キアレンタナ: トスカーナの 1 つの地所がオルチャ渓谷をどのように形作ったか

製品概要

ドナタ・オリゴは、1980年代からトスカーナ州ヴァル・ドルチャにある有機農園、キアレンターナを経営し、卓越性と地域社会の福祉に注力しています。この農園は、高く評価されているオリーブオイルを生産し、アグリツーリズムを提供するとともに、創業者の人道主義精神を体現し、困窮している人々に避難所と支援を提供してきた長い歴史を誇ります。

人間の存在と自然の景観の永遠の調和により、トスカーナは ヴァルドルシア ユネスコ世界遺産に登録されているシエナ県にあるこの比類なき田園風景は、糸杉が立ち並ぶ道、石造りの農家、そしてなだらかな丘陵地帯に広がる丁寧に耕作された畑によって特徴づけられています。

ヴァル・ドルチャの中心には キアレンタナは、ドナタ・オリゴが 1980 年代から、ゲストと地域社会の幸福と卓越性への揺るぎない取り組みをもって指導してきたオーガニック農園です。

キアレンターナとコンフィニのブレンド、そしてマウリーノ単一品種は、2025年にそれぞれ金賞を受賞しました。 NYIOOC World Olive Oil Competition.

現在、この土地は高く評価されているオリーブオイルを生産し、静寂に包まれた洗練されたアグリツーリズムを提供しています。しかし、その歴史は単なるおもてなしの域をはるかに超え、現代のヴァル・ドルチャの形成に深く根ざしています。

「この農園は、1920年代初頭にこの地域がまだ世界に知られていなかった頃、フィレンツェからオルチャ川の谷に移住してきた私の両親、イリスとアントニオが経営する広大な農場の一部でした」とオリゴは語った。 Olive Oil Times.

アイリス・マーガレット・カッティングとして生まれた アイリス・オリゴ 彼女はアイルランド系イギリス人作家であり、その文学作品は20世紀を代表する年代記作家の一人として認められた。^th1920年代のイタリア。フィレンツェでイタリア貴族のアントニオ・オリゴと出会った後、二人は1924年に結婚し、すぐにキアンチャーノ・テルメ近郊の3,000ヘクタール（7,413エーカー）の荒廃した土地、ラ・フォーチェに定住した。

「当時、この地域は乾燥と貧困に悩まされていました」とオリゴ氏は語った。 ​,war「私の両親は大規模な干拓事業に着手し、そこに住んでいた58世帯の小作農の生活環境を改善することに生涯を捧げました。」

彼らは約50軒の新しい農家のほか、学校、病院、商店、労働者のレクリエーションセンターを建設し、かつては不毛だった谷を豊かな景観に変えました。

「彼らが行った介入が、今日のヴァル・ドルチャの基礎を形成しているのです」とオリゴ氏は強調した。

その農場の一つがキアレンターナであり、 アイリス・オリゴの回想録ヴァル・ドルチャの戦争 この本は、歴史的な深みと個人的な証言を織り交ぜ、1943年から44年にかけて、オリゴ家がどのようにして数十人もの疎開した子供や避難民（ナチス・ファシスト政権に抵抗する民間人、兵士、パルチザン）を彼らの土地に避難させたかを物語っています。

何で ニューヨークタイムズ 呼ばれます ​,war「「非常に感動的な文書」と題されたこの文書によれば、オリゴス家の勇気と思いやりはイデオロギーを超越し、今日でもなお驚くほど重要な意味を持ち続けている。

1970年代後半に両親が亡くなった後、ドナータと妹のベネデッタが遺産を相続した。 ​,war「「妹はラ・フォーチェに専念し、私はキアレンターナを担当しました」とオリゴは語った。

「「農場を経営する傍ら、その後、まったく違うことにも携わるようになりました」と彼女は付け加えた。 ​,war「1990年から2000年にかけて、私はローマでHIV陽性の子供たちとその家族に心理社会的支援を提供するArché協会の会長を務めました。」

「「当時、病院は治療に重点を置いており、心理的、社会的ニーズはほとんど無視されていました」と彼女は説明した。 ​,war「これらの子どもたちはしばしば疎外され、極めて困難な状況に直面していました。私たちの活動は過酷でしたが、多くのボランティアの献身的な活動によって支えられてきました。

1990 年代を通じて、オリゴは毎年夏にキアレンターナに家族を迎え入れました。 ​,war「ローマでの在宅ケアの後、彼らが休息し、本当の休暇を楽しめるよう、私はここで彼らを迎え入れました」と彼女は回想する。 ​,war「命を救う薬が手に入るようになってから、私はアフリカで仕事を続けることを選択しました。」

2000年から2004年にかけて、彼女はジンバブエでのプロジェクトを通じて活動を拡大しました。その後、エチオピア、タンザニア、ケニアで世界保健機関のコンサルタントとして働き、看護師とソーシャルワーカーの研修に携わりました。

「母はいつも子供たちを深く愛していました。8歳の時に息子を髄膜炎で亡くしてから、その愛情はさらに強くなりました」とオリゴは付け加えました。 ​,war「戦時中、母は故郷を追われた子どもたちに農場を開放し、安全と保護を提供しました。その思いやりの精神こそが、母から私に受け継がれた財産です。

オリゴさんは過去20年間、キアレンターナに専念し、農家の周囲に2,800本のオリーブの木が植えられた10ヘクタールのオリーブ畑を含む550ヘクタール（1,360エーカー）の農場を管理してきました。

「オリーブ畑は伝統的な植栽レイアウトを維持しています。1980年代には、特に以下の点に重点を置き、多くの木を植え替えました。 トスカーナの品種 「フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ、ペンドリーノ、マウリーノなど、キアレンターナブレンドに使用している品種です」とオリゴ氏は語った。 ​,war「また、コンフィニ ブレンド用にウンブリア品種も栽培し、収穫に応じて、モライオーロ主体のブレンドであるカヴァッリや、マウリーノのような単一品種のワインも造っています。」

オリーブは、最高品質の抽出を保証するために、チェトーナの最先端の工場で圧搾されます。

「近年、私たちはますます大きな課題に直面しています」とオリゴ氏は指摘した。 ​,war「気候変動は 極端な天気 オリーブミバエなどの害虫も増加しています。しかし、私たちはこの景観の健康と美しさを守るために、品質と持続可能性への取り組みを続けています。」

キアレンターナでは、ファームハウスとアパートメントの宿泊施設をご用意しており、レストランはリクエストに応じてご利用いただけます。ガイド付きのテイスティングやワインのペアリングランチにもご参加いただけます。

「「私たちのオイルを味見し、それを料理と組み合わせると、お客様は本当に魅了されます」とオリゴ氏は語った。 ​,war「多くの人にとって、これはオリーブオイルとの初めての出会いであり、私たちはその体験を案内し、品質を見分ける方法を説明することを嬉しく思います。 エキストラバージンオリーブオイル 私たちの農場の背景にある物語を共有します。」

「オリーブオイル文化を広め、私たちの物語を伝えることで、ヴァル・ドルチャのユニークな遺産を祝福し、守ることができるのです」と彼女は付け加えた。 ​,war「私たちは、私の両親に影響を与えた人道主義の精神を継承し、品質を目的ではなく、この土地、そこに住む人々、そしてここに残る価値観に対する責任と捉えています。」