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クロアチアの生産者は、 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition再び、小規模生産国における高い水準の品質を実証します。

今年提出された49の受賞油のうち11は、クロアチアの北西半島であるイストリア半島から歓迎され、他の-は、ダルマチアの沿岸地域とそのいくつかの島、すなわちフヴァル、ショルタ、ドゥギオトクで生産されました。

-種類のクロアチアのエキストラバージンオリーブオイルがPDOを楽しむ（保護された原産地指定）欧州連合レベルでのステータス。 これらには クロアチアとスロベニアで共有される複数の国の指定 for olive oil proイストラ半島で生産されたものですが、アドリア海のツレス島、クルク島、コルチュラ島、ショルタ島では独自のPDOステータスがあります。

今年の受賞者の中で最も注目に値するのは、イストリアのプロデューサーであるOleum MarisとAvistriaで、それぞれ-つの賞を受賞しています。

Oleum Marisのブランド、Oio Vivo、 -つの金賞を獲得 イストラ半島原産の品種から作られたいくつかの優れた単品種：ブシャー、シチョレラ、イスタースカビェリカ。

一方、 アビストリアは-つのゴールドを授与されました ブジャオリーブから作られたオイルと、イストリアブレンドの銀賞を受賞しました。

アヴィストリアの背後にある優勝チームは、オーストリアのカップル、ルドルフとビアトリクスネメッツケで、半島の西部のスヴェティロヴレツにある12エーカーの赤い土を覆っているオリーブ畑です。

「この競争は、レストラン、ホテル、デリ、プライベートグルメなどのお客様にとってだけでなく、私たちと一緒に働くすべての人々にとっても重要です」とルドルフネメトシュケは語った。 ​,war「彼らにとって、金賞の品質基準を満たすことは私たちにとって非常に重要です。」

「オリーブオイルを生産することは、一年中働き、剪定、水やり、収穫に関していくつかの重要なタイミング決定をすることを意味します」と彼は付け加えました。 ​,war「金賞とは、多くのまたはほとんどの努力と決定が正しかったことを意味します。 また、今年は幸運だったということも意味します。嵐、あられ、霜、ハエはありません！」

「オリーブの木立で働く人々にとって、それは彼らの仕事の最も重要な確認です」とNemetschkeは結論付けました。 ​,war「そのニュースでシャンパンのボトルを開けました！」

　 チェルネカ家、イストリア半島北部のUljara Torkopの生産者、初めての入場 NYIOOC 持っています 金賞で報われた 彼らのチェルネカは、イストリア半島のビエリカオリーブから作られた単品種のエクストラバージンオリーブオイルです。 彼らの段々になった果樹園は、スロベニアとの国境近くの白亜質の石灰岩土壌の丘陵地帯を覆っており、家族は独自の油工場を持っています。

「私たちはに参加しました NYIOOC 初めて」と語った。 Olive Oil Times. ​,war「結果には大喜びです」と彼は付け加えた。 ​,war「これは、私たちの-年にわたる取り組みが成果を上げていることのもう-つの指標であり、私たちがオリーブオイルの品質を何年も維持していることを証明しています。 私たちにとって、品質が最優先です。」

クロアチアのもう-つの主要なオリーブ栽培地域は、太陽に照らされたダルマチアの地域です。この地域は、アドリア海の海岸線に沿って南に伸​​び、-を超える島々が含まれています。 フヴァル島の石油生産者は、ダルマチア島での優れた結果のおかげで、ダルメシアン島を地図に載せました。 NYIOOC.

島の東にある村、ボゴモリェでは、 イヴォ・ラドイコビッチ ネイティブのオブリカとレバンチンカのオリーブを植えたオリーブ畑を育てます。

彼はオリーブ栽培者の家族から来て、首都ザグレブでのキャリアの後、フヴァル島に戻りました。 エデンの園、レバンティンカオリーブで作られた単品種、 金賞を受賞.

「ラドコビッチは言った。 ​,war「これは、私が最高品質のエクストラバージンオリーブオイルを生産していることの確認です。これは世界でも最高のようです。 島でオリーブオイルを生産することは非常に要求が厳しく、オリーブの加工は人間の労働にのみ依存しているため非常に費用がかかります。」

「私たちの畑は散らばっていて、オリーブの木がたくさんある大きな畑はありません」と彼は付け加えました。 ​,war「私たちは少量のオリーブオイルを生産しているので、これは利点だと思いますが、農薬や機械を使用していません。 私たちは環境を尊重し、自然と調和して生活しています。」

近年の島の生産者にとってのもう一つの課題は、不十分な降雨でした。

「気候変動 長期にわたる干ばつが発生し、収穫量に悪影響を与える可能性があります」とRadojković氏は述べています。 ​,war「したがって、オリーブの木はこれまで以上に注意が必要です。 私たちのオリーブオイルのすべての滴の後ろには、この神聖な木への愛と献身があり、自然と調和して生きることへの献身と、私たちが毎日働いている岩石のカルスト土壌への大きな敬意を表しています。

フヴァルオリーブオイルのもう一つの金は、ボジダールとペトラバリッチに行きました ウルハラボジッチ Oblicaオリーブから作られた彼らのBozic Ujeのため。

「私たちは世界で最も日当たりの良い島に住んでいます」とボジダルは言った。 ​,war「私たちのオリーブ畑は、自然の風味豊かなフルーツと野生のハーブに囲まれ、エクストラバージンオリーブオイルにさらなる味わいを与えます。 太陽、小雨、栄養豊富な土壌、新鮮な海塩風の組み合わせにより、優れたオリーブ栽培条件が実現します。」

「今回は-回目です NYIOOC そして私たちの-回目の金賞」と彼は付け加えました。 ​,war「で金賞を受賞 NYIOOC 私たちにとって大きな意味があります。 それは、私たちのオブリカが世界で最高のオリーブ品種の-つであることを意味し、それは私たちにもっと一生懸命働き、より多くを学ぶ力を与えてくれます。 それは私たちがオリーブの木立で良い仕事をしていることを教えてくれます。 また、世界中から多くの新規顧客と認知をもたらします。」

ダルマチア本土のヴォディツェの海岸沿いの町から出身 トミスラフ・ドゥヴニャク OblicaとLevantinkaの栽培品種、FrantoioとLeccinoのオリーブからエクストラバージンオリーブオイルを製造する長年の努力を費やしてきました。

2020で NYIOOC、Duvnjakは、彼の単品種のSveti Ivan Oblicaから銀賞を受賞しました。また、 Sveti Ivan Blendのゴールド.

「初めて参加したのは NYIOOC」とDuvnjakは言いました。 ​,war「私たちの小さなチーム全体は、私たちが金賞を受賞したことに気付いたとき、特にこれが私たちが参加した最初の有名な国際大会だったので、興奮してとても誇りに思っていました。」

「いくつかの理由で参加することにしました」と彼は付け加えました。 ​,war「そのうちの-つは、私たちがオリーブオイルの高品質を認識していることです。そのため、このような権威ある大会でその品質を国際的に認めてもらいたかったのです。」

Duvnjakにとって、賞を受賞することは、品質を認めるだけでなく、ダルメシアンオリーブオイルを地図に載せる方法としても重要です。

「ヴォディツェの小さな町が、最高品質のオリーブオイルの世界地図にピンを入れる機会を得たことは非常に重要です」と彼は言った。 ​,war「これが、絶妙な品質のオリーブオイルのダルメシアンブランドであるブランドの構築を開始する方法です。」

「そうして初めて、私たちは仲間のイストリアの生産者と一緒に立ち、世界で最高のオリーブオイルを作る国として認められることができます。」