競合データからオリーブオイルの世界への洞察が得られる

第 - 版の決着がついた今、 World Olive Oil Competition、コンテスト主催者が公開する広範な統計を通じて、いくつかの傾向を確認することができます。

分析すべきデータポイントは数百ある一方で、オリーブオイルの世界における興味深い方向性を示すいくつかの重要なテーマが浮かび上がってきます。

不作にもかかわらず、記録的な数の NYIOOC エントリーと賞

国際オリーブ評議会の暫定データによると、2022/23 年の収穫年は、 最近の記憶では最悪。 世界の生産量はわずか2.73万トンにとどまり、総生産量は2016/17年以来最低となり、過去17年間の平均を約-％下回った。

地中海西部盆地の干ばつと極端な気候が世界の生産量の減少の原因だと広く指摘されている。

ただし、収量の低下は品質に影響を与えていないようです。 2023年のエントリー数と受賞数は過去最高を記録 NYIOOC。 全体として、30 か国のプロデューサーが合計 850 のエントリーから 1,169 の賞を獲得しました。

受賞ブランドの数は、2022年に樹立された801ブランドの過去記録をはるかに上回り、エントリー数は1,156年の2021ブランドをわずかに上回った。また、73パーセントの当選率は、74パーセントにわずかに及ばず、過去2022番目に高かった。 -年に到達。

もう少し深く掘り下げてみると、スペインからの参加は、生産量の急激な減少が示唆するほど大幅には減少しなかった。

公式データによると、 スペインは663,000トンを生産した 2022/23 年のオリーブオイルの生産量は、53 年間の平均を 135 パーセント下回りました。 しかし、エントリー数 (106 件) と受賞数 (9 件) は、過去 2 つのコンテストの平均よりも大幅に減少せず、それぞれわずか - パーセントと - パーセントでした。

イタリアの生産者も同様の状況でした。 不作に見舞われた エントリー数や賞の数には反映されません。

2023で NYIOOC, イタリアの生産者は、174のエントリーから224の賞を獲得し、2021年に次ぐ過去2018番目の多さとなった。この収穫は、19/-年以来、量の点でイタリア最悪の収穫となった後に達成された。

南半球の生産者の台頭

が直面している課題の - つは、 NYIOOC 主催者の目的は、北半球と南半球の収穫時期の違いと、鮮度のピーク時にサンプルを分析することです。

この 北半球 収穫は通常-月から-月にかけて行われますが、 南半球 生産者は-月から-月にかけてオリーブを摘み取り、加工します。

今年は、 NYIOOC 主催者はコンテストを - つのセグメントに分け、- 月と - 月に北半球の生産者を審査し、その後 - 月と - 月に南半球のエントリーを評価しました。

この変化の影響を定義するのは難しいが、南半球の 101 大陸の 121 か国の生産者が合わせて、過去最高となる - の応募作品から - の賞を獲得した。

南半球の生産者はブラジルの生産者によって参加を促進され、48 のエントリーから 53 の記録的な賞を獲得し、この国はコンテストで - 番目に多くの賞を受賞しました。 チリと南アフリカも記録的な数の賞を受賞しました。

生産者と消費者にとってオリーブオイルの品質賞の重要性が高まっているため、2014 年以降、南半球からの応募数が着実に増加しています。この間、応募数と受賞数はそれぞれ 274% と 72% 増加し、前年同期を上回りました。北半球からの応募と受賞の割合が増加しました。

その結果、南半球の生産者は、競争全体の成長と比較して成功を収めています。 今年は南半球の生産者が受賞総数の12％、エントリー総数の10％を占め、両記録を樹立した。

オーガニックオリーブオイルが人気上昇中

オーガニックのエキストラバージンオリーブオイルが流行しています。 市場調査によると、 オーガニックオリーブオイル市場は933年に2021億2.2万ドルと評価され、2031年までに-億ドルに増加すると予測されています。

専門家は、有機オリーブオイルの需要が大幅に増加しているのは、健康食品と持続可能な農業に対する消費者の意識の高まりによるものだと考えています。

オーガニックオリーブオイルの需要の高まりは、 NYIOOC データ。 2023 年の世界コンクールでは、オーガニック エクストラバージン オリーブオイルが 241 の応募作品から過去最高となる 357 の賞を獲得しました。 オーガニックエントリーは、68% という競争で - 番目に高い成功率を達成しました。

さらに、有機エキストラバージン オリーブオイルの応募作品は、応募総数の 31 パーセント、受賞総数の 28 パーセントを占め、過去最高を記録しました。 後者の数字は、昨年の 30 パーセントおよび 2016 年の過去最高の 31 パーセントをわずかに下回っていますが、上昇傾向は明らかです。

今年のブレンドの奇妙な物語

受賞歴のある生産者であろうとなかろうと、どの生産者も、エクストラバージン オリーブオイルのブレンドの作成には科学と芸術が組み合わされていると言うでしょう。

多くの生産者は専門家を雇って各単一品種をサンプリングし、完璧にバランスが取れた調和のとれたブレンドを作り上げています。

世界中の生産者とマスターブレンダーの名誉のために言っておきますが、ブレンドされた単一品種のエクストラバージン オリーブオイルは、長年にわたって競争で同様の成功を収めてきました。 しかし、2023 年は明らかな例外であることが判明しました。

今年、ブレンドの成功率は 64% (352 件の応募から 546 件の受賞) でしたが、単品種の成功率は 80% という驚異的な数字でした (498 件の応募から 624 件の受賞)。

両者の16点差は史上最大だ。 ブレンド オリーブオイルと単一品種オリーブオイルの成功率の差は 2016 パーセンテージ ポイント以下であることが多く、2017 年、2018 年、2019 年、2021 年、2022 年、- 年の場合はそうでした。

他に単品種と混合の成功率の差が大きくなったのは、およそ半数のエントリーから2015ポイントの差があった12年と、ほぼ同数のエントリーから2020ポイントの差があった-年だけだった。エントリ。

さらに、今年のブレンドオイルの成功率は64パーセントで2020年以来最低となったが、単一品種の成功率は80パーセントで過去最高となった。

ある競技関係者は結果を次のように述べた。 ​,war「重要ですが、説明することは不可能です。」

南アフリカの生産者による完璧な製品

誰もが完璧を祝うことを楽しんでいます。 今年は、南アフリカの生産者が 100% の成功率を達成し、16 件の応募から 16 件の賞を受賞しました。

これは世界において前例のない偉業です NYIOOC。 この数字を大局的に見ると、31 年以降、完璧な成功率を達成した国は 307 件中 2014 件のみです。しかし、- 件以上のエントリーがあり、完璧な成功率を達成した国はありませんでした (日本は2021年に達成)、そしてこの偉業を達成した 19 か国のうち 31 か国は、- つのエントリーから - つの賞、または - つのエントリーから - つの賞を獲得しました。

これは上に挙げたデータポイントの中で最も統計的に有意性の低いデータポイントですが、南アフリカの生産者がこの偉業を達成するために乗り越えた逆境にも注目する価値があります。

この 2023年の収穫 前例のない-年の計画停電によって被害を受け、灌漑が中断され、生産者は発電機や燃料への支出を増やすことになった。

寒い冬の始まりが早く、例年になく雨が多かった年もヘッドレストに支障をきたし、一部の生産者では油の蓄積レベルが低下しました。

それでも、プロデューサーたちはこれらの障害を乗り越え、記録的な数の賞を獲得しました。

アルバニアおめでとう

データ分析からの最後のボーナス ポイント: アルバニア 史上初の成績を獲得した NYIOOC 賞 同国の生産者はこれまでに2023つの異なる機会に-つのエントリーを提出した。

今年のアルバニアの優勝は、-年連続で同国が世界大会で初めての栄誉を獲得したこととなった。 昨年、プロデューサーたちは、 モンテネグロが-つの賞を受賞 2014つのエントリーから。 モンテネグロの生産者がコンテストにオリーブオイルのサンプルを提出したのは、- 年だけでした。