変化は人生のパンのバター

誰もが望んでいる間 オリーブオイルの健康上の利点、私たちの多くはまだバターの味を楽しんでいます。

渇望は、1940年から1954年（英国）に発生した食糧配給に関連している可能性があります。そこでは、金色のノブの2週間の手当はわずか-オンスでした。

ジョセフゲッベルスの戦争時のコメントは、しばしば ​,war「「バターの前の銃」は、バターの不足が、人々の心の中で、第二次世界大戦の経済的剥奪と関連するようになったということを意味しました。

そのような配給で育ったのは、団塊の世代の両親がかつては制限されていた喜びで子供たちを甘やかしたのは当然のことです。

植物油の使用と最近ではオリーブオイルの啓発された健康上の利点のためにその後の数十年間に健康上の推進力がありましたが、英国、アメリカ、オーストラリアに住んでいるかどうかにかかわらず、英国の株が子供の頃から食欲に染み込んだ味と喜び。

したがって、彼らは、実際には日常の習慣ではないにしても、温かいバターを塗ったトースト、バターの小川を添えたマッシュポテトのマウンド、または茹でた野菜の嗜好性を改善するためのバターのノブの追加などの快適な食品を消費することを切望しています。

それは食事のガイドラインに直面して飛ぶかもしれませんが、私たちは乳業のターゲットを絞ったスローガンをすぐに引用するようです、 ​,war「バターの味が良い。」 南ヨーロッパの世代は、オリーブオイルの豊かで満足のいく味わいに慣れていますが、イギリスの子孫は、バターのフィックスを渇望し続けるでしょう。

多くのオリーブオイル生産者は、このグループに彼らが望むものだけでなく、彼らが必要とするものを提供することを選択しています。EV00 は健康に良い特性をすべて備えていますが、バターのような味がします。

真のオリーブオイル愛好家は、良質のオリーブオイルの味を改ざんするという犠牲に身を任せていますが、それを重要なマーケティング戦略であり、良質のオイルの健康上の利点を最も必要としている人々に製品を販売する機会と見なしている人もいます。

そのような会社の-つがIsabelinaTrading Company（ITC）です。これは、バターのような味の乳糖を含まないオリーブオイルを開発した英国を拠点とする会社です。 イザベリナゴールドとして販売されています。

彼らはスペインのサプライヤーからオリーブを輸入し、乳糖を含まないバターからフレーバー分子を取り除き、エクストラバージンオリーブオイルに加えることでイザベリナゴールドを作ります。

彼らは彼らの製品が ​,war「バターミルク、植物抽出物、化学フレーバーの代わりに、本物のバターのフレーバー分子と自然にブレンドされた世界初のオリーブオイルで、低レベルの飽和脂肪で栄養価の高い調理体験を提供します。」

彼らはまた、スクランブルエッグなどの英国料理で使用したり、トーストにかけたり、古き良きヨークシャープディングに使用したりするための完璧な代替品としてオイルを宣伝しています

彼らは有名シェフ、ピート・ズールに参加しました。 YouTube イザベリナゴールドを使ったホタテのフライパン。 ズールー語は、はっきりと英国風のパブ、ウェストボルドンにあるブラックホースインのオーナーですが、各国料理も提供するグルメな目的地です。

多くのオリーブオイルサプライヤーは、（フレーバーのない）EVOOのいくつかを甘くてバターのように宣伝しています。 オーストラリアのオリーブ会社は、-つを持っていると説明しています ​,war「ややバターのような仕上げで、ベーキングや料理に最適です。」

バターの代替品としてエクストラバージンオリーブオイルを使用するためのヒントを次に示します。

-スプレーボトルを使用して、ホットポップコーンにスプレーします
 —トウモロコシの穂軸のような野菜、または新しいジャガイモやマッシュに加えた野菜に使用します。
 —炊飯中にご飯に少量入れてふわふわにし、バター風味にします。
 —ガーリックブレッド、パニーニ、バゲット、イングリッシュマフィンなどのパンを磨きます）
 —ボウルで冷蔵し、トーストまたはロールパンに広げます。
 —卵を揚げたりスクランブルするために使用します
 —ベーキングでは、溶かしたバターの代わりに使用します（つまり、ケーキ、マフィン、クッキー）。 経験則では、バター3カップの代わりにオリーブオイルカップの4/1を使用します。

• イザベリナ


• BBC


• オーストラリアンオリーブオイルカンパニー