チリのガイドブックは地元の生産者と消費を促進しようとしています

GuíaOliva2019は、チリで販売されているバーゲンエクストラオリーブオイルを評価し、説明します。 著者は、チリのオリーブオイルの世界で何が起こっているかについて消費者を教育するつもりです。

カロラ・デュエマー・メディナとアリシア・モヤ・バレンズエラ
7月11、2019
ダニエル・ドーソン
カロラ・デュエマー・メディナとアリシア・モヤ・バレンズエラ

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ギア・オリバ2019チリの最高のエクストラバージンオリーブオイルの新しいガイドブックが1月-日に発行される予定です。

この本は、65から100ポイントのスコア、オイルの簡単なレビュー、使用法の推奨事項、生産者の連絡先情報、オリーブオイルの購入場所など、多くの地元および輸入オイルに関する詳細情報を特集しています。

チリのオリーブオイルで何が起こっているのかを紹介する本になるでしょう。-GuíaOliva 2019の共著者、CarolaDümmerMedina

これは私たちが長年話し合ってきたプロジェクトです」と、オリーブオイルのジャーナリスト兼審査員であるCarolaDümmerMedinaは NYIOOC World Olive Oil Competition、言いました Olive Oil Times. ​,war業界は強力であり、消費者はオリーブオイルについてもう少し理解するためにこのようなツールが必要だと考えています。」

DümmerMedinaとAliciaMoya Valenzuelaは、チリのバルパライソポンティフィカルカトリック大学の農学エンジニアであり、 NYIOOC、利用可能なエキストラバージンオリーブオイルだけでなく、消費者の教育に役立つガイドを書いています チリ、キッチンでそれらを使用する方法も。

関連項目:オリーブオイルブック

チリの消費者は、オリーブオイルについてほとんど知りません」と、DümmerMedinaは言いました。 ​,war彼らは多くのブランドのオリーブオイルを知らず、スーパーマーケットで売られている最大のブランドだけです。 これは、彼らがこの特定のオイルで何ができるかを理解するための非常に教育的です。」

生産したにもかかわらず 20,000/2018キャンペーンで19トンのオリーブオイル –推定90%がエキストラバージンとして格付けされています–西半球で750番目に大きい生産国での石油消費量は、-人あたり年間-ミリリットルです。

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DümmerMedinaとMoya Valenzuelaは、ガイドの発行が増加に役立つと考えています オリーブオイルの消費、一部には、小規模生産者の油を強調することにより、それらが生産されている町の外では販売されない場合があります。

小規模生産者にとっては、全国レベルでの認知度が低いため、大きなチャンスだと思います」とデュマーメディナ氏は述べています。 ​,warこれで、さまざまなブランドのオリーブオイルを試してみることをいとわない、より多くの消費者グループにアクセスできるようになるため、大きなチャンスになるでしょう。」

大規模なプロデューサーもこのガイドの恩恵を受ける可能性が高いと、2人の著者は競合他社と差別化する機会を提供することになると主張します。

世界には多くのガイドが存在し、人々は常にガイドを見て、どのガイドが最高ランクのオイルであるかを確認しています」と、デュマーメディナは述べています。 ​,war私にとっては、企業について入手できる情報が多いほど良いです。 ガイドが最高のオイルだと言ったからといって、オイルを買うわけではありません。」

消費者が読むことを非常に興味深いものにして、企業についての歴史を伝えようとしています」と彼女は付け加えました。

英語とスペイン語で発行されるガイドの初版では、生産者はオリーブオイルを登録できます。 本のウェブサイト エキストラバージンオリーブオイルのサンプルをデュマーメディナとモヤバレンズエラに送って味わい、ランク付けする前に。 エントリーの唯一の制限は、オイルはチリまたはイースター島で販売されなければならないということです。

ガイドは、エキストラバージンオリーブオイルを6つの異なるカテゴリーに分けます。 これらのうち3つは生産者の規模に基づいてチリのオリーブ油用、1つはチリで販売されている外国のオリーブ油用、最後の2つは国内でますます人気が高まっているフレーバー注入オリーブ油用です。 。

チリのオリーブオイルで何が起こっているのかを紹介する本になるでしょう」とデュマーメディナは言いました。 ​,war人々にオリーブオイルの利点をより意識させ、スーパーマーケットで購入するのに最適なオリーブオイルを選ぶ手助けをする大きなチャンスです。」


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