トランザクションなどの情報を、コンピューターネットワーク間でコピーされるブロックに記録します。

「ブロックチェーンシステムでは、製品が何らかの方法で処理されるたびに登録されます」と述べています。 クリストファー・ジャスト、供給ネットワークでのブロックチェーンの使用に関するコンサルタント。 ​,war「たとえば、オリーブオイルが瓶詰めされ、認証され、輸送される場合。」

各トランザクションは暗号化され、一意の識別番号が付与されます。 トランザクションに加えられた変更は、異なる識別番号を持つチェーン上の新しいブロックとして表示されます。つまり、以前に入力されたトランザクションは簡単に変更できません。 情報は、すべてのデータが単一のブロックチェーンに表示されるように、複数の関係者によって絶えず更新されることもあります。

「この情報は、サプライチェーンのすべての人が見ることができ、常に更新されており、操作することはできません。 ​,war「そうすれば、ブロックチェーンにアクセスできる人なら誰でも、オリーブ農家からスーパーマーケットの棚まで、製品がどのような手を通り抜けたかを正確に見ることができます。」

このテクノロジーは現在、ワインとダイヤモンドの詐欺を防ぐためにブロックチェーンを使用している会社であるEverledgerによって使用されています。

「エバーレッジャーのカロジェロ・シベッタは、この技術はオリーブオイルに絶対に適用できると思います。

「ブロックチェーンでできることは、生産の情報を記録したら、それが何であるかについての証拠を提供できることです」と彼は付け加えました。 ​,war「ブロックチェーンは、はい、これは他の人によって検証されたという独立した証拠を提供します。したがって、信頼性を主張する際に非常に重要な独立した検証があります。

まず、Everledgerはベンダーに行き、ボトルに入れられているワインを認証します。 次に、ボトルの写真が撮影され、一意のIDが与えられ、仮想の真正性証明書が発行されます。 これはすべて、 ​,war「デジタルフィンガープリント」をブロックチェーンの最初のブロックとして追加しました。

ボトルがサプライチェーン内を移動するときに、ボトルを追跡できます。 卸売業者から小売業者、消費者、消費者に手を変えると、各ステップはブロックチェーン上の別のトランザクションで記録されます。

Scibettaによると、このプロセスはまったく同じ方法で問題なくオリーブオイルのボトルに適用できました。

Angel Versettiは、テクノロジーを使用してグローバルサプライチェーンを改善する企業であるAmbrosusのCEOです。 技術は複雑ですが、結果は見やすいと彼は言いました。 モバイルアプリを使用すると、関係するすべての関係者は石油の旅をたどり、彼らが支払ったものを手に入れていることを知ることができます。

「消費者やオリーブオイルサプライチェーンの他の利害関係者は、モバイルアプリまたはユーザーフレンドリーなインターフェイスを備えた統合ソフトウェアを介してこの情報にアクセスできるため、QRコードやNFCタグをスキャンして情報にすばやく簡単にアクセスできます。」と彼は言います。前記。

ただし、このテクノロジーをすべてプロセスに追加することは安価ではありません。 各ボトルの価格は約20％上昇すると推定されていますが、Versettiは価格の上昇を大きな問題とは見なしておらず、市場は最終的に再調整されると考えています。

「市場は価格競争に牽引されており、売り手の動機は低品質のオリーブオイルに向かっています」と彼は言いました。 ​,war「消費者が安全性、品質、原産地情報にアクセスできるようになると、情報の非対称性は急速に低下し、手頃な価格で高品質の製品が優先されます。

将来的には価格が下がる可能性がありますが、現在、ほとんどの生産者にとって、テクノロジーの実装コストは法外な要因となっています。 テクノロジーに多くの関心があると言ったが、彼は何も知らない olive oil proまだそれを使用しているデューサー。

「私が話をしたプロデューサーは、テクノロジーの適用に非常に前向きでしたが、現在、どのプロデューサーもそれを行っていません」と彼は言いました。 ​,war「ブロックチェーンの適用については多くの話がありますが、ゼロから開発するのは非常に費用がかかるため、多くの人が待っています。」

• アンブロス


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