イタリア中部の生産者は、 World Olive Oil Competition

2020年の継続的な報道の一部 NYIOOC World Olive Oil Competition.

　 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition 中央イタリアの大小の生産者に、彼らのエクストラバージンオリーブオイルが審査員団によって世界クラスの製品として認められたのを見て、大きな結果をもたらしました。

「私たちは美しい渓谷で操業している小さな会社で、伝統的にヴェルディッキオワインの生産に焦点を当てています」とフランチェスコサバティーニロセッティのオーナー ロリンダオリーブファーム そして2020年の金賞を受賞したプロデューサー 単一栽培品種のラッジ、言いました Olive Oil Times. ​,war「私たちの最高のエクストラバージンオリーブオイルの-つでゴールドアワードを受賞すると、本当に良い気分になります。」

ロリンダオリーブファームは、 オリーブオイルの生産 中央イタリアのマルケ地方にある130,000エーカーを超える地域。

「私たちはいくつかの単品種エクストラバージンオリーブオイルを生産しています。 オリーブの木の単一の品種から来るオリーブオイル。 伝統的に、私たちは-月の前半にラギアオリーブを収穫します」とロセッティは言いました。 ​,war「ここ数年、一連の悪条件を克服しなければなりませんでした。 私たちの木はまだ回復しています ブリアンの冬の嵐 それは-年前に私たちを襲った。」

「それは-月中旬に非常に寒い気温をもたらしました、それは私たちの国のためのそのような異常なイベントです」と彼は付け加えました。 ​,war「多くの植物が被害を受け、ラジアの木はさらに被害を受け、予想外の氷のような風にさらされました。」

ロセッティ氏によると、モノカルティヴァルラジアの品質の秘密の-つは、農場が信頼できる民間の石油工場にあるとのことです。 彼らの森工場では、ロリンダオリーブファームのオリーブのみを処理しています。 工場のエリアでは、エキストラバージンオリーブオイルは、管理された条件下で専用の部屋に保管されます。

「注文を出荷するときだけ、私たちはオイルを瓶詰めします」とロセッティは言いました。

マルケ地方からそう遠くない ウンブリア州、いくつかの生産者も彼らの名前を見て、オリーブオイルが 世界最高のオリーブオイルの公式ガイド — NYIOOC受賞者へのガイド。

「私たちは非常に光栄であり、幸せです 金賞を受賞 私たちのラストレッロエキストラバージンオリーブオイルのために」クリスチャンワスマン、 ラストレッロブティックホテルアンドファーム、パニカーレの町に近い、と語った Olive Oil Times. ​,war「それは、私たちのチームが-年間を通じて果樹園にかけた献身とハードワークの上にあります。」

「昨シーズンは簡単なシーズンではなく、熱波のために芽の半分以上が失われました。 私たちは降雨に依存しており、十分ではなかったし、干ばつでうまくいかなかった40本の若い木を植え替える必要さえありました」とWassmannは付け加えました。 ​,war「また、 オリーブフルーツフライ 普及しましたが、早期の収穫により、エクストラバージンオリーブオイルの品質を保護することができました。」

審査委員会にとって、ラストレッロの味覚には、ハーブ、ピーマン、チコリ、スパイス、ルッコラが含まれます。

ワスマンにとって、ラストレッロの成功の秘訣は、 ​,war「有機肥料から剪定や収穫まで、私たちの木を尊重します。 私たちはオリーブの世話をし、オリーブの取り扱いには細心の注意を払い、地元の製油所と強い関係を築いています。」

ゴールドアワードも-回目の受賞となりました。 フレスコバルディ・ラウデミオ で生産されているエキストラバージンオリーブオイル トスカーナ州 によって米国に輸入された マニカレッティイタリア料理の輸入業者、それをコンテストに提出した人。

「創設者のRolando Beramendiは、この賞を知った後、フレスコバルディ家が30年経ってもこの高貴な地位を維持していることに大いに満足しています。 ​,war「このオイルは、最も厳しい自主規制と考慮事項の下で生産されており、母なる自然が常に私たちのために用意しているすべての不確実性があっても、それは勝者であり続けます。」

ベラメンディの会社は、数十年前にラウデミオエキストラバージンオリーブオイルの輸入を開始しました。

「Frescobaldiファミリー全体とその無条件のサポートの助けを借りて、私たちは少しずつブランドを成長させ、流通において最高品質の地位を維持してきました」とBeramendi氏は述べています。 ​,war「-年連続でゴールドを獲得した後は、私たちと同じように、ほぼクラシックと呼ぶことができると思います。」